板的钢筋怎么分低筋和面筋

『壹』 面筋和底筋怎么区分

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的高低来规定面粉。

◆我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉，低筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

通常按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour 、无筋面粉gluten-free flour以及特高筋粉。

那他是怎么规定蛋白质的含量来判定高低筋粉之类的呢？经分离出来的含水面筋叫『湿面筋』，在100公克的面粉中，约有18~45公克的含量，而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的。

在此的蛋白质含量俗称为筋度。则面粉筋度的高低取决于蛋白质含量的高低且成正比。

特高筋面粉 蛋白质含量为13.5%以上；高筋面粉 蛋白质含量约12.5 ~ 13.5%；中筋面粉 蛋白质含量为9.5 ~ 12.0%；低筋面粉 蛋白质含量在8.5%以下。

接下来我们讲一讲这几种面粉的用途：

1.低筋面粉：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整

低筋面粉(cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。

2.中筋面粉：中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。这类面粉其实就是一般的家用面粉，在哪都能买的到。

3.高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

4．特高筋面粉：是指水份含量14%，粗蛋白含量平均为13.5%以上的面粉，通常用来做面筋和油条。

5.无筋面粉：无筋面粉又称澄面、澄粉（gluten-free flour），是从小麦提取淀粉所制成，是一种不含面筋的面粉也被称为淀面。

淀面是面团里的少量水溶性蛋白质以及大量淀粉，如果把面团放于水中冲洗，把冲出来的物质沉淀滤干，即可得淀面（而剩下的非水溶性蛋白质就是面筋）。因为无筋面粉黏度和透明度均较高，因此主要用作制作中式糕饼或点心的粉皮，如广式点心中的虾饺、粉果的粉皮，蒸熟后看起来晶莹剔透，其作用就像西式糕点里的明胶或洋菜。

『贰』 底筋和面筋有什么区别，底筋和面筋在使用上有什么区别

随着现在技术的发展，人们在衣食住行等各方面都已经不再满足与早前的低质量要求了，现在都开始追求高质量的生活，在建筑方面，对于房屋更多的建筑要求现在越来越受到更多人的重视，因此现在在建造房屋之前，都会事先照设计公司出示效果图以便选择和修改，但是，图纸上可能会有些物品很难表现或者难以区分。

底筋和面筋有什么区别

面筋在现浇板的上部，弯钩X向是向下的、Y向弯钩是向右的，作用有抗剪及受力、抗裂;

底筋在现浇板的下部，弯钩X向是向上的、Y向弯钩是向左的，作用主要是抗拉受力。

单向板、梁的底筋就是受力钢筋，面筋也指负弯矩筋也是受力筋，双向板底筋及分布钢筋都是受力筋，构造筋是梁上部不受拉力的筋，只因构造要求和架设箍筋而设置的钢筋

『叁』 请问怎样识别板平面配筋图上的底筋和面筋呢

结合图纸上的指北针看钢筋弯钩的方向来判断
钢筋弯钩朝北、朝西为底筋
钢筋弯钩朝南、朝东为面筋

『肆』 板负筋,底筋,面筋,跨板受力筋,在图上怎么区分

板负筋布置在板边，筋长较短，勾向下，一般注明长度；

底筋布置在板中，筋长为板长尺寸，勾向上；

面筋与底筋相同只是勾向下；

跨板受力筋为筋长度大于所在板长度（此筋代替了面筋及负筋）。

(4)板的钢筋怎么分低筋和面筋扩展阅读：

施工方法：

（1）负筋悬挂施工方法对于控制楼板负弯矩钢筋保护层厚度在实践中有极好的效果，也有一部分工程，尽管使用了该“悬挂法”，混凝土保护层厚度在检测中合格点率仍然较低，究其原因，问题出在管理不到位，使用方法不当。因此，加强管理是质量的根本保证，不能因为新工法而疏于管理。

（2）负筋悬挂施工方法应注意以下事项：

1.每侧负钢筋网宜用两根以上粗筋悬挂，单根效果不佳；

2.粗筋长度宜≥3m，直径宜选Ф20以上或刚度较大的镀锌钢管），这样既能保证支座的整体刚度，且解扣方便；

3.负钢筋必须与悬挂筋逐点绑扎；

4.粗筋宜两端设固定撑脚，其余用活动马蹄铁支撑，支撑高度要准确。

（3）楼板负弯矩钢筋悬挂施工方法是在常规钢筋保护层支撑支垫的基础上进行的，常规的对钢筋的支撑支垫不能省略。

『伍』 板筋图中如何识别面筋还是底筋

看钢筋弯钩的方向，房建一般为：弯钩向北和向西为底筋，反之即为面筋。希望这个回答对你有帮助