如何用方块模具做冰糕

㈠ 麦丽素怎么做 麦丽素方块做法分享

1、用料：

麦丽素100g、无盐黄油100g、黑巧克力200g、消化饼225g、大杏仁适量、白巧克力50g、方形模具1个。

2、做法：

（1）消化饼放在厚袋子里砸碎。准备方形模具，比如你的饭盒，铺上烘焙纸。大杏仁切碎。

（2）隔水融化黄油、巧克力，使其融合顺滑，关火。

（3）加入饼干屑、杏仁碎、拌匀。

（4）待温度稍微下降，摸上去微微高于体温的时候，加入220g麦丽素，快速拌匀，不要恋战，否则麦丽素外面的巧克力会化的。倒入模具中，表面抹平待用。

（5）100g麦丽素切半，切面朝上装饰在表面，碎屑不要浪费也一道撒上去，轻轻压一压，使其黏的更牢固。

（6）融化白巧克力（微波高火1分钟）放入保鲜袋，牙签戳一个小洞，挤在表面。

（7）放凉了以后进冰箱冷藏30分钟以上，取出切块。

㈡ 方块戚风蛋糕的做法，方块戚风蛋糕怎么做好吃

主料
低粉
170g
鸡蛋
500g
辅料
油
60g
牛奶
80g
糖
80g
醋
适量
葡萄干
30g

步骤

1.准备好所有材料

2.蛋黄加糖20克糖，搅匀

3.加牛奶搅匀

4.加玉米油搅匀

5.低粉过筛，搅匀

6.蛋白加醋少许，分三次加入白糖60克，打发

7.蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀

8.再放入剩下的蛋白翻拌均匀

9.烤盘铺上油纸，提前泡好的葡萄干摆好

10.将蛋糕糊倒入抹平，

11.入烤箱，上下火，20分钟左右，180度，烤熟取出晾凉，切块
小贴士
葡萄干提前泡好，擦干表面水分。

㈢ 水果冰淇淋小方块的家常做法大全怎么做好

材料
香橙味道锐澳鸡尾酒一瓶，青葡萄适量，青苹果半个
做法
2、水果洗净，青苹果切薄片，青葡萄一切2半，来一点薄荷叶
3、青苹果3片摆成扇形，放入冰糕盒中，青葡萄也摆放其中，也可以放一点薄荷叶
4、鸡尾酒直接倒入模具中，其他的口味也可以，个人感觉这种颜色与青苹果比较搭
5、插上冰糕棍，模具放入冰箱中冷冻
6、冷冻一天，吃的时候在流水下冲洗模具，冰糕就可以轻松拔出，太热了，我先咬一口

㈣ 小方块的做法，水果冰淇淋小方块怎么做好吃

水果冰淇淋小方块的做法
1.
食材准备，芒果、火龙果去皮取肉。

2.
500克淡奶油倒进干净无水的厨师机搅拌桶内，加入30克细砂糖。

3.
启动4档打发几分钟至纹路清晰。

4.
冰冻芒果肉放碗里，用勺背压成芒果泥，加入大约120克打发好的淡奶油拌均匀。

5.
拌好的芒果泥倒入模具底部，抹平，放入冷冻室10分钟。

6.
取出模具，第二层放入适量打发好的淡奶油，继续放入冷冻室。

7.
红色火龙果肉和打发好的淡奶油放入料理杯内，1档搅打混合。

8.
取出模具，把红色火龙果泥倒进，抹平，继续冷冻1-2小时。

9.
取出模具，用干净硬质刮刀沿着模具边缘刮，使冷冻的冰淇淋跟模具分离，再用格子刀把冰淇淋切成小块，把格子刀移走，模具送入冷冻室继续冷冻1-2小时至完全凝固，食用时从最外边开始取用。

㈤ 雪糕怎么制作

进入夏天以后，天气炎热，人们都喜欢吃一些可以消暑降温的雪糕，但是现在外面出售的雪糕却有很多添加剂，食用以后对身体不好，这时有些人就想自己在家中做雪糕，其实家中只要有冰箱，雪糕就特别好做，一会我就把它具体步骤写出来，大家看过就能学会。

雪糕做法二

1、家中平时喝的酸奶也可以用来做雪糕，制作时需要准备酸奶一袋，白糖40克，牛奶一百克，苹果半个，桔子一个，香蕉半根，果酱适量，在准备雪糕模具一套。

2、把准备好的酸奶或纯奶放在一起调匀，把准备好的香蕉，橘子以及苹果全部去皮以后，把果肉切成小块放到酸奶中调匀。

3、把雪糕模具准备好，放入一层酸奶，就放入一层果酱，再放入一匙酸奶，如此反复交替，直到把模具放满，等调好的酸奶全部放入模具以后把模具固定好，放入到冰箱冷冻，四五个小时以后里面的雪糕就能冻好，取出脱模就是自制的酸奶雪糕。

㈥ 怎么用模具制造冰淇淋

小贴士

自己煮好绿豆、红豆汤，倒进去马上冷冻起来，过一两个小时后就能吃到健康美味的自制冰棍了哦，花心思的还能加入果汁水果粒和酸奶等总之自己想得到的都可以放上去试试看哦！色彩缤纷、操作简单，自己制作不含添加剂.

一般家庭用的冷藏柜温度都比较低,所以雪糕做出来会比较硬的,但口感不错.

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。

在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。

13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。乃是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。

1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而促使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。

由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人依旧喜欢吃冰淇淋。

㈦ 如何做冷饮

天气炎热，冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么做？让我们看一看。
蜂蜜柠檬茶
配料:柠檬、蜂蜜、水
练习:
1.用盐洗净柠檬，用流动水冲洗并擦干。
2.切成薄片。
3.一层柠檬蜂蜜
4.灌装后密封冷藏。
5、温水、冷水、冰水随意，放入两片薄荷叶增添清爽。
桂花酸梅汤
材料:乌梅6个，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根据自己口味，水1 -2升水，干桂花适量。
练习:
1.将乌梅、山楂、洛神花、甘草洗净；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分钟，煮30分钟。最后加入冰糖调味，带渣饮用；
3.最后加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅汤更出彩。冰镇或加冰饮用。
薄荷柠檬水
材料:薄荷15g，小绿柠檬2个，纯净水1.5l，蜂蜜适量。
练习:
1.将薄荷叶洗净，放入搅拌机中，倒入少许水调成薄荷汁；
2.将打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤出泡沫和渣滓；
3.将柠檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升纯净水，加入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀后饮用。
芒果柚西米
材料:芒果5个、椰子汁1盒(245毫升)、红葡萄柚1/4个、西米100克、鲜奶油少许、白糖20克。
练习:
1.芒果切丁，(其中四个约300克果肉做果肉，一个做装饰)
2.将4个芒果的果肉与椰奶、白糖混合，放入搅拌机，搅拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱备用。
3.锅里的水烧开，放入西米中煮1分钟，盖上盖子小火炖20分钟，然后取出放凉。此时西米中间有小白点。
4.一边煨西米，一边把柚子皮剥开，放入冰箱备用。
5再煮一锅。水开后，放入冷却的西米，继续煮5、6分钟，直到西米几乎完全透明冷却。
6.取出芒果椰汁浆，拌入西米，淋上少许鲜奶油，加入芒果丁和西柚丝作装饰。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许。
练习:
1.用圆勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.盖上保鲜膜，放入冷冻室；
3.约3小时后，取出冻好的西瓜冰，放入料理机中；
4.芒果切丁，放入料理机中，用西瓜冰打匀，加入少许酸奶调味，撒上芒果粒装饰即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圆干100克、红糖500克。
练习:
1.冬瓜皮洗净，切成小块。
2.保留所有冬瓜皮和籽。这是件好事
3.将冬瓜和红糖混合，静置30分钟。冬瓜自然就出来了。
4.加入桂圆干一起煮。大火烧开，转小火煮2小时(我用的是普通天然气灶，最小热量。煮到冬瓜变成棕色透明。)我用的是铸铁锅，密封性和锁水性比较好，煮两个小时基本水量也不会少多少。如果用普通锅，可以根据情况减少时间，自己灵活掌握。
5.我们要浓缩果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做饭，保持‘咕嘟咕嘟’的状态就可以了。慢煮。
7.冷却后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水拧出来，装瓶。一定要尽量挤干，精华在里面。
8.每次喝的时候取几勺冬瓜茶浓缩汁，用开水稀释。
9.我喜欢加很多冰块来稀释。又爽又过瘾。

㈧ 小方块雪糕怎么做

1、牛奶100g，奶油80g，奶粉18g，白糖15g，玉米淀粉4g，巧克力液20g。
2、牛奶、奶油、奶粉、白糖和玉米淀粉倒入锅内，小火，搅拌均匀。
3、熬至浓稠。
4、倒入模具中。
5、插上牙签，放入冰箱中，冷藏4小时。
6、取出，脱模。
7、放入巧克力液中，裹上巧克力液。
8、放入冰箱中，冷藏。

㈨ 怎么做可可小方块海绵蛋糕呢

材料

鸡蛋3个，糖28克，低筋面粉80克，动物性淡奶油80克，糖粉适量

做法

1、蛋白蛋黄分开，各自加糖，蛋白打发至干性发泡状态，蛋黄打发至浓稠、膨大、颜色变浅的状态。

2、将一小半打发好的蛋白放进蛋黄碗里，翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。

3、倒入低筋面粉，快速翻动面糊，混合均匀，放入预热好的185度烤箱中层，12分钟即可。

4、淡奶油加入糖粉，打发至出现清晰的纹路，可裱花的硬度即可。

小诀窍

蛋白蛋黄打发要好，面糊不要画圈搅拌，要快速翻拌。

㈩ 抹茶方块蛋糕怎么做

1、黄油切小块软化，加入100g白糖，用打蛋器告诉打发3分钟，分多次加入100g鸡蛋，继续高速搅拌3分钟
2、把所有粉类放大碗混合均匀
3、粉类过筛倒入1，刮刀轻轻拌匀
4、倒入模具，180度25分钟左右，牙签插入没有湿润糕体就好了！
5、脱模冷却 切成小方块