A. 制作蛋糕的工具需要多少钱
要开小店么?搅拌机 做面包用可放25斤面粉的机器 3千左右打蛋机器 1千出头 烤炉 8千可以买3层的烤箱 一层放2盘 醒发箱700多,秤 烤盘 擀面棍,锯刀 抹刀 表花袋 表花嘴一套1百生日蛋糕模具 蛋糕造型模具 土司模具 操作台 原材料有 面包粉 糕点粉 糖 黄油 色拉油 奶粉 食用色素便宜的60 70块一只 通常只买 鲜红 大红 黄 黑 绿 几种色调 不是12色全买 此色素无味 要高档色素 就是130多一瓶的 通常用到的有柠檬色素,香橙色素,草莓色素,等 此色素不能混合 因为含有味道.等等烤箱~打蛋器(电动的,因为打发真的很费劲),至少恋歌小不锈钢盆(打发的容器),橡皮刮刀(搅拌用的),油纸(铺在烤盘上的),小秤(称重用),量杯,量勺,各种模子~分蛋器(分开蛋白蛋清),还有各种面粉~高筋面粉(做面包)中筋面粉(做中式点心一般用,就是普通面粉)低筋面粉(西式点心蛋糕),如果买不到低粉的话也可以用面粉和玉米淀粉4:1配~玉米淀粉(降低面粉筋度,增加口感)黄油,塔塔粉或白醋(有助蛋青的打发)泡打粉(做蛋糕常用的添加剂)~差不多就这么多~我大概就买了这么多~如果有不知道的可以问我~~有的东西不好买~最好是在淘宝上买~
一、 面点制作人员应注意个人卫生,经常修剪手指甲;
二、 面点制作人员在进入工作区应戴好工作帽和口罩,将头发盘在帽内;
三、 面点制作人员在加工前必须进行洗手消毒,不戴手饰;
四、 加工面点前必须对工作台板和所有工具清洗和消毒,不使食品受污染;
五、 凡有身体不适,如发热、咳嗽等有碍食品卫生要求的病症,应按有关规定停止参与食品加工工作。
B. 我想买一套做蛋糕用的模具大概总共要多少钱
所谓一套 我想每人的定义 不一样
因为 模具很多但是 适合自己的 却可以挑一二 样来 替代其它 用不着的
估计花费 不多
比如说 锯刀 可以替代 西点刀 也可以切巧克力 还可以做巧克力挂丝
关键在于 研究工具盒模具的 用途
就像你切菜 跺刀就是跺 切刀就是切
但是 小骨头 还是可以用切刀的一样
C. 整套烘焙用具大概多少钱啊
没有整套烘焙工具这概念,常买常新,而且做不同种类的甜品会用不同的模具和容器。只要你对新的食物感兴趣,就要买新东西。比如你做马卡龙、鲷鱼烧,肯定要不同的模具,这种比较冷门的甜品你都不感兴趣,也得买不同的蛋糕模和饼干模。模具这一块的费用不好算,你就按一种30算,差不多是均价。
其他就是最必备的了,大概价位是电烤箱300、电动打蛋器100、电子称50,爱做面包的话,得买个厨师机或面包机,帮你和面和发酵,这个500-3000不等。
另外还有盛器:慕斯杯、舒芙蕾碗、派盘什么的,都看自己喜欢,价位都不高。还有装饰用品:裱花袋、蛋糕转盘、筛片……
总之,你真的爱烘焙,这就是无底洞,多少钱都能花出去。只是最基础的话,1000块差不多能搞定。
D. 做蛋糕的设备大约多少钱一套
烤箱,打蛋机,模具,这基本的,家用一千以内就行了,商用5千以上,看你买什么型号的
E. 一套基本的蛋糕房设备大概多少钱
燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元,打蛋机20升恒联1700元,面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元,烤盘厨宝的15元,鲜奶机1700元,蛋糕展示柜制冷的4000元,立式制冷的4000元,工作台不锈钢的1000元,打蛋刷三能牌37元,耐高温纸10元,刮板应该是送的,裱花嘴好的150元,蛋糕粉白紫荆70元,面包粉红紫荆750元,蛋糕油奥特67元,塔塔粉奥特35元,鲜奶油金钻的12元,吉士粉奥特38元,裱花软膏20元,巧克力戴妃40元,鲜奶精奥特38元。
主要原料就是这些,再有就是其它烘培原材料了,那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了,以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格,个人意见,仅供参考
F. 我想自己在家学做蛋糕 买烤箱模具什么的我预计大概500左右 我想知道做蛋糕买原材料是不是比较烧钱
淘宝上烤箱也就是一两百,你得会自己和面,那样就省了揉面机的钱。做一般蛋糕不用多少工具,一般买烤箱也会送一些烘培工具,如果还送打蛋器和食物称就好了,不送就要买;自己买点淡奶油、面粉(什么蛋糕有分用不同的粉)、酵母和你想要的形状的蛋糕模(如果不讲究形状,家里的不锈钢盆都是能放入烤箱的)
G. 有哪些做蛋糕的工具好用不贵值得入手为什么呢
值得入手的工具有电动打蛋器,烤箱,电子秤,蛋糕模具以及一些装饰品,因为这是制作蛋糕必须要用到的工具,如果没有它们蛋糕的成功率会很低。如果想要在家里制作一份蛋糕,我们需要用到很多工具,其中有不少工具既好用又不贵,是非常值得入手的。
四、蛋糕模具
蛋糕模具可以用来制作原始蛋糕胚,如果没有了它,我们根本就无法制作蛋糕,蛋糕模具的材料通常为不锈钢,价格也不是很贵,完全可以多购买几个不同形状的蛋糕模具,来制作不同风格的蛋糕。
H. 一整套二手做蛋糕工具要多少钱,烤箱,打蛋机,打奶油机,发酵柜,模具,大概要多少钱,9000块贵么
我个人感觉贵了,毕竟是二手的,现在新的在*宝买的话,也不会超过这个价格,建议你去网站搜索下
I. 蛋糕店的全套烘焙设备需要多少钱
烤箱拉,搅面机肯定是要的
设备还是有很多的,要看你做什么类型的,针对怎样的顾客,还有发酵机、冰箱、操作台等等
象烤箱真不好说进口的康福登,法格,等几个牌子万能蒸烤箱大概10万左右一台,国产的4、5万,这个真不好说