吐司模具没盖子了怎么办

⑴ 没土司盖,可用什么工具来盖土司盒

这个很糟糕，建议还是做成无盖吐司吧，就是表面凸起的吐司。
带盖吐司的盖子一般有两种，一种是带槽滑盖的，现在是最常见的，多为铝合金材质，另一种是带铰链翻盖带扣的，多用于超过1500克大型模具，铁质较多，现在很少见了，不管是哪种都是配套专用，没有替用代用的可能，关键在于盖子需要对吐司上表面的定型和上色起作用，所以盖子必需牢牢扣住盒子，并且要有一致的传热性。

⑵ 吐司带盖和不带盖的制作方法区别丨

原则上是没有区别的，面团都是一样的，只是吐司的用途不一样，带盖的吐司可以用来做三明治，切片时两种都是可以的，还要注意的是制作时不带盖的吐司醒发时要比带盖的吐司发大一点，上火要低一些，控制在160左右，看自己烤箱适当调节。

⑶ 烤吐司过程中模具盖子会脱落吗

不会脱落的，因为吐司模具盖子和盒子有卡扣，就是防止脱落的

⑷ 吐司不盖盖子烤,烤好后脱模站不住是什么原因

面团的原因，或者时间烤得太短了

⑸ 吐司盒不好脱模怎么办

吐司不好脱模原因有三：一是因为面团比例中湿性材料过多，二是没有烤制到位，三是吐司要趁热脱模，下面介绍做法：

准备材料：高筋面粉300g、牛奶130g、炼乳20g、葡萄干60g、朗姆酒10g、糖粉30g、酵母4g、盐3g、鸡蛋液30g、黄油30g

制作步骤；

1、 把牛奶与炼乳，鸡蛋液先放在面包桶里，炼乳也可以换成淡奶油或酸奶。

⑹ 吐司模具用久了不上色怎么办

你用的应该是家用烤箱zd吧，一般烤箱是上下火的，上色也是上下先上色，然后才是四周，所以大部分面包是上下比周围颜版色深的原因。如果想要面包四周和上下颜色相差不远要用专业点的烤箱，选择风热（就是风炉权）功能进行烤制

⑺ 吐司带盖和不带盖的制作方法区别

1. 带盖吐司大都是需要先冷冻再切片，需要吐司机复加热后，加黄油果酱当主食用的或是制作三明治等餐点。所以比较结实，含油量较少，表面没有任何处理，可以全程使用机器制作。

2. 无盖吐司手撕，起酥，脆皮类，以甜味为主，很多是带馅，带表面装饰的，适合直接使用，松软暄发，显然是做点心用的，需要相当的手工操作，表面基本都要刷蛋液或酱料。

⑻ 做吐司面包没有模具用什么代替

做吐司面包没有模具也可以用以下几种工具代替：

玻璃碗：

由于烤箱UI模具材料的要求比较高，只要不往烤箱里放塑料制品的材料即可。玻璃碗是可以用的。

锡纸：

可以用锡纸制作成长方形，代替吐司模具。

纸托：

可以用纸托装吐司面团，这样在烤制的时候不仅能够更快的熟透，还能保证口感的松软。

不锈钢盆：

可以选择不锈钢盆来烤制吐司，但是一定要选择好材质的，否则不锈钢盆会因为加热和冷却的过程而产生变形。

(8)吐司模具没盖子了怎么办扩展阅读：

制作吐司(450克)需要准备的材料可以参考以下：

高筋粉270克，鸡蛋50克，细砂糖25克，鲜奶油30克，牛奶30克，奶粉30克，黄油20克，盐3克 （1/2 小勺），发酵粉5克 （1小勺）。

汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！！！）