『壹』 用什么东西来烤鸡最好最香最健康，是用架子烤的，是用什么炭之类的
用荷叶、泥，叫花鸡。
『贰』 烤鸡需要什么材料烤出来的
盐，五香粉，孜然，酱油 番茄沙司，蜂蜜 烤之前放这些调料腌制1、鸡腿洗净，用专酱油、属料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉腌制。2、在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。 再在烤盘上铺锡纸，刷少许油，放上洋葱片。4、将鸡腿放在要洋葱片上，刷1层烤肉酱。放进烤箱。5、烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷1层烤肉酱，继续烤25分钟即可。
『叁』 大型禽类烤箱，请问这是烤什么的呀到底怎么用呀
这种烤箱是中国式的烤箱，是一种内部采用旋转烤架的烤箱。
使用方式：
将整鸡整鸭进行腌制专（口味根据自行决属定，一般在麦德龙或者大型生活超市都有烤箱腌制原料）；
冰镇：用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜在零下五度左右，2-3个小时，使肉质更入味；
装烤架：整鸡整鸭在装烤架的时候，要注意从头部到尾部都要穿好，避免在烤的过程中出现脱落烤糊；
包锡纸（重要步骤）：对于肉质比较嫩的地方，要用锡纸包好（比如：腿和头部），最好的方式是将整鸡整鸭所有部位都用锡纸包好；
在烤箱下方垫上吸油纸，避免烤完以后难清理；
烧烤环节：温度：200度，时间：25-30分钟（根据整鸡整鸭具体大小确定），烧烤模式；
出炉：在烧烤的过程中，要关注到烤箱内部的火候，在20分钟后，要在旁边观察整鸡整鸭的颜色，待到金黄色的时候，即可快速取出，以免因温度过高，时间过长，烤糊，影响口感！
建议：烤箱食谱只是作为参考，关键操作，还是要自己亲自体验，得出自己适合的经验方式，就和大厨一样，每个厨师烧出来的菜好吃不好吃，都在于色、香、味的把控！
『肆』 钢管鸡的烤箱多少钱
一般的话，大概价钱在2000块钱左右吧！不过那种烤箱也有很多种品牌的，也有大有小吧，具体还是自己到店看一下比较好。
『伍』 烤鸡用什么工具
烤鸡的时候一定要准备烤炉，还有烤箱必须要有的，还有就是一些调料
『陆』 钢管鸡的配方
用山里收来的放养竹林鸡烹制的升级版叫花鸡，先用花生酱、蒜香粉等调料腌制8小时，进烤炉烤40分钟，用时再下油锅炸，皮脆肉鲜嫩，吊在钢管上。
『柒』 烤整鸡需要什么作料啊
新奥尔良烤整鸡的做法
1.
整鸡一只（500克），奥尔良烤鸡料
2.
用牙签把鸡身扎满小眼，我直接用烤叉扎的。调料按1：1比例与水兑好
『捌』 烤鸡用什么工具
用专用烤炉
烤鸡的做法
1.将鸡洗净去膛内泡出去血水
2.准备好容土豆、胡萝卜、洋葱
3.三黄鸡去掉鸡爪和鸡头
4.取一大碗，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜
5.放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀
6.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制
7.将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块，放入烤盘中，加入盐 、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀
8.把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面，鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块
9.用牙签封好口
10.把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊
11. 烤箱预热200度，放入烤盘
12.上下火200度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟即可