绿豆糕模具怎么用视频

Ⅰ 怎样做绿豆糕视频窍门

主料：
脱皮绿豆500克
纯水500克
无盐黄油170克
细砂糖120克
调料：
蜂蜜50克
抹茶粉5克
制作非常简单，一起来看看
第一步，绿豆洗净后加清水放冰箱冷藏室浸泡12小时。蒸锅中垫纱布放入泡好的绿豆，盖好锅盖蒸40分钟。
第二步，蒸好的绿豆加入500克纯水，放入破壁机中搅打。打成细腻的糊状。将打好的绿豆糊倒入不粘锅中，加入黄油中小火翻炒。
第三步，炒至绿豆沙水份减少比较粘稠时倒入细砂糖。倒入蜂蜜继续翻炒。一直炒到豆沙成团就可以了。
第四步，炒好的豆沙取出一半后，余下的部分加入5克的抹茶粉，拌匀成抹茶绿豆沙。
第五步，炒好的豆沙盛出放至微温时，将豆沙分成50克每份。
第六步，在手中反复揉捏，至油润光滑状。放入模具中压平压紧。
第七步，轻轻推动模具将绿豆糕推出取下。同样方法做出抹茶味的绿豆糕

Ⅱ 求绿豆糕的制作方法要视频的，准确的！

主料：绿豆
配料：葡萄干、抹茶粉、糯米粉、糖、黄油、植物油
做法：
绿豆用热水泡一个小时后，放入加少量沸水的锅内小火慢煮，煮到绿豆完全软烂停火。
如果中途水不够，可以再加，但每一次不要加太多，以免煮好后压出的绿豆沙会很清。
煮好的绿豆用粉筛装好，下面放一个盆儿接，上面左手拿筛，右手用勺子按压，把绿豆沙从细洞压出，
压出部份后可用筷子从粉筛下刮到盆里，然后继续压，直到基本压不太出，余下的就是绿豆皮和一些少量的绿豆沙。
如果觉得仍了可惜，还可用把粉筛放在一个盆里，然后用水冲洗粉筛里的绿豆皮，这样绿豆沙就冲到下面的盆里
等绿豆沙沉静到盆底后，倒去上面的清水，下面就是绿豆沙了。也可以全部都这样清洗，只是出来的沙会较清。
如果用去皮绿豆就可以省去这些步骤，不过绿豆皮有清热的效果，所以我想去皮绿豆煮的绿豆沙吃了没这么好吧。^_^
挤出的绿豆沙里加入糖、抹茶粉、少量糯米粉拌匀，糯米粉一定只能加少量的一点点哦！只是为了使绿豆沙更具有粘性。
热锅入植物油，油热倒入和好的绿豆沙炒，炒到水气基本散，加入一些黄油和切好的葡萄干粒，等绿豆沙炒到较干时盛出。
炒好的绿豆沙凉一会儿后分成若干等份，取一份搓圆放入模具中压出形态就可以了。^_^也可以在绿豆沙中包入馅心！

PS：1、炒绿豆沙的过程中一定要不断翻动，以免底下糊掉。葡萄干加不加都没所谓的。
2、因为加了糯米粉，口感不是那么散，可能我加多了。试试不加，或者用麦芽糖代替糯米粉。应该做好也不会散掉

Ⅲ 绿豆糕的做法家常做法的视频

绿豆糕的做法

• 250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。
  

  

Ⅳ 做绿豆糕的工具怎样用

步骤
1
绿豆提前一个晚上用水泡起来，洗干净晾干水分。
步骤
2
放进垫有纱布的蒸锅里去蒸熟。
步骤
3
把蒸熟绿豆压成泥！(哈哈我们家这个工具最方便，三分钟就搞定。)
步骤
4
炒锅里先放入黄油融化，然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒。(炒锅最好是一口不粘锅。)
步骤
5
绿豆完全把黄油吸收完，放入细砂糖同样开小火慢慢炒。
步骤
6
炒到感觉绿豆泥变少了，用锅铲翻起感觉绿豆泥比较干燥了就炒好了。
步骤
7
炒好的绿豆泥凉一会儿然后过筛。这一部很重要不要嫌麻烦，过筛的绿豆糕吃起来有一种入口即化的感觉！
步骤
8
全部过筛好的绿豆泥看起来特别好细，看上去特别舒服。
步骤
9
如果喜欢吃抹茶口味的可以分一半加入抹茶粉！(我300g的绿豆泥加了8g抹茶粉)
步骤
10
把两种绿豆泥随意的捏成小圆球！
步骤
11
把其中的一个小圆球放入摸具中(在绿豆泥放入摸具之前，模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油！)
步骤
12
把模具口朝下，手用力的按着模具把手停留三十秒钟才脱模！
步骤
13
一个漂亮又美味的绿豆糕就这样做好了！
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抹茶味的。
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两种口味全部做好了。
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在超市买一个这样的漏勺过筛就不会那么慢,这种孔大一点,如果用过筛面粉的那种过筛太累了,不错，我这个真的就是一个漏勺,嫌我这个不够专业的自己去买真正过筛的用具！！！

Ⅳ 绿豆糕怎么做 方法

麻油桂花绿豆糕

用料

脱皮绿豆250克
糖桂花10克
玉米油60克
芝麻油20克
糖40克
麦芽糖50克
豆沙适量

脱皮绿豆洗净泡水4小时以上（泡一天效果更好，但是夏天要放冰箱冷藏），泡好的绿豆沥水蒸熟（中大火蒸40分钟左右）

蒸好的绿豆过筛，可是我没有适合的筛子，所以就改成了用擀面杖来擀成细细碎碎的样子，也还不错。

不粘锅放入60克玉米油、20克麻油、糖40克、糖桂花10克、麦芽糖50克和过筛后的绿豆用小火炒至绿豆沙可以抱成团关火。

绿豆沙分成25克一个，豆沙分成若干，比绿豆沙要小。

绿豆沙捏成小碗状包入豆沙后搓圆。

用模具轻压成型，模具在马云爸爸家买的，偏爱这种，更加怀旧。冷却后放冰箱冷藏。绿豆沙容易坏，最好要冷藏储存，2-3天内吃完比较好。其实很简单对不对，绿豆清爽质朴，红豆沙润滑香甜，两种味道和平共处，在口中蔓延开来。来组定妆照哈哈

Ⅵ 自制绿豆糕，怎样脱模

1、绿豆500克
（PS1：因为没买到绿豆粉，我用的是整颗绿豆，所以成品的颜色是混着豆皮豆肉的颜色，如果想要那种黄绿黄绿效果的糕糕，建议直接用绿豆粉，或者用那种已经褪好皮的半边绿豆。
PS2：用成颗绿豆磨粉做的绿豆糕，口感没有直接用绿豆粉做的糕细腻。）
2、糖粉120克
（PS：我是用细白糖，放在搅拌机的研磨器中自己磨的糖粉。）
3、椰浆100ML
步骤：
1、绿豆用清水泡一晚上备用。
2、椰浆100ML煮滚，放凉备用。
3、沥干水分后，将绿豆蒸60分钟。
4、取一个锅，放入蒸好的绿豆，小火翻炒至绿豆干透，注意不要炒糊了。
5、将炒好的绿豆放凉透，磨成绿豆粉。（我一开始想着手工到底来着 害羞 还翻出了手推的小石磨 大笑 结果发现用石磨磨得不够细，就改用搅拌机的研磨器了）
6、将绿豆粉与120克糖粉混合均匀。
7、将绿豆粉过筛。（过筛次数越多得到的绿豆粉就越细腻，过筛后较粗的粉可以再研磨再过筛，以得到更多的细粉。不过我懒了，只过了一次筛，得到的细粉做成绿豆糕，粗粉就煮成了绿豆沙糖水 馋嘴 ）
8、将放凉的椰浆和过筛得到的细粉混合均匀，形成粉团，粉团应该用手捏成型后丢下不会松散开为宜。
9、取合适的模具造型（可以用那种木制月饼模，我没有，就用了饼干模）在案板上或桌面上铺张油纸，将绿豆粉压入模具中，一边加粉一边压紧，一直压到糕糕很结实了才行，否则一会儿烤的时候要散开的（可以借助一些平面的工具来压，我用了蛋糕铲 大笑 ）然后，将绿豆糕轻轻脱模出来，码放在铺好油纸的烤盘里。
10、烤箱150度，烤制40分钟左右，糕糕表面干透即可出炉，放凉后即可食用。（热腾腾的时候绿豆糕表面会有些涨裂现象，不要担心，放凉后，裂纹就基本收缩了，而且整个糕糕是不会散的）

Ⅶ 木质模具快速轻松脱模（适用绿豆糕和冰皮月饼）怎么做

用料
木质模具
木制擀面杖
木质模具快速轻松脱模（适用绿豆糕和冰皮月饼）的做法
前面做法不说了，就从准备填入模具开始。

模具不用提前刷油（好久没有养护的模具除外）。比如是做绿豆糕，用抹刀把绿豆糕填入模具，压紧，刮平。
模具倒过来，用擀面杖敲敲左边敲敲右边，看边缘出来后期，用擀面杖在背面敲几下就掉下来了。模具一定要放滴低，不然掉下来会摔变形的。

Ⅷ 手作绿豆糕的做法步骤图，手作绿豆糕怎么做

主料

• 熟绿豆粉300g

• 熟糯米粉50g

• 糖粉30g

• 蜂蜜100g

• 糖桂花40g

• 熟色拉油30g

绿豆糕 的做法步骤

• 

  14

  最后将绿豆糕推出来就好了

小窍门

注意事项：

1，糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。

2，加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。

3，将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

Ⅸ 绿豆糕模具怎么换花片

绿豆糕模具，它的花片有很多，可以拧下来更换。