1. 蛋糕、面包模具为什么大家都买三能的
三能目前是国内最好的烘焙工具品牌。做工细致，基本上没有瑕疵，质量好。对于追求完美的烘焙师来说是首选。另外也有很多国外的品牌模具质量也非常好，比如布拉、勃朗特、卓玛尔等。不过国内绝大部分城市是买不到这些品牌模具的。国内其他牌子的模具也很多，质量就差一些了，当然有很高的价格优势。如果经济条件允许，买三能的自然要更好一些。不过要是从经济实用角度出发的话，很多小牌子的模具（通常根本就没有商标，不知道到底是什么牌子）其实很适合家庭使用。因为在国内，大概没有人家会天天烤点心的。也不会有人真的介意模具上有几道划痕之类的瑕疵。因为即使买了非常昂贵的知名品牌模具，使用的精心程度也因人而异，时间久了难免会出现划痕，或因碰撞等造成坑瘪。因使用而人为出现瑕疵和初始买进时就有一些瑕疵（只不过这些瑕疵不是自己造成的）想想看，对烘焙本身其实没有任何区别。烘焙成果如何最重要的还是要看制作者的水平的。
至于阳极、阴极等，只是金属镀膜的不同方法，通常经过镀膜的模具会更耐用也更安全一些。选择的原则是硬膜的比阳极的好，阳极的比阴极的好，阴极的比无镀膜的好。
希望对楼主有所帮助。
2. 镇江市姚桥镇有哪些模具抛光店
镇江市姚桥镇有以下模具抛光店：
1、镇江新区姚桥竹芳磨具加工门市部，位于镇江新区姚桥镇殷家二组。
2、镇江新区姚桥益盛模具加工厂，位于镇江新区姚桥镇兴隆村百乐7组。
3、镇江新区姚桥申诚模具厂，位于镇江新区姚桥镇殷家10队。
3. 烘焙模具什么材质的好 什么材质的烘焙模具好
1、陶瓷烘培模具。众所周知,陶瓷的耐热性高,可在七八网络的环境中使用,因此很多外国人都采用陶瓷烘培模具。但陶瓷做工不好则易含有有毒物质,建议购买口碑较好、档次较高的品牌货,必须要有明确的成分标示以及抗热系数。
2、硅胶烘培模具。硅胶烘培模具在日常生活中比较少用,但挑选质量保证的硅胶烘培模具,会无味道,无泛白或翘边现象,导热不错因此比较易脱模,一般适用于小糕点,不适合制作特大的面包和蛋糕。
3、玻璃烘培模具。市面有专门的烤箱专用玻璃模具,但购买时须注意牌子和质量的挑选,过于便宜质地又厚的一般会含铅,不利于食物健康。请勿选用普通的玻璃容器,一定认准品牌的烤箱专用玻璃,防止发生爆炸。
4. 雪糕模具哪个牌子质量放心
5. 想请教一下，什么牌子的模具配件好
说到模具配件的牌子哪个好，不妨先了解一下模具配件是做什么的，具体的使用环境是什么，一般满足使用环境，满足需求，经久耐用的就是好产品。
一般指标有：精度、硬度、表面光洁度、抗磨损性能、抗疲劳性能。
那么，选择一个好的模具配件产品，选对一个好的模具厂家就至关重要了，如何选择呢，下面总结了以下几点：
选择一个好的模具配件厂要考虑到很多因素，下面其中的几个比较重要的点，需要考虑到的：
1、技术、经验：最直接的就是看这个厂哪一年注册的，一般注册时间长一些就说明经验丰富一些，按目前来讲，一般有6年以上经验的，都可以去考虑。
2、生产设备：有了技术和经验后，还要有配套的生产设备做支持，要不然，有技术，无设备，当然是保证不了生产的。
3、检测设备：检测设备是否齐全。生产出来的产品，只有检测了，才能客观知道产品是否合格，最好的就是用检测数据说话。检测设备越高端、越精密越好。
4、原材料：原材料的选材是非常重要的，同一种型号的原材料，不同厂家出厂的，质量也不一样，当然价格也不同。我们要优选大厂出厂的原材料，这样才更有保障。
5、交期：交期对应客户来说，非常重要，这取决于这家工厂对客户的态度以及做事的态度。靠谱的交期也是一种负责任的体现。
6、经营理念：一个工厂的经营理念很重要，有的只为了商业盈利，以次充好，这样是不可取的。我们要做到的是真正做好产品，对产品负责，对客户负责，这样才能双赢，才能算一个好的工厂。
综上所述，什么牌子的模具配件比较好，对于这个问题，我们就知道怎么选择了。
6. 镇江市盛地模具有限公司怎么样
简介：镇江市盛地模具有限公司成立于2011年05月12日，主要经营范围为模具的开发、销售等。
法定代表人：崔明
成立时间：2011-05-12
注册资本：200万人民币
工商注册号：321102000053500
企业类型：有限责任公司(自然人独资)
公司地址：镇江市新民洲五四路89号
7. 烤蛋糕模具哪个牌子好
这得看你的做什么样的蛋糕都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。阳极铝合金的活底模具，通用性最佳的选择。
8. 烘焙模具什么品牌好
经济实惠的就是国产的：三能，全系列东西齐全。但是三能的刮刀我认为感觉一般，不是十分好用，虽然够大，但是有点软。
贵一些的就是日本的一些牌子，比如 cakeland的打蛋器、刮刀，刮刀够沉、够硬、打蛋器钢丝很密，这两个比较好用。
浅井或者贝印的中空模。
珍珠生活的大理石模。
西班牙乐葵的硅胶模。
美国惠尔通的裱花嘴 。
9. 蛋糕模具哪个牌子好
比较贵的是一些日本品牌，比如打蛋器，cakeland的刮刀。 刮刀够重够硬，打蛋器的铁丝很密。这两个很好用。
说到模具品牌，大家还记得我上一篇关于工具的文章中提到过，国内品牌有三能、展艺、法国贝克斯、杨晨、初雪、本相，国外品牌主要有威尔顿(美国)、马斯特拉德(法国)、乐库(西班牙)、特斯柯玛(捷克)、凯(日本)、凯克兰(日本)三能，国内品牌之一，排名第一，模具质量优秀，价格适中，其他几个国内品牌也不错。我很少用国外品牌，暂时不做评论。由于模具是直接和食材接触的，而且还要在烤箱里高温加热，所以最好不要用一些杂牌。毕竟是给自己做的，所以安全健康是第一位的。
大部分模具都是金属边框，不粘涂层，除了奇峰蛋糕需要靠模具爬。现在有些新模具是硅胶做的，不粘性能非常好，容易剥离，但是发热不如金属。如果需要皮脆的甜品，最好用金属模具。
然后说说不同尺寸模具的原料换算，主要指蛋糕模具。根据不同模具之间的体积比，我们可以计算出它们的原材料之间的比例。我们知道，蛋糕模具多少英寸是指模具底部的半径。根据圆柱体体积=半径的平方* pi *高度，一般来说pi和高度是一样的，所以8寸蛋糕模和6寸蛋糕模的体积比= 8的平方/6的平方，大概是1.8。有时候为了计算方便，我们直接取2，这也是为什么配方中6寸原料的重量*2等于8寸的原因。对于不规则的实心底模，我们可以直接在里面装满水，然后称水算出它的体积，再根据体积比算出每种原料的重量。
10. 烘焙模具好一些是什么牌子
经济实惠的就是国产的：三能，全系列东西齐全。但是三能的刮刀我认为感觉一般，不是十分好用，虽然够大，但是有点软。
贵一些的就是日本的一些牌子，比如
cakeland的打蛋器、刮刀，刮刀够沉、够硬、打蛋器钢丝很密，这两个比较好用。
浅井或者贝印的中空模、
珍珠生活的大理石模、
西班牙乐葵的硅胶模、
美国惠尔通的裱花嘴
等等。
每个品牌都有自己的明星产品，你可以根据自己的需要进行选择，我也是烘焙爱好者，个人感觉烘焙这些模具和工具需要什么可以随时添置，真是没有一次性添置齐全的可能。