① 钢管鸡腌料
我用的是酷克壹佰的料，一直在用，生意不错
② 钢管鸡的创始人以及它的来历
产品名称：钢管鸡（又名火焰鸡）
产品规格：1件20只，每只重量为版800克左右。
食用方法：权出品时油炸至金黄色后挂在专门配套的钢管鸡餐具上即可。
第一次见到“钢管鸡”三个字，感觉有点猥琐，
原来真是新潮食法喔，不是哗众取宠，是美食创意。
钢管鸡这个菜品充满诱惑，让人忍不住想去探个究竟。
配料：清远鸡，食用盐，麦芽糖浆，味精，鸡粉，沙姜粉，香辛料，芝麻，红醋，米酒
食用方法：本品自然解冻后，放入160-180度油锅内炸5-6分钟，即可食用。
保存：本产品为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。
保质期：12个月
本产品可单独出品，也可以配上钢管装盘，可取名火焰钢管鸡。
用时再下油锅炸，皮脆肉鲜嫩，吊在钢管上，名字起得很诱惑吧！
③ 饭店有到菜的名字就是有个鸡有个钢管具体叫什么名字
就叫钢管鸡，昨天刚吃过。亲请采纳哦
④ 会跳舞的钢管鸡好吃吗
只是个名字吸引人，噱头而已，其实就是烤鸡
⑤ 钢管鸡打包的时候钢管能带走吗在线等，挺急的
钢管能带走，鸡不行。
⑥ 会跳舞的鸡钢管鸡手撕鸡的沾料叫什么图片右边的是什么沾料
如果没记错的话是进口蒜蓉辣酱
⑦ 腌鸡配料
用料
土鸡来 1只 大葱（腌源制用） 半根 姜（腌制用） 5～6片 白胡椒粉（腌制用） 15克 盐（腌制用） 适量 料酒（腌制用3勺） 6汤勺 八角 3玫 桂皮 两小节 草果 两玫 糖 2～3汤勺 生抽 100克 老抽 50克 水 适量
做法
1鸡洗净，加腌制调料和适量盐稍加按摩后冷藏24小时入味。
2沙锅入三分之一水，依次加剩余材料，烧开。
3鸡下锅前整形。从鸡胸这面破开，用手掰成平片。
4连同腌制鸡的葱姜一起放入沙锅中，鸡皮面朝上，小火20分钟，翻面再20分钟。
5再开大火，两面各5至8分钟。出锅用电风扇吹30分钟即可。
⑧ 钢管鸡做法大全视频
原料：
精选的童子鸡、姜、葱、蒜。
做法：
1、把童子鸡宰杀干净，冲水两小时专后，沥干水备用。属
2、将葱、姜、蒜打碎，放入盆中当调料，最后加入小乔秘制调料，封上保鲜膜放入冰柜冷藏10个小时。
3、取出备用的童子鸡，下入八成热的油锅中，炸至金黄色，捞出。
4、童子鸡放入烤箱烤至2小时后取出，抹上小乔秘制辣椒油，装入餐具内配小料，上菜即可。
⑨ 钢管鸡 的器皿在哪里买
哪里有钢管鸡器皿
可以在网上买，找照片，
搜索一下即可找到相同的产品，
即可购买。
或者去当地大型商场去买，
比较齐全，其他地方不好买
⑩ 腌鸡的腌制方法如下
炸整只鸡的腌制方法？
炸鸡这个是我家孩子最爱吃我做的其中一道菜，以前在酒店工作，做过几款炸鸡，如：脆皮炸鸡，钢管鸡，五香炸鸡，密制炸鸡，这些制作起来比较麻烦，在家制作方法就不同了。我做美食就是简单，虽说简单味道不打折，分享一下我前几天制作的炸鸡的方法，腌制调料普通，简单易学，味道是我家孩子最爱吃的，这是我个人纯经验分享，蒜香孜然脆皮鸡虽然现在市面上卖成品的调料也比较多，但是我不推荐，自己动手味道不比他们的差，干净卫生，没有添加剂哦，家人吃更放心。→→→蒜香孜然炸鸡←←←准备食材：童子鸡1只，蒜子20粒，孜然粉30克，姜1块，葱1颗，洋葱10克调料：盐12克，白糖3克，鸡粉2克，味精2克，麦芽糖20克，白醋100克，料酒50克制作方法：一：首先把鸡清洗干净，去除内脏，表面的绒毛去除掉，然后用刀在鸡的内部划开口子，特别是鸡胸肉部分，多划开几道口子，方便腌制入味，然后用水泡10分钟去腥。
（小贴士：用小刀从内部划开肉即可，鸡皮不要切破，影响成品美观。）二：把准备好的食材，蒜子，姜，葱，洋葱用打碎机打碎，或者用刀剁碎，放入盆里，接着加入盐味，鸡粉，味精，白糖，孜然粉和料酒搅拌均匀；把清理干净的鸡放入盆里，用手均匀的涂抹在鸡的外面和鸡的里面，揉3分钟左右，用保鲜膜封上腌制2个小时以上。（小提示：一定要多揉一会，鸡肉盐味才均匀，腌制时间长味道才足。）三：锅内加入水烧开，放入白醋100克，麦芽糖20克，适量的料酒去腥，然后把腌制好的鸡清洗一下，放入锅内，让鸡的表面均匀的受热，鸡皮发紧捞出控水，晾30分钟。
（小贴士：焯水时间一定要短，鸡皮表面收缩即可，小心鸡皮粘锅，做出来影响口感。）一定要晾干水分，制作出来鸡皮才是脆的，最好是挂起来。四：锅内加入油烧热，油温约5成热时把鸡放入锅内，小火慢炸15分钟，中间记得翻转一下鸡，防止长时间鸡鸡皮容易粘锅，最后在炸5分钟左右鸡皮上色，出锅前大火炸至表面金黄，表皮发脆即可出锅，用刀砍块装盘。（整个过程注意鸡皮的颜色变化，火大上色快，鸡不易熟，一般整个过程在20分钟左右。）非常简单的炸鸡就做好了，口味蒜香孜然味，表面鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩可口。如图所示：→→→制作疑问解答⑴：哪种鸡适合做炸鸡？答：一般建议选择三黄鸡，童子鸡为佳，这类鸡肉鲜嫩，成品好看，制作时间短，最重要口感好，其他的鸡也可以根据自己的喜好调整，可能制作时间比较长，不建议使用。
⑵：腌制时间多久才能入味？答：一般建议腌制的时间不低于两个小时，最好的方法是今天腌制明天炸，这样味道更入味，时间短基本鸡肉内部没有味道，或者味道淡。⑶：放麦芽糖和白醋有什么作用？答：放麦芽糖和白醋等于是简单的脆皮汁，保证我们制作出来鸡的皮是脆的，不放也可以，但是鸡皮的口感略差一些。⑷：焯水后的鸡为什么要风干表面的水分？答：风干后鸡皮的脆度会更好，而且炸出来鸡皮不会爆，不风干一下水分，炸鸡的过程会爆皮，溅油也是非常危险的。⑸：炸整只鸡有什么小窍门？答：炸整只鸡建议锅的底部放一个平的密漏，或者放个竹篾防止鸡粘锅，炸鸡的火候要点→先小火炸熟→中火上色→大火出锅，这样才能保证鸡皮脆，鸡肉嫩。
结语：这个腌料不止可以炸鸡，同样用烤箱也是没问题，效果也是皮酥肉嫩，只要注意腌制的时间要足够，鸡要简单焯一下水，然后风干一下，再炸，可以保证你制作出来是图片那种效果。用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道。每周二四六晚上19点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以关注每天更新菜谱，欢迎收藏，转发，留言交流美食心得