没有模具怎么做曲奇

Ⅰ 没有模具怎么 做年糕鱼

用料

糯米粉 135g

澄粉 60g

细砂糖 100g

淡奶油 75g

牛奶 90g

胡萝卜泥 适量

曲奇粉 适量

年糕鱼的做法

• 以上食材称出量准备待用（没有淡奶油或者椰奶全部换牛奶都可以，喜欢很甜的可以再加20g细砂糖）

  

• 碧波腾锦鲤 瑞雪兆丰年 年年有余

Ⅱ 做饼干的简单制作方法。不用模具的饼干制作方法有哪些

曲奇饼干的制作方法 一、配料 1、有盐黄油120克（我用的是安佳的） 2、糖粉40克 3、细砂糖30克 4、鸡蛋30克(约半个) 5、牛奶15ml 6、盐1克 7、低筋面粉160克（如果家里有奶粉，最好将其中15克面粉换为等量奶粉，会增加奶香味，我这次没有加奶粉） 备注：以上用料可制作曲奇数量：大约24－30个 二、制作过程 这一次有点赶时间，拍的不仔细:( 1、将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松 再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。 这里放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。 2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。 3、把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感 4、在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴（做曲奇常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干最好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间 5、在挤好曲奇后，将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟，再放入烤箱。这一步对于曲奇的成型很重要。 6、烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。 好啦，香香的曲奇出炉啦—

Ⅲ 怎样做动物形状的曲奇(需要模具和低筋面粉）

食材

面粉 200g
鸡蛋 1个
黄油 50g
红糖 150g
油 少许

步骤/方法

1
将红糖和一半黄油放入锅中。

2
将结成大块的红糖用手捏碎，用文火将黄油热化，然后放入另一半黄油，加热搅拌均匀制成糖浆。

3
将糖浆倒入碗中，加入面粉，然后将鸡蛋打散倒入，一起搅拌，用手将其揉匀，制成面团。

4
将面团擀成大张薄面饼，将各种各样的动物模具放在面饼上，按压之后拿掉，小动物饼干坯就做好了。

5
在烤盘上刷一层油，将动物形状的饼坯放入。

6
烤箱预热至190℃，将烤盘放入烤制10分钟即可。

Ⅳ 怎么自己制作饼干模具

用料

辅料

• 剪刀

  1把

• 透明胶

  1个

• 易拉罐

  1个

自制饼干模具的做法

1.

把易拉罐剪成条，小心碰到边

Ⅳ 没有黄油怎样做饼干的做法大全

春天万物复苏，一家人出去春游，带上树叶饼干，增加一点童趣。树叶饼干的制作宝宝自己参与的，很感受这个做美食的过程。
我的烘焙路完全颠覆了常规的烘焙，按照自己的材料摸索方子，很适合自己的口味和健康理念，我做蛋糕和面包几乎不放油，做饼干用鸡油，这样已经做了很多了，自认为比黄油的好吃。下面就来看看今天这个树叶饼干的做法吧。
食材食谱热量：1097.2(大卡)
主料
低筋面粉
150克
鸡油
75克
方法/步骤
1
从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖
2
加入全蛋液，搅拌均匀
3
加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐
4
葡萄干切碎
5
加入切碎的葡萄干
6
捏成干湿合适的面团
7
包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时
8
擀成3毫米左右的薄片
9
用树叶饼干模具刻出形状
10
放入烤箱中层，上下火，180度，8分钟出炉
end
注意事项
一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克；
二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。