棒棒糖怎么快速放入模具

1. 可以把照片做成棒棒糖里面的怎么做求方法

食材

主料：白砂糖120克，水怡20克（详见参考资料），水40克

辅料：糯米照片5个，纸棒棒5个

步骤

1、准备好所需要的东西。

2. 雪糕模具里没有棒棒糖怎么办

雪糕模具里没有棒棒糖解决办法如下：
1、将现有模具用柔软手纸铺成棒棒糖模具样子。
2、用保险膜铺在上方进行隔离。
3、将做好的液体倒入自制模具即可。

3. 棒棒糖制作方法手工

[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、绵白糖
105
、麦芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10个，棒棒糖.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。
做法步骤:
1.将淡奶油，糖和麦芽糖称好倒入锅中
2.开小火加热糖慢慢融化
3.沸腾后注意一直搅拌
4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越稠
5.加热大概28一30分钟时关火
6.得糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中，然后将糖液挤入准备好的摸具中
7.待糖液凝固后脱模装袋即可

[火龙果味棒棒糖]
食材：火龙果汁50g、透明麦芽糖100g、柠檬汁几滴。
[工具]：棒棒糖模具、平底锅一个、硅胶刮刀一个、小勺子一个、冷水一碗、筷子一根。
做法步骤:
1.不粘锅倒入麦芽糖，火龙果汁，柠檬汁。
2.大火烧开，直到冒泡泡，转小火。
3.熬制成糊状
4.用筷子蘸取一点放进冷水里，立马变硬就证明好了，倒进提前准备好的模具里，自然冷却后装袋里即可。

[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麦芽糖
1.把草莓清洗干净，然后榨成浓汁。
2.白砂糖和麦芽糖混合，加一点清水搅拌之后放进锅里，用小火熬制直到黏稠为止。
3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中，再把糖浆倒进去，放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖浆凉却之后，水果糖也就做好了。

[橙子味棒棒糖]
准备食材；橙子 甘蔗糖 麦芽糖
[工具]:模具盒
做法步骤:
1.将橙子皮去掉，只选取最里面的果肉，因为囊壁是带苦涩味的，一起制作影响口感。然后均匀分配到模具盒里面待用
2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。
3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款纯手工的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用 可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆制成
食材:珊瑚糖120～150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1个、糯米食用糖纸5个、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。
2.熬到大概165度，离开电磁炉放到湿布上降温，同时也要把糖里边的气泡摇到没有。
3.最后再倒入棒棒糖模具，晾一会，再把糯米纸剪圆，贴到棒棒糖模具上。
4.绑好棒棒糖模具，重复第3步，熬完后，把糖液到入绑好的棒棒糖模具中，冷却后把棒棒插入到圆球中即可

[秋季膏棒棒糖]
每到秋天，宝宝抵抗力差容易咳嗽，宝宝喂秋梨膏不方便，可以用梨熬成秋梨膏给宝宝做成棒棒糖含着吃。
主料:梨，麦芽糖，白砂糖
1.把梨去皮切块，打成汁
2.将麦芽糖，白砂糖倒入锅中加少量清水熬制
3.大火烧开冒泡后，转成小火熬制
4.加入梨汁，熬成糊状
5..将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

[小贴士]棒棒糖模具可以选小朋友喜欢的形状，装棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要选择塑料的哦，可以是瓷制的或是铁制的。这样不但耐高温，而且干净易清洗，可循环使用。糯米纸是可食用的，可放心使用。

4. 熬制棒棒糖的方法

先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。
注意事项：离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中 [2] 。
做法之二
1. 准备材料；
2. 将鸡蛋打散，全蛋；
3. 加入白糖打至糖化；
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛加入，拌均匀；
5. 然后加入已融化的黄油，搅拌均匀；
6. 将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具中，面糊与模具相平即可；
7. 再将上面的模具盖上，放入预热好的烤箱烘烤；
8. 上火170度，下火150度（放置层数如图所示），烤20分钟，烤好的蛋糕放置凉透；
9. 将塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透；
10. 巧克力隔水融化，待凉；
11. 棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力针装饰即可。
硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。
奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。
乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质。
砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。
软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状。
明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软

5. 棒棒糖怎么做

在我们的生活中麦芽糖是一种极其常见且味道鲜美的食物，很多人会去超市购买一些麦芽糖放到家里进行食用。这种麦芽糖经常被很多家庭当成零食来食用，然而一些朋友看到麦芽糖的时候犯了难，不知道麦芽糖该怎样制作成棒棒糖。那么我们应该怎样将麦芽糖制作成棒棒糖呢？接下来就由我来介绍一下将麦芽糖制作成棒棒糖的步骤吧。

步骤1：

我们将麦芽糖，水，白砂糖依次放入不粘锅，

步骤2：

之后开火用来熬化白糖，

需要注意的是麦芽糖棒棒糖糖分含量很高，所以不要让小孩食用过多，同时还要注意麦芽糖棒棒糖的棍子要处理好，不要让儿童误食吞咽，以免造成一些不必要的麻烦。以上就是将麦芽糖制作成棒棒糖的步骤。

6. Lollipop制作方法合辑

这次制作的口味是黑胡椒橘子太妃糖棒棒糖（5个量）

材料：

– 5个从超市买来的橘子口味水果糖

– 5个从超市买来的太妃糖

– 黑胡椒粉适量

– 5个蜡烛台容器or铝制的瓶盖，洗净并干燥

– 5 个棒棒糖棍

– 油纸

1. 烤箱里放入一个烤盘，上面铺一层油纸，预热烤箱至135度；

2. 将蜡烛台剪一个小豁口，宽度和你的棒棒糖棍相同，不要剪到底，不然糖会流出来。用勺子的把儿将烛台底部按平；

3. 在容器底部撒一些黑胡椒粉，放一颗橘子味水果糖和一个太妃糖，顶部再撒一些黑胡椒粉；

4. 放进烤箱烤7-8分钟，直到糖完全融化；

5. 从烤箱拿出糖，然后插上棒棒糖棍，轻轻转动棍子，让棍子完全没入糖中；

6. 冷却10分钟左右，然后小心地脱模；

7. 放到油纸上等待彻底冷却；

成品

材料（5个量）:

– 10个超市买来的薄荷糖

– 新鲜薄荷叶子若干

– 5个棒棒糖棍

– 5个蜡烛台容器or铝制的瓶盖，洗净并干燥

制作步骤Directions:

1. 烤箱里放入一个烤盘，上面铺一层油纸，预热烤箱至135度；

2. 每个模具里放一块薄荷糖，然后放进烤箱烤4-5分钟，直到完全融化；

3. 小心的将糖从烤箱拿出，在每个融化的糖上面，放上新鲜的薄荷叶，用勺子把轻轻按压薄荷叶，压平使之粘在糖上，然后再在上面放一颗薄荷糖，重新放回烤箱，烤4-5分钟；

4. 中间检查是否有薄荷叶翘起来，露在外面的叶子会烤焦，用棍子把它们按回去；都融化之后，拿出来开始插棒棒糖棍子，轻轻转动棍子，让棍子完全没入糖中；

5. 放置10分钟，然后小心的脱模，然后放在油纸上，等待冷却就可以啦！

材料：

-  2量杯糖

-  2/3 量杯蜂蜜

 -  1茶匙可食用薰衣草

-  可食用闪片（可选）

-  棒棒糖棍

步骤：

-   一个烤盘上放2张油纸，或者是一个烤盘里铺满玉米淀粉，然后用小酒杯底按出边界来，每个棒棒糖之间要留7-10厘米，不然糖浆会滚到一起去，将棒棒糖棍放置在小酒杯印记的中间，这样就能烤出形状比较好的棒棒糖了；

-  准备一个不粘平底锅，放入糖、蜂蜜、薰衣草粒和0.25量杯的水，锅边放一个温度计；

-  中高火煮沸，直到糖融化；用一个烘焙用的小刷子沾满水沿着锅边刷，防止糖结晶；

-  继续煮5-7分钟，直到温度计到大154度左右；

-  快速地将糖倒入到第一步中的圆形印记中，每个大概5-6cm左右，然后将你的金色闪片撒在糖上，稍微按压；然后放置冷却直到糖变硬为止，最后密封保存即可；

此配方可做24个3.8厘米直径的棒棒糖

原料：

200g糖

60ml玉米糖浆

2汤匙清水

盐之花海盐

60ml重奶油

1汤匙可食用薰衣草粒

0.5茶匙香草精

1汤匙无盐黄油，切成4小块

制作步骤：

1. 模具上喷脱模油，放上棒棒糖棍；

2.  取一个不粘锅，混合糖、玉米糖浆、海盐，中高火煮沸，糖温度计到达148-150℃后，迅速离火；

3. 在煮糖水的同时，另取一不粘锅煮沸重奶油、薰衣草和香草精，然后转小火，只保持奶油的温度即可，不用沸腾；

4.  把糖水从炉灶上拿掉之后，小心缓慢地将奶油倒入其中；

5. 分次加小块黄油，直到完全融化，并混合；

6. 将混合糖水倒入模具中，让糖自然冷却15分钟左右，直到变硬，然后脱模；

7. 装袋，密封，包装，可以阴凉干燥出保存一个月左右；

Ingredients

1 汤匙肉桂粉

1 量杯砂糖

0.5量杯煮好的咖啡

0.25量杯玉米糖浆

Instructions

准备好一个5cm直径的棒棒糖模具，喷洒脱模油；

每个模具底均匀地撒一小撮肉桂粉；

模具中间放好糖棍；

中高火煮沸砂糖、咖啡和玉米糖浆，最好用大点的锅，因为煮沸的时候冒泡会很多，很容易溅到外面，别问我怎么知道的，呃。

煮到糖融化

一旦融化，继续煮10分钟，直到148-150度之间

一旦达到温度，迅速从火上拿掉锅，记得带手套，然后倒入模具中；

表面再撒一层肉桂粉；

然后让糖冷却大概15分钟即可；

脱模，包装，密封放在阴凉干燥处，可保存1个月。

3/4量杯砂糖

1/2 量杯玉米糖浆

1/4 量杯黄油

85g左右樱桃果胶（樱桃果酱去掉果肉之后的胶状物）

脱模油

20个棒棒糖棍

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烤盘上放2层油纸，放上10个糖棍，之间留有距离

不粘锅小火煮沸糖、玉米糖浆和黄油，直到融化，不停搅拌，继续煮至135摄氏度，放入樱桃果胶，搅匀

用一个铁勺子，舀一勺糖浆倒在糖棍的顶端，其他同；

彻底冷却，直到糖变硬

套上包装袋，密封保存到阴凉干燥处即可。

1 量杯白糖

6 汤匙蜂蜜

2 汤匙葡萄糖

8 汤匙茶水

脱模油

棒棒糖模具

柠檬皮

薄荷叶

棒棒糖棍

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取不粘锅，大火煮沸糖、蜂蜜、葡萄糖、茶水，锅边放温度计，一边煮一边用沾了水的毛刷刷锅边，防止糖结晶；

不用搅拌，直接煮沸到154度；

模具上洒脱模油，模具底部各放一片薄荷叶， 放棒棒糖棍，快速关火从灶上拿掉平底锅，放入冷水中冷却15秒，让糖浆停止沸腾，为了防止气泡，转动锅，让糖浆沿着锅转圈，然后将糖浆倒入模具中，只倒2/3满，冷却至少20分钟，然后脱模即可。

Ingredients You Need

1 量杯砂糖

2 汤匙水

1/3 汤匙蜂蜜

10 滴柠檬香精/柠檬汁

棒棒糖 棍

Instructions

Step 1 – 烤盘放2层油纸

Step 2 – 取一个不粘锅，放入糖、水、蜂蜜，中火煮；

Step 3 –  搅拌直到糖融化

Step 4 – 融化后，马上放入糖专用温度计，转大火煮沸；

Step 5 –煮沸直到148-150度

Step 6 – 滴入柠檬汁搅匀；

Step 7 – 离火倒入糖浆到油纸上，插入糖棍；

Step  8 – 放置直到冷却变硬为止即可。

Ingredients:

2 量杯砂糖

2/3 量杯玉米糖浆

熬糖专用温度计

棒棒糖模具

棒棒糖棍

蓝色食用色素

食用银色or白色闪片

食用金色叶子闪片

Directions:

1. 模具上喷脱模油，把糖棍放在中间；

2. 取一个小碗，混合白色闪片、深蓝色食用色素和水，用作白色的沙滩海岸；

3. 取一个平底锅，加入糖、玉米糖浆、和1/4量杯水，中火加热直到糖融化Mix together sugar, corn syrup and 1/4 cup water in a medium sized saucepan. Heat the ingredients on medium heat until the sugar dissolves. Increase heat to medium-high and wait until your mixture reaches 310-degrees Fahrenheit on your candy thermometer (hard crack). The mixture will be extremely hot and cools quickly, so you need to work fast!

4. In two small bowls, pour the hot sugar mixture evenly into each bowl. Leave one bowl the plain clear color, and in the second bowl, color the mixture blue.

5. Slowly pour the clear sugar into half of a lollipop mold and pour the blue sugar into the other half of the mold on top of it. Repeat this step for the rest of the lollipop molds.

少量黄油（作者就是这么写的...）

1/2 量杯啤酒，自选

6干燥的啤酒花  6 dried hop cones (we used Centennial)*

1 量杯白糖

1/2 量杯玉米糖浆

棒棒糖棍

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用黄油润滑一张油纸，可以用脱模油，这个为了脱模方便，当然有模具最好；

小火加热啤酒至轻微沸腾，啤酒花搓碎，放进啤酒里，关火，冷却10分钟；

把啤酒倒入一个量杯中，只得到1/3杯啤酒，因为啤酒煮的过程中会挥发掉。将这1/3杯啤酒与糖、玉米淀粉混合，倒入一个大的平底锅中；

中大火煮沸，锅边放一个温度计，边煮边搅动，直到温度达到148-150度。一定要在快到的时候看住！不然超过了就全完了。

到150度的时候，离火，等待冷却，轻微变稠，大概1分钟左右吧

快速地将糖浆倒入烤盘中，如果有棒棒糖模具的就用模具更好。中间插上棒棒糖棍，如果棍子露在外面的话，轻轻转动，然后让糖浸没棍子。

等待完全冷却，小心的脱模，然后装袋密封保存~

INGREDIENTS

- 1/2 量杯醇厚的红酒

- 3/4 量杯糖

- 4 汤匙玉米糖浆

- 一小撮海盐

MATERIALS

- 心形模具

-脱模油

- 白色棒棒糖棍

- 熬糖专用温度计

DIRECTIONS

1. 取一个稍微深一点的锅，加入1/2 量杯红酒；

2. 中火煮15-20 分钟；

3. 等到红酒下去到1/3，加入糖、玉米糖浆和海盐；

4. 中火加热沸腾，直到135℃；

一定要看住咯，不然该糊了。

5. 模具喷脱模油；

6. 把糖棍放在模具中心；

7. 用勺子舀一勺放在心形里；

一定要小心，糖非常非常非常烫！记得带手套！

8. 转动糖棍，让棍子在糖的中间。

9. 把模具放在冰箱冷却10分钟；

10. 冷却变硬之后，小心的脱模，放在袋子里密封保存即可。

因为里面有红酒，不要给孩子吃哦~

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INGREDIENTS

1 cup (200 g) sugar

¼ cup (85 g) corn syrup

½ cup (120 g) water

1 teaspoon rosewater

1 teaspoon rose syrup

Rose petals and saffron

INSTRUCTIONS

Spray lollipop molds lightly with nonstick cooking spray. Place lollipop sticks in the molds.

Combine sugar, corn syrup, and water in a large, heavy saucepan. Bring to a boil over medium-high heat.

Continue cooking until the mixture reaches 300°F, hard crack stage. Immediately remove saucepan from heat. Let cool to about 275°. Stir in rosewater and rose syrup.

Pour the mixture into a heatproof measuring container with a spout, or a candy funnel.

Divide the mixture among the prepared molds. Press in rose petals and saffron with a stick. Let lollipops cool and harden, about 15 minutes, before removing from the molds.

Store wrapped in cellophane bags twist tied shut, in a cool dry place for up to one month.

Ingredients

400g 白糖

300g 黑莓

Instructions

1. 取锅小火加盖煮黑莓，直到黑莓变色，锅底部会出一些黑莓果汁；

2. 用滤网挤出更多果汁，去除果肉和籽；

3. 加糖中大火煮沸，经常搅拌，直到糖融化；

4. 锅边放入温度计，煮沸，锅里会沸腾得很厉害

5. 直到温度达到154度，马上离火，放到冰水里，这会让沸腾的糖浆很快冷却；

6. 将糖浆倒入模具中，先倒一半；

7. 放入棒棒糖棍，然后再倒另一半糖浆没过棍子；

8. 完全冷却后，脱模，放入密封袋保存即可。

Ingredients:

¼ 量杯+2汤匙水

½ 量杯白糖

¼量杯玉米糖浆

1 茶匙香草精

½ 茶匙新鲜金桔汁

橙色或黄色食用色素

8个新鲜金桔，4个用来榨汁，4个用来切片

脱模油

Instructions:

1.小金橘切片，放在食物脱水机里4-6个小时，完全干燥

2. 模具喷脱模油；

3. 中高火煮沸糖、水、玉米糖浆，沸腾后放一个温度计在锅边，直到到达143度；

4. 迅速离火，加入金桔果汁、香草精和色素，混合；

5. 快速的倒入模具中，放入糖棍，顶上放一个金桔片，轻轻按平，尽量快，在糖没有变硬之前；

6. 如果你想要旋转的效果的话，可以用牙签沾点色素，画圈；

7. 冷却20分钟，直到全部变硬，脱模即可。

*如果你没有食品干燥机，可以用家里的烤箱，低温烤6小时，就可以让水果片干燥了.

7. 棒棒糖是怎么做成的

棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。

做法之一
先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。
注意事项：离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中 [2] 。
做法之二
1. 准备材料；
2. 将鸡蛋打散，全蛋；
3. 加入白糖打至糖化；
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛加入，拌均匀；
5. 然后加入已融化的黄油，搅拌均匀；
6. 将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具中，面糊与模具相平即可；
7. 再将上面的模具盖上，放入预热好的烤箱烘烤；
8. 上火170度，下火150度（放置层数如图所示），烤20分钟，烤好的蛋糕放置凉透；
9. 将塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透；
10. 巧克力隔水融化，待凉；
11. 棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力针装饰即可。

棒棒糖的功效与作用：
棒棒糖的特点在于它鲜艳可爱的外观，看着就很有食欲。棒棒糖的吃法多，花样多，乐趣无穷。既可以像小孩子一样用舌头舔着吃，也可以放在嘴里化，也可以一边吃，一边用手捏着棒棒糖的小棍来敲牙齿玩，用糖果一侧轻轻敲击牙齿，能起到一定的健齿功效。此外，血糖偏低的人可在口袋中常备一只，倘若遇上脑袋发晕，身体无力时，可以用它来进行调节。但是棒棒糖里的糖分和香精特别多，不要贪吃。

8. 自做棒棒糖怎么快速到入磨具

熬好后先到入有斜口的保温杯或瓶里，然后再倒入磨具.