A. 月饼模具除了做月饼还能做什么
这个月饼模具,除了做月饼的话,还可以做年糕,都是非常好吃的,你可以试一下,口感不错
B. 如何用月饼模具做月饼
在模具中,将少量的面粉,然后把面团放入压实,然后震一下就会取出来
C. 月饼模具还可以做什么
月饼模具可以做蛋糕 地下城之类
D. 自己在家做点心月饼选择什么模具好塑料手压的还是木质的,各有什么优缺点
塑料的和木质的都还不错,但是更推荐木质的。
木质的更耐用而且安全,塑料的比较容易裂开。
E. 用月饼模具可做哪些食品
把模仁换了,应该还可以做别的饼干或食品
F. 中秋月饼的做法 怎样用月饼模具做美味的月饼
1.小苏打和清水混合,搅拌至无颗粒,再加入糖浆搅拌均匀。
2.加入花生油拌匀。
3.加入面粉搅拌成均匀饼皮。用保鲜袋装起来,松弛1小时。
4.将皮和馅分成小剂子。皮馅比例为1:4,将皮擀开包入馅封口。
5.包好面团表面稍微沾一些面粉,月饼模中也撒入少许面粉然后将多余的面粉倒出来。如果是木头模,将面团放入模子,用手按紧实,然后将模子的上下左右磕几下,就能将月饼磕出来。如果是塑料弹簧按压的模子,就将面团放入模子,倒扣在平的案板上将按柄朝下按到不能按为止,然后提起模子,将月饼压出来。
6.开始烘烤,先用200度左右的温度烤大概10分钟,到表面稍稍上色出炉。
7.冷却5分钟以后表面刷上蛋液(蛋液用20克蛋黄 10克蛋白调制)
8.再次烘烤,大概10分钟,到表面金黄色出炉。
9.冷却后用密封袋装起来,存放3天左右就可食用了。
G. 怎样做月饼模具饼干
前言
爱上烘焙的我们家里总是屯着一些模具,有的只用了1次,有的还没有机会用刀,今天做的这个饼干用的就是月饼模具,充分的把家里的模具都利用起来吧~
材料
主料:低粉100g、细砂糖40g、黄油50g;
辅料:奶粉15g、鸡蛋液15g
月饼模具饼干
1
黄油切小块软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打
2
打到颜色变白一点,体积膨松,分次加入鸡蛋液,搅打混合
3
筛入低筋面粉和奶粉,用搅拌刀拌匀
4
揉成光滑的面团
5
面团擀成圆皮
6
用月饼模具模具压出形状
7
再用月饼的片花在上面再压一次
8
所有的做好,放在烤盘上
9
放入预热好160℃的烤箱,烤13分钟左右
小贴士
在压图案的时候记得撒点面粉防粘~
H. 除了做月饼,做什么糕点可以用模具
模具也可以做饼干
用料
无盐牛油 50g
糖粉 26g
低粉 100g
蛋黄 一个
模具饼干的做法
打牛油放置室温软化至手指能按压下去,面粉过筛,把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状
加入糖粉,搅拌2~3分钟
加入蛋黄,搅拌均匀
面粉分两次加入,用刮刀搅拌均匀
搅拌好后,压扁加点面粉,用保鲜膜包着,雪藏30分钟,把面饼冰得微硬的时候,拿出来,用擀面杖擀成0.4cm厚,再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状!全部印好之后,把饼干放在垫有油纸的烤盘上,烤箱预热160℃,烤12~15分钟!