如何自制雪糕模具

『壹』 怎么自己做雪糕

牛奶小布丁
食材、牛奶200g、淡奶油150g、全脂奶粉35g，玉米淀粉8g、有机橙味葡萄干2-3盒
做法1、牛奶加淡奶油加白糖加奶粉加玉米淀粉，倒入锅中搅拌均匀
2、小火加热，边加热边搅拌至微稠，关火倒入葡萄干搅拌均匀
3、倒入雪糕模具中，摆上葡萄干点缀，冷却后放入冰箱冻一夜就可以啦
蜜桃奶油雪糕
食材、桃子、细砂糖、盐少许、柠檬汁、淡奶油
做法 1、桃子洗干净去皮去核切小块，桃子选择成熟但不会过于软烂的
2、放入料理机，加入细砂糖、盐、柠檬汁、倒入淡奶油，用料理机打成果泥，装入冰棒模具中冷藏一天，取出来放置两分钟脱模就可以吃啦
奶香雪糕
食材、牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、白糖30g、玉米淀粉8g
法做 1、锅中倒入牛奶，谈奶油 、奶粉、玉米淀粉、白糖搅拌均匀
2、开小火，全程不停搅拌至奶液渐渐边浓稠糊状关火
3、然后过滤一遍倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏一晚，取出脱模，奶香雪糕就好啦
奥利奥雪糕
食材、奶油160g、牛奶200g、奶粉35g、白糖30g、玉米淀粉10g、奥利奥饼干40g
做法1、奥利奥饼干去掉夹心，倒腾成粉末状
2、牛奶、奶油、白糖、玉米淀粉、一起倒入锅中
3、锅中搅拌均匀无粉粒，搅拌好在开火，全程小火边煮边搅拌，煮至微浓稠
4、加入奥利奥饼干碎末，煮至混合均匀关火，倒入模具中冷藏一夜就可以啦
绿豆冰棍
食材、绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
做法1、绿豆提前一夜泡开，锅中绿豆加入清水小火慢煮至绿豆开花（大概煮20分钟）然后加入白糖和糯米粉
2、再次煮开，浓稠后关火放凉，倒入模具中，放冰箱冷冻五小时以上，简单的绿豆冰棍就完成啦

『贰』 制作雪糕的方法与步骤

【抹茶雪糕】
材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦
2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可
3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合
4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可

【脆皮雪糕】
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、细砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少许
1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈
2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，开始加入淡奶油，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画圈圈
3、这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。
4、煮好的冰淇淋液最好过筛一下，晾凉后即可装入雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。
5、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用
6、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它备用
7、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固
8、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口，在雪糕表面来回拉线即可，制作是不是超简单？味道也很赞哦

【黄瓜雪糕】
材料:黄瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、细砂糖适量
1、将200克的黄瓜和牛奶以及细砂糖一起倒入料理杯内，搅打十几秒即可
2、然后将剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡后关火，再将黄瓜牛奶液体倒入其中，快速混匀
3、最后我们将做好的雪糕液体倒入冰棍模具中，送入冰箱冷冻过夜即可

【草莓雪糕】
小贴士:没有草莓粉，用草莓酱也可以的
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、细砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、细砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底锅内，用刮刀先混均匀
2、然后开小火，慢慢熬煮，熬煮期间刮刀一定要不停地画圈圈，避免底部有结块现象产生
3、熬煮到液体有一定浓稠度的时候，我们将草莓粉倒入锅内，继续混合均匀，依旧是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液体混合均匀后，并且液体已经熬煮到非常浓稠的时候，就可以关火了
5、熬好后的雪糕糊，一定要晾凉，晾凉后会变得比之前热的时候还要浓稠，晾凉后倒入雪糕模具里，送入冰箱冷冻一晚上即可

【豆沙雪糕】
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、将奶粉和水以及奶油一起倒入奶锅内，然后小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可
2、接着将豆沙放入奶锅中，继续小火熬煮，一边熬煮一边用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液体混合为止，因为我的豆沙已经够甜了，所以此次制作的时候，我没有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液体放凉后，倒入冰棍模具内，盖上盖子，插上棍子后送入冰箱冷藏过夜即可

『叁』 如何自制雪糕简单做法

【抹茶雪糕的自制做法】
食材：
生鸡蛋黄2个，牛奶200克，白糖50克，抹茶粉20克，淡奶油250克。
制作过程：
第一步，准备好两个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，一定要分离干净，两个蛋黄打入一个干净的小碗中，再放进一个干净的小锅里。将白糖倒进去，用筷子搅拌均匀，再将牛奶也加进去，搅拌均匀。
第二步，这时候就要开始烧火加热，火候不需要太大，开中小火即可，加热的过程中还要用工具不停的搅拌牛奶，让里面的白糖慢慢溶解，一定要搅拌，要不然牛奶液体容易糊锅，等到牛奶液体开始冒小泡时，就可以关火将液体放凉。
第三步，准备好适量的抹茶粉，倒入一个干净的小碗中，然后再将放凉后的牛奶液体取一小部分，倒进装有抹茶粉的碗中，用勺子搅拌均匀。再将剩下的牛奶液体全部倒进去，用勺子搅拌均匀。
第四步，准备好一个大的不锈钢盆，将淡奶油放进去，再用工具打发至六七分发。要打发的淡奶油可以事先放进冰箱里面冷藏24小时，低温冷藏后的淡奶油能够更好的打发，打发的盆也要无油无水，尽量深一点，避免打发的时候奶油溅到盆外面。
第五步，将之前搅拌好的抹茶牛奶液体倒入淡奶油中，用工具搅拌均匀，放入冰箱里面冷冻定型，需要冷冻1~2个小时。2个小时到了就拿出来，用打蛋器继续打发，然后放进冰箱里面继续冷冻，这样每半个小时就要打发一次，重复4~5次左右。
奶油就会非常的顺滑，这个过程差不多也需要2~3个小时，最后一次打发之后就将液体放进雪糕模具里面冷冻定型，没有模具的话，也可以放进保鲜盒中制作成冰淇淋，继续冷冻上3~4个小时，这样我们的抹茶雪糕就制作好了。
【小贴士】
1、抹茶牛奶液体经过多次打发之后再冷冻，就是我们吃的雪糕或者冰淇淋，这里的口味是抹茶味的，还有其他的口味，什么都不加就是原味的，还能够制作成芒果味、草莓味、巧克力味等等。
2、打发淡奶油时也是需要技巧的，首先开低速档打发淡奶油，然后再用中高速打发，这时候淡奶油就会产生大的气泡，但是整体还是液体状态的，流动性很好，继续打发的话，淡奶油会慢慢地变浓稠，出现一些纹路，一直打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油可以叠在表面，那就是五六分发，等到奶油越来越黏稠，失去流动性时，差不多就到七八分发了。
3、雪糕冻好之后，直接取的话很难从模具中取出来，大家可以准备好一个温毛巾或者一盆水，保一下模具外面或者泡在水中，这样雪糕就很好脱模了，如果是放进保鲜盒中，那么可以用勺子直接挖着吃

『肆』 雪糕怎么制作

进入夏天以后，天气炎热，人们都喜欢吃一些可以消暑降温的雪糕，但是现在外面出售的雪糕却有很多添加剂，食用以后对身体不好，这时有些人就想自己在家中做雪糕，其实家中只要有冰箱，雪糕就特别好做，一会我就把它具体步骤写出来，大家看过就能学会。

雪糕做法二

1、家中平时喝的酸奶也可以用来做雪糕，制作时需要准备酸奶一袋，白糖40克，牛奶一百克，苹果半个，桔子一个，香蕉半根，果酱适量，在准备雪糕模具一套。

2、把准备好的酸奶或纯奶放在一起调匀，把准备好的香蕉，橘子以及苹果全部去皮以后，把果肉切成小块放到酸奶中调匀。

3、把雪糕模具准备好，放入一层酸奶，就放入一层果酱，再放入一匙酸奶，如此反复交替，直到把模具放满，等调好的酸奶全部放入模具以后把模具固定好，放入到冰箱冷冻，四五个小时以后里面的雪糕就能冻好，取出脱模就是自制的酸奶雪糕。

『伍』 怎样自制雪糕简单

炎热的夏天，走到外面就像进了烤炉一样。周围弥漫的热气，恨不得把你身上的水分全部蒸发。于是人们为了躲避炎热，想出了很多的方法，比方说游泳，洗凉水澡，还有吃雪糕。可是去外面买雪糕还是要经过漫长的炎热路程。一次性买很多放在冰箱里，会冻得很硬很硬。有的雪糕在路上化了，等拿到冰箱里，直接冻在一块了，掰都掰不开。那么不如我们自己在家里做雪糕吧。

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其实做雪糕的方法很简单，很多大人不让小孩子吃雪糕，都是因为卫生问题。因为是自己做的，所以小孩子吃了也没什么关系。不过肠胃不好的人，可要慎重考虑一下。别为了一时的口头之快，又加重了自己肠胃的负担。好了，废话不多说了，我们下面开始做雪糕。
先说一个很常见的雪糕，牛奶雪糕。
准备材料，牛奶，鸡蛋，澄粉。
首先鸡蛋只需要蛋黄，然后把蛋黄，牛奶，白糖放在锅中搅拌均匀，将搅拌好的液体放在小锅上小火加热。等出现了小泡泡，加入澄粉边煮，边搅拌，一直到液体略变浓稠。然后关上火，等它自然凉去。把混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液体保持水平均匀。在冰箱里冻5个小时就可以拿出来吃了。

第2种红豆蛋糕。
准备材料奶粉，矿泉水，红豆。
红豆使用前建议先泡个10个小时，这样比较容易煮。将奶粉加入煮好的红豆，因为奶粉不是很甜，所以喜欢吃甜的人可以加点白砂糖。然后搅拌均匀，倒入雪糕模具中，放入冰箱里进行冷冻，大约过6个小时左右就可以拿出来使用了。

小窍门：
1.红豆不用煮的太烂，这样吃起来更香，颗颗红豆像小时候吃的雪糕。
2.吃的时候把雪糕模具放到凉水冲一下，容易脱模。
第3种棉花雪糕
准备材料：牛奶，棉花糖，水果软糖
把牛奶放入锅中，煮到稍微沸腾。然后放入棉花糖煮至完全融化。然后用盘子盛起来，放到冰箱中冻硬。在要吃的时候，拿出来，等上10分钟左右，放上软糖数粒，吃吧，虽然质地不够细腻，但吃起来感觉也蛮好的，配着软糖，也算有点层次感啦，哈哈。

『陆』 怎样把做好的冰糕从模具里取出来

怎样把做好的冰糕从模具里取出来

1.首先把做好的冰糕和模具拿出来，刚做好的冰糕是很难从模具里取出来的。

『柒』 想自己做一个冰棒的模具

有想法，想做就做吧，等你的模具出来，又能吃上新型的冰棒了。

『捌』 自制雪糕冻在模具里,怎样拿出来

你等它的边缘稍微融化了点或者往那模具里面到一点点水，过一会儿就可以拿出来了。