手工锻造刀具用什么钢材

❶ 怎样分别瑞粉大马士革

1、 钢性不同：

传统手锻大马士革钢基本属于高碳钢，在硬度和韧性的平衡性上有相当优势，但抗锈性较差，在日常养护中需要保持清洁，或使用刀油。而瑞粉是机制不锈钢，抗锈性一般要优于传统的手锻大马士革钢。

2、工艺不同：

传统手锻大马士革钢是手工艺品，瑞粉是工业产品。手工制作大马士革钢，是把两种或两种以上钢材叠放，加热，锻打，折叠，扭转，加工成刚柔并济的刀坯。

瑞粉是采用快速烧结粉末冶金技术，达到多种材质复合，然后扭转、压锻，获得良好性能和花纹分层图案。无论瑞粉还是传统大马士革钢，最后都可以通过酸洗，来增强花纹的明暗对比度，使花纹看起来凹凸感更明显。

3、花纹不同：

传统手锻大马士革钢，因其花纹是在折叠锻打中自然形成，花纹由内而外，自然，连续，如行云流水。由其打造的大马士革刀，每一把的花纹都是独一无二的，每一个不同的面，甚至每一个不同部位，花纹都不是完全一样。

(1)手工锻造刀具用什么钢材扩展阅读：

大马士革刀(Scimitar)用乌兹钢锭制造，拥有铸造型花纹，通常为弯刀，其最大的特点是刀身布满各种花纹，如行云似流水，美妙异常。这种花纹是在铸造中形成的。在过去相当长的一段时间内，大马士革刀独特的冶炼技术和锻造方式一直是波斯人的技术秘密，不为外界所知。

大马士革刀以伊朗为代表。伊朗古代铁兵极为著名，当时的蒙古、印度、土耳其以及东方各国王室均聘用波斯良匠铸兵，但是各国的兵器形状不同，而制刃者又未留铭文，随着年代的推移，人们已无法辨认这是波斯人造的，因此只能用伊朗境内自用兵器为代表。

从比较而言，波斯出产的熔冶花纹钢刃，其脉络犹如丝绸织纹，光泽夺目；印度出产的花纹钢刃，其横行脉络常呈数十层云梯形，即所谓穆罕默德梯，奇巧名贵；土耳其刀的花纹呈翻卷形，其脉络犹如玛瑙形。

❷ 什么材料打造刀具硬度最好

刀具材料必须具备下列性能。
一、硬度和耐磨性

刀具要从工件上回切除多余的金属答，其硬度必须大于工件材料的硬度。一般常温硬度应超过
60hrc以上。常用高速钢的硬度为62～65hrc，硬质合金的硬度可达89～95hra，金刚石硬度为10000hv。
耐磨性与硬度有密切关系，硬度愈高，均匀分布的细化碳化物愈多，则耐磨性愈好。

二、强度和韧性

在切削过程中，刀具承受很大的压力，同时还要出现冲击和振动，为了不产生崩刃或折断，刀具材料必须具有足够的强度和韧性。

三、耐热性

耐热性是指在高温下刀具材料保持上述性能的能力，可用红硬性表示。高温下硬度越高则红硬性越好。例如，碳素工具钢的红硬性约300℃、高速钢约600℃、硬质合金约900℃。

四、良好的工艺性

为了便于制造刀具，刀具材料应具有良好的工艺性能，如锻造、焊接、热处理、磨削加工等性能。

所以是耐热

❸ SR101这种钢材性能如何 制造高端手工刀具怎样

SR101拥有高度的柔韧性抄，这种钢材锻造的器件拥有整体上的韧性优势，其特有的非易脆性和不同的回火温度都让其拥有强大的韧性。
化学成分（%）：
C 0.98-1.1
Cr 1.3-1.6
Mn 0.25-0.45
P <0.025
Si 0.15-0.35
S <0.025
力学性能：
抗拉强度σb (MPa)：1617
冲击功Akv (J)：28
硬度 ：61～64HRC
热处理规范及金相组织：
热处理规范：850～860℃淬火，油冷;160℃回火2h。
金相组织：回火马氏体。

非常适合做刀具，但防锈能力并不好。

❹ 日常生活中能找到的做刀最好的钢材是什么谢谢

工具钢
锋钢
4Gr13
9Gr13

❺ 德系和日系的菜刀有什么区别，哪种更好

日系厨刀以出色的锋利而闻名，相较之下德系刀更耐用，但锋利度略逊，主要是因为它们的材质硬度有很大的关系。不锈钢的硬度单位是洛氏硬度C标尺(HRC)⌄，越高代表硬度越大，德系厨刀普遍采用的1.4116或者X50CRMOV15钢材，硬度值在54-57之间，刀的韧性相对比较好，不易损坏，易于打磨，但锋利度会下降，刀刃保持度稍差；而日系厨刀通常采用的VG-10硬度值是60+，硬度更大，也更锋利，刀刃可以保持更久，但同时韧性会下降，使用不当容易崩坏，所以很多品牌都会采用“夹钢法”制造，提升刀具的韧性。
日式刀使用的材质通常要优于德国刀，而且很多日式刀具都是出自匠人手工制作，一坚持每把刀都由专业匠人手工开刃锻造，锋利的同时刀刃的保持性也更好。而且德系刀身通常设计得更厚更重，同尺寸的日式刀要轻上一半，刀身更轻薄，可以轻松掌控，这点德国刀和中式刀比较像，所以大家用起来顺手，但用过日式刀的人，就会享受在锋利切割的快感中，个人更推荐手工锻造的日式刀，如日本品牌神田的套刀。

❻ 今天钢铁冶炼技术已经非常先进了，为什么很多刀具还要靠锻打来制作

因为很多人存在误区！而且，很多时候是人为故意造成这种误区！

我认为，现代冶炼的钢材，现代的热处理技术，绝对高于那些所谓的“传统工艺”刀剑。

无论是硬度，韧性，强度，锋利度，都是现代钢材的更高。尤其是，耐磨性，也就是刀具上说的“保持度”，更是传统钢材无法相比的！
现代的工具钢，模具钢，高速钢，无论硬度、强度、韧性，都远远高于手工锻造的碳钢。而那些藏刀什么的，用废旧汽车钢板锻打一下更是毫无科学依据。
现代最好的粉末高速钢，硬度可以达到HRC66-68.而且可以有足够的强度和韧性，其锋利度和耐磨度是锻造钢材无法比拟的。

我也是制作手工刀剑的，自己做手工刀剑也有十几年了。在大学我也学过材料学，对材料和热处理也有一定了解。而且我也爱好收藏刀剑，包括古代刀剑和现代刀剑。
从我自己制作手工刀剑、使用刀剑、收藏的古代刀剑，等等综合的体会以及理论知识来看，手工锻造的钢材，必然不如现代工艺的钢材。

很多人存在误区，以为“锻打钢材韧性好”、“花纹钢韧性和硬度兼备”、“花纹钢锋利度高”云云，其实都是扯淡！

我早就在各个刀剑论坛发过帖子，提出过这样一条定理：“无论是采用传统工艺，还是现代工艺模仿传统工艺。但凡花纹钢，其性能必然明显低于类似成分和档次接近的现代均质钢材！”

也就是说，所谓手工锻打花纹钢，其主要意义就是装饰性。而且是为了装饰性降低了其原本的性能！
在古代的冶炼条件下，锻造工艺和热处理水平下，或许手工锻造，花纹钢工艺等，确实是可以提高刀剑的性能。但是在现代钢材冶炼锻造和热处理水平下，再故意做成花纹钢，对于提高性能是没有意义的。
而现在很多广告，很多媒体，甚至包括中央台的某些节目，故意夸大手工锻造的作用，将花纹钢刀剑神秘化。我认为，他们主要还是为了扶持地方民族经济的目的，而对于普及刀剑知识，则是很不恰当的！

当然，现在市面上很多工艺品刀剑，采用普通不锈钢，硬度HRC50左右，那虽然是现代工艺，可是却是粗制滥造的低劣产品，不属于我上面说的范畴。

从性能上排序的话，应该是：
手工打磨现代钢材精品刀剑===机械加工现代钢材精品刀剑》机械加工现代钢材普通刀剑》手工锻打现代钢材刀剑》手工锻打传统钢材实用刀剑》机械加工现代不锈钢劣质工艺品刀剑。

前面说的是实际性能。
如果说收藏价值和纪念意义的话，个人认为，现代钢材，现代热处理工艺，然后用手工打磨成型，手工做刀柄。这样的话，同样是手工刀剑。

因为，手工刀剑和机械制造刀剑，最大的不同在于：机械刀剑是以设定参数为依据。精度高、质量好的机械刀剑，尺寸就和设定参数完全一样或者非常接近。

而手工刀剑，是没有具体的设定参数的！完全凭制作者的手感，眼睛。是以人的美感、对称感，来作为检验标准的。

很可能同一款式的手工刀剑，两把之间尺寸差距比较大，但是两把却都很美观。就像画家画画，每次画的都不同，但是每次都是佳作，就是这个道理！

而机械刀剑，就像复印件一样，复印的比较好的，和原件很接近。复印的如果有瑕疵，就会和原件有不同，就会不好看。

所以，个人认为，只要是手工打磨，用人的美感保证刀剑外型和质量的，都是手工刀剑，都具有较高的收藏价值。而用现代钢材打磨成型的话，无疑会比锻造的具有更高的使用性能。