蒸发糕用什么模具

Ⅰ 做发糕没有模子,怎样做

可以放在电饭锅的蒸屉蒸，以下是发糕的具体做法。

主料:面粉150g、玉米面100g、豆腐渣100g

辅料：酵母4g

步骤一：将玉米面、豆腐渣、面粉和酵母混合。和成光滑的面团后放在温暖处发酵

Ⅱ 碳刚磨具是做烤蛋糕。可以用来蒸发糕吗

材料：南瓜300克，面粉260克，酵母粉3克，枸杞子36粒，水90克，白糖20克

第一步：

南瓜切片蒸熟；

第二步：

趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；

第三步：

把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料（水量不要一次下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）；

第四步：

将其搅拌成糊状；

第五步：

模具底部和周边涂一层黄油，装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）；

第六步：

发酵完毕的南瓜面糊，把洗净擦干的枸杞子在面糊上摆出造型，放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟；

第七步：

出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模；

第八步：

发糕放凉后，脱模，切块即可，其精致程度并不比蛋糕差吧！

Ⅲ 发糕都需要什么材料呢

如何做大米发糕

我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。

食材：

大米100g、面粉

黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量1.大米洗净泡3-5个小时。

2.捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。

3.放在研磨机里打成粉状。

4.在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。

5.加入面粉。

6.倒入一小袋椰子粉

7.加入一勺白糖及适量的发酵粉。

8.放上黄油。

9.慢慢加入温水，边加边搅拌。

10.成为很粘稠的面糊糊。

11.模具里抹点油，放入切好的椰枣。

12.将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。

13.发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。

14.出炉以后倒扣晾凉即可。

小贴士

大米尽量泡的时间略长一点，以手指能碾碎为宜，不然不宜蒸熟。

发糕蒸多长时间

如何做大米发糕？发糕蒸多长时间

就是把打算蒸馒头的面和软点，要和成糊状，放发酵粉发好，上笼蒸大约20分钟即可。别忘了放点糖，在上面再撒点葡萄干，甜甜软软的，最好吃了。

这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱 .

发糕宜忌人群

一般人群均可食用发糕，发糕适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

禁忌人群：糖尿病患者不宜多食发糕。

Ⅳ 我买了一套碳钢模具，谁知道可以用来放蒸锅里蒸发糕吗

我买的碳钢模具上面写着不能蒸煮

Ⅳ 蒸发糕的做法及配方 蒸发糕用什么工具

步骤 1

先用温水化开酵母静置5分钟，然后加入面粉，全脂奶粉和白糖混合搅拌均匀

步骤 2

模具涂一层玉米油，然后将面糊倒入模具

步骤 3

模具盖上保鲜膜

步骤 4

然后再盖上湿布放温暖处发酵至2倍大，偶一般放烤箱关上烤箱门加快发酵，不需开发酵功能，一般40－60分可以发好，主要看状态

步骤 5

发酵好后如果很多大气泡，离桌10CM震几下模具去气泡再放提子干进行装饰

步骤 6

装饰好啦

步骤 7

装饰好提子干后模具先盖一块湿布再盖上保鲜膜，然后先将水烧开，再热水蒸30分钟

Ⅵ 蒸红糖发糕的时候水进到模具里了怎么办

蒸红糖发糕的时候，水倒进了模具里，我们把模具用。抹不擦干净。

Ⅶ 家用蒸发糕用什么材质模具好

家用厨具多数是不锈钢的，不锈钢的就可以。可是做发糕也不用什么模具呀，把和好的面直接放到蒸锅的笼屉上，笼屉上浦上屉布就行了，蒸好后用刀切分。

Ⅷ 做发糕为什么模具

红糖发糕的做法
面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）！
另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）
200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）
在糖水中直接敲入2颗鸡蛋➕面粉混合物➕酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下那就
（这种方式搅打成蛋液不易打发成品表面不太会起泡，别打过了）
八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵
发酵到如图程度也就是八分满的样子，发酵完成以后想装饰的亲可以把枣子对半剪开去核码在上面，当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。光板红糖发糕已经炒鸡好吃了😎，冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉