棒棒糖太粘怎么放入模具

❶ 自制棒棒糖黏到模具里取不下来怎么办

棒棒糖粘到模具取不下来，你可以喷一点水，或者是食用油更好一点。这样会比较好取一点的。

❷ 有谁知道熬制棒棒糖不粘的窍门，如果方法可行，有红包呀

水，白砂糖，麦牙糖一起放入不粘锅里，用中小火煮至完全融化，要一边搅拌，一边煮，煮溶化后转县火慢慢煮，煮至水分全部蒸发掉，变成浓稠的糖浆，煮成浓稠的糖浆后关火，隔冷水冷却一分钟即可，准备好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子，倒入糖浆放置25度以下的温度等待凝固，完全脱模就可以了。

❸ 自做棒棒糖怎么快速到入磨具

熬好后先到入有斜口的保温杯或瓶里，然后再倒入磨具.

❹ 我想知道，自制棒棒糖，熬好导入模具成型后，又会湿起来是怎么回事

因为的话，这个他经过了一定的空气的接触，然后的话，所以的话才会湿起来。

❺ 自制棒棒糖凝固得很好,就是表面粘是怎么回事

自制棒棒糖做法
1
先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。
2
小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。
3
稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。

❻ 秋梨膏棒棒糖怎么做才能凝固

主料：秋梨20斤

辅料：罗汉1个、川贝20克、枇杷叶5克、生姜5片、麦冬10克、白糖半斤、麦芽糖一瓶

1、秋梨洗净。

❼ 棒棒糖钢模冲压如何不粘糖〉

自制棒棒糖做法1先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。2小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。3稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。

❽ 怎么用模具做巧克力棒棒糖

是的，具体步骤就不知道了，记得采讷我哦！

❾ 棒棒糖硅胶模具为什么沾糖呢

有可能是糖的软硬度不太合适，一般像如果硬度够的话，都不会粘的，希望对你有帮助！

❿ 制作棒棒糖的过程

自己制作棒棒糖还是比较容易的制作也是比较简单很容易学会，下面分享一下自制棒棒的的制作步骤
果汁棒棒糖的用料
水 520克冰糖 180克水饴 110克果汁 20克
果汁棒棒糖的做法步骤
步骤 1
水 冰糖 水饴 按比例放入不粘锅，中火煮。
步骤 2
糖煮上就可以开始准备果汁。蓝莓 柠檬 猕猴桃 雪梨 我都是用榨汁机榨机，然后纱布过滤。火龙果 橙子 是直接用纱布包住挤出汁水。
步骤 3
这是纱布包住挤出的火龙果汁。
步骤 4
锅内煮到125度左右加入果汁。大概状态就是泡泡开始变少。加入果汁的时候小心水蒸气。
步骤 5
加入果汁后煮到138度，关火，起锅。用一块抹布湿水，起锅后放在抹布上。搅拌到泡沫消失开始装模。
步骤 6
找了一下没有装模时候的照片。倒入模具的时候可以用小勺子一勺一个糖，糖汁变硬就重新放在火上煮起泡就可以。熟练之后这个分量全部装完也不会硬。
步骤 7
倒入模具后冷却20分钟左右，装入包装袋。不要放置太久，天气潮湿会发粘

冰糖雪梨棒棒糖
冰糖雪梨棒棒糖的用料
雪梨汁 180克－200克黄冰糖 150克麦芽糖 50克
冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤
步骤 1
买这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化，配方可以灵活运用，麦芽糖，冰糖，哪个多点都没事，只要熬到位都不影响成品
步骤 2
梨子用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的
步骤 3
用密一点的筛子过滤了3次
步骤 4
把梨子汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里
步骤 5
中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬
步骤 6
熬到130度到140度左右，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态
步骤 7
用个小调羹快速的放入模具里，我最后一个猴子冷了硬了，又重新加热了一下，做出来颜色不一样，比较模糊
步骤 8
等20分钟左右，冷却后脱模就可以了