哪里能买到蒸发糕的蒸锅模具

Ⅰ 玉米发糕粉直接铺在蒸屉布上 不用模具 可以吗

可以，口感松软的发糕深受大众的喜爱，添加玉米粉、红枣的发糕多了一丝香甜。这一款发糕制作非常简单，只需一把饭铲就可以轻松搞定，喜欢的朋友们动手试试吧！
主料2人份
面粉150克
玉米粉75克
红枣60克
辅料
白糖20克
干酵母3克
泡打粉1克
奶粉20克
清水160克
步骤1红枣玉米发糕的做法大全
玉米粉过筛，面粉、玉米粉、奶粉、白糖、泡打粉在盆中混合
步骤2红枣玉米发糕的做法图解
干酵母用水化开，静置5分钟，酵母完全溶解
步骤3红枣玉米发糕的家常做法
将酵母水加入盆中，用饭铲翻拌均匀无干粉
步骤4红枣玉米发糕的简单做法
红枣去核切碎，红枣如果较干要提前浸泡
步骤5红枣玉米发糕怎么吃
加入红枣碎，翻拌均匀，面团较湿粘
步骤6红枣玉米发糕怎么做
将面团盛入6寸蛋糕圆模中
步骤7红枣玉米发糕怎么炒
用饭铲粘少量清水，抹平表面，面团发酵
步骤8红枣玉米发糕怎么煮
面团发酵完成，体积两倍大，表面有很多气孔
步骤9红枣玉米发糕怎么炖
包好保鲜膜，用牙签戳小洞，炒锅中放入冷水，放入蒸架，模具放在蒸架上；盖好锅盖，大火烧开上汽后转中火蒸25分钟左右，关火3-5分钟再打开锅盖
步骤10红枣玉米发糕怎么煸
取出发糕，去除保鲜膜
步骤11红枣玉米发糕怎样煸
放凉后脱模，先用刀在发糕四周沿模具划一圈，底部垫好一个杯子，按下模具，取出底部即可
步骤12红枣玉米发糕怎样做
切块食用
成品图

烹饪技巧
蒸制过程包住保鲜膜，防止水蒸气滴落
红枣可用其他果干代替
关火后3-5分钟打开锅盖，防止发糕回缩
冷冻保存，用蒸的方法重新加热，口感无变化

Ⅱ 我买了一套碳钢模具，谁知道可以用来放蒸锅里蒸发糕吗

我买的碳钢模具上面写着不能蒸煮

Ⅲ 蒸发糕用具

不锈钢平底盘，高3cm左右，直径24cm左右，放在蒸锅里大小正合适，传热也快

Ⅳ 硅胶模具能用蒸锅蒸米糕吗

食品级硅胶模具才可以用来蒸米糕。

主料：粘米粉220g

辅料：无铝泡打粉8g、糖粉70g、黑芝麻适量

1、准备材料。

Ⅳ 家用蒸发糕用什么材质模具好

家用厨具多数是不锈钢的，不锈钢的就可以。可是做发糕也不用什么模具呀，把和好的面直接放到蒸锅的笼屉上，笼屉上浦上屉布就行了，蒸好后用刀切分。

Ⅵ 请问蒸发糕的锅哪儿有买的

在网上搜一下吧，其实微波炉也能蒸发糕哦。
跟蒸锅蒸出来的效果相比较会有一点点Q。
食材
主料
面粉
100g
玉米面
50g
辅料
糖
10g
酵母
3g
碱面
1g
枸杞
20g
步骤

1.面粉、玉米面、糖混合均匀。

2.酵母溶于温水中。

3.将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中，混合成稍有流动性的面糊。

4.盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大，表面有气泡生成。

5.用手指捏一点点碱面用少量水溶解，倒入发好的面糊中。

6.将面糊用筷子搅拌均匀。

7.盖保鲜膜放在温暖的地方再次发酵至两倍大。

8.在上面撒些泡好的枸杞。

9.入微波炉高火六分钟，取出稍晾凉，切块即可。

小贴士
1、微波时间要根据面的多少和微波炉功率适当调整时间。
2、采用二次发酵的方法，用一点点碱可以中和一下酸味。

希望有所帮助∩_∩

Ⅶ 蒸发糕蒸时注意些什么

小米面发糕

富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。

原料：
小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。

制作：
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。

特点：
暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。

普通发糕
材料：干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g，米粉(rice flour)[注：不是糯米粉]16 oz = 450g，面粉1/4 cup，糖

制作过程：
1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。
2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30C度的地方10小时。
3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)
4。将(3)用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。
5。蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。
6。取出等其稍微冷却就可以切块吃了。

Ⅷ 模具炖在水里可以蒸发糕吗

模具炖在水里可以蒸发糕

Ⅸ 蒸发糕的做法及配方 蒸发糕用什么工具

步骤 1

先用温水化开酵母静置5分钟，然后加入面粉，全脂奶粉和白糖混合搅拌均匀

步骤 2

模具涂一层玉米油，然后将面糊倒入模具

步骤 3

模具盖上保鲜膜

步骤 4

然后再盖上湿布放温暖处发酵至2倍大，偶一般放烤箱关上烤箱门加快发酵，不需开发酵功能，一般40－60分可以发好，主要看状态

步骤 5

发酵好后如果很多大气泡，离桌10CM震几下模具去气泡再放提子干进行装饰

步骤 6

装饰好啦

步骤 7

装饰好提子干后模具先盖一块湿布再盖上保鲜膜，然后先将水烧开，再热水蒸30分钟