㈠ 不锈钢为什么能被磁铁吸住
不锈钢之所以会被磁铁吸住，是因为不锈钢中含有很高的铁和镍导致的。
而市面上的不锈钢有很多种类，种类不同，其所含的化学成分也会有所区别，所以有的不锈钢会含有磁性，而有的不锈钢不会含有磁性，或者是所含磁性会比较弱。
一些特殊的钢，如不锈钢中的奥氏体型不锈钢，由于在钢中加入较高的铬和镍（含铬在18%左右，Ni在4%以上），钢的内部组织呈现一种叫奥氏体的组织状态，这种组织是没有导磁性的，不能被磁铁所吸引。
而另一些制作刀剪类的不锈钢是采用马氏体型不锈钢。这类不锈钢必须通过热处理使其内部发生组织转变。增加硬度后才能作刀剪。但这类不锈钢内部组织为回火马氏体，具有导磁性，可被磁铁吸引。
㈡ 为什么不锈钢水槽用吸铁石能吸上
不锈钢本身是铁、镍、铬三种金属的合金。
而吸铁石可以吸引的是铁专和镍，如果一个属不锈钢制品可以被吸引，说明其含铁、镍量很高。这样的不锈钢制品一般抗腐蚀性不是很好，因为不锈钢的“不锈”性质主要来源于铬金属。但其价格较为便宜也较为耐用。
但是，不锈钢的好坏不能仅仅靠吸铁石来鉴别，有些劣质不锈钢产品中掺有大量的锰金属。锰不能为磁铁吸引，但加入锰之后，产品的耐锈耐蚀性降低很多。这样的产品虽然不能被吸铁石吸引，但质量很差。
一般正规厂家的产品都打有代号。如13—0、18—8，前面数字表示含铬，后面表示含镍。如果没有，则有可能是不锈铁等产品。
回答者：白色的妖精 - 高级魔法师 七级