如何在家不用模具就可以做饭团

❶ 地摊饭团的制作方法

鸡蛋三角饭团的做法
1.热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。

2.把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。

3.三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。

4.再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。

小贴士
1.用三角模具的同学千万不要忘了涂抹水或者油，不然倒出来的时候会很惨很崩溃。
2.直接用手捏饭团的同学，可以在拌米饭的时候不放盐。在捏饭团的时候手上沾一些盐，饭团会更有味道。
3.热米饭里放上海苔碎会引出海苔的清香，这一步最好是不要省。这里用的都是无盐海苔。

❷ 想要在家自制折叠饭团，需要准备哪些食材

米 2杯，市售鲑鱼香松 一包,海苔 一包白饭两碗，冷藏梅花肉片10片，酱油2大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少许，黑白芝麻热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许米饭里的拌料也可以随意，最简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了！肉末香菇饭团用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。做饭团应该用糯米而且糯米要提前浸泡两小时以上，锅里放水，铺上干净的纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸15分钟左右。

只有籼米不适合做饭团，因为籼米煮出来的饭一般都比较散，黏性不强。或用日本珍珠米也可以！过不是糯米。像东北大米就可以了。我一般泡40分钟左右。不要把米泡烂了就好。把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。饭一好打开盖子，等水蒸气走掉了就可以趁热把它捏成团了。一定要记住手上要蘸水。不然饭沾在手上捏不成形，自己做饭团的时候可以根据自己的口味放一些食材，做一次饭团可以有几个口味的，饭团做法简单，成品也非常的漂亮。

❸ 做饭团家里没有寿司醋，怎么做饭团才好吃

将三文鱼在水里煮熟，稍微放凉后用手拆成鱼肉碎。米饭里拌入适量的盐。在手里分别捏两团米饭，中间夹入鱼肉碎，将两份饭团盖紧压实。因为我女儿很喜欢饭团，所以我家的早餐，饭团出现的频率是比较高的。饭团的做法有很多，咸的、甜的、夹心的、不夹心的都可以。准备食材，玉米粒煮熟、黄瓜切成小丁其他的配料喜欢吃什么放什么就好啦。不容易出错的就是:火腿、黄瓜、玉米、腌制做熟的鸡肉。取一张保鲜膜或者做寿司用的竹帘，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。如果有买好的模具也可以直接用模具定型。

❹ 我想做日式饭团，结果发现饭团根本不能像书上说的捏成形

米最好选用新米
蒸米饭的时候，水稍微放多些，这样蒸出来的米饭才会比较粘，做之前你要用勺子轻捣米饭，也可增加米饭的粘性。
再者就是你捏饭团的时候要用力些，或者是找个模具将米饭放进去捏瓷实了再反扣过来也可成型。
另外你说你手上黏了米饭，饭团要找那种超市里卖的保鲜袋，很薄，透明度很好的那种，将那个垫在案板上或者手里才好做的。

❺ 简易饭团的制作方法

❻ 情侣爱心早餐，怎么可以不用模具就能做出心形早餐

我有三个能吃的爱心：小肉肠爱心，爱心水煮蛋，手作心形饭团。

这是我第一发现的最容易的小爱心做法，好吃不怕手残党。首先食材一定要选用那种短短小小的小肉肠，大概半截手指的长度，细长的火腿肠也行，但是只要头尾，中间部分是做不了小爱心的。

或者还可以买来一些海苔片包裹饭团，这些都是可以发挥自己的想象来DIY 的，蒸饭团的时候还可以加些食用油和盐，让饭团的味道更鲜美一些。

综上，这是我总结的几个做爱心早餐的小技巧，还有很多其它食材也可以做成心形的样子，这就要依靠我们聪明的小脑瓜啦。还有就是要记住，除了好看的同时，也要做的好吃哦。

❼ 怎样在家做饭团

米饭 （热的）（可以大米、糯米等掺着煮）
紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）
胡萝卜长条（也可以是黄瓜）
白糖、白醋各3大匙
盐少许
步骤：
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
3. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。