吐司模具8分满是什么样子的

㈠ 吐司温度调几度烤几分钟

我们若要用烤箱烤吐司的话，就可以把温度设定到一百二十度左右将它烘烤3-5分钟即可，我们可以根据它表面焦黄的程度判断它烘烤到什么程度了。若是觉得使用烤箱太麻烦的话，也可以直接把吐司片放到吐司机中自动加热。

烤吐司片所需的温度和时间


吐司片是许多人在吃早餐的时候会选择的食物，只不过我们在外面购买的吐司片一般都是凉的，若是将它热一热的话不仅会对肠胃更好，还可以让它更加美味。

热吐司片一般都是用烤的方法，我们可以把它放入烤箱里面用一百二度左右的温度烘烤它三分钟到五分钟，我们可以根据它表面焦黄的程度判断它烘烤到什么程度了。

若是我们觉得用烤箱烘烤吐司片太麻烦话，也可以直接在网络上购买一个专门用来加热吐司片的吐司机，我们只需要把吐司放入其中并设定好档位，等吐司烤好以后它就会自动跳出来，这样制作起来会更加方便一些。
面包的制作基本为三种：
一、中种法：分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
二、夜种法：中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。
三、直接法：直接进行一次搅拌的方法。
市场大部分采取“直接法”工艺流程如下：
（1）面团的搅拌：面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程。
有四个阶段：
①水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙。
②成团阶段（又称面团卷起阶段）面团中的面筋开邕形成，面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀。由于面盘的形成，已形成面团，这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁，用手触摸面团时仍然会粘手，没有弹性，且延伸性也不好。

㈡ 吐司面包，造至后入模具一般几成满才合适

八成满左右，然后盖盖子不盖盖子都行，不能全满，会长到膨胀出来的~！！！

㈢ 早餐白吐司怎么做

早餐白吐司做法

用料

三能450克吐司金模两个量

高筋面粉 500克

细砂糖 50克

盐 8克

奶粉 15克

水 320克

即发干酵母 5克

无盐黄油 50

早餐白吐司的做法

1.黄油以外的原料混和，揉至面团光滑 面筋扩展，再加入软化的黄油 继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全扩展阶段。

2.滚圆面团，室温下基础发酵至2-2.5倍大，手指沾粉戳洞 洞不回缩。（供参考:我揉好的面团终温是27℃，26℃下发酵50分钟）

3.发酵好的面团均分6份，约158克/个，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

4.第一次擀卷:取一个面团，正面在上，擀面杖从中间向上 向下 各擀两下。翻面，从上向下卷成卷（擀开长度:卷好的卷应该是1.5-2圈），并将余下的依次操作好。

5.擀卷好的面团继续松弛15分钟。

6.第二次擀卷:取一个面团纵向摆放，收口在下 ，用擀面杖从中间向上向下各擀两下，翻面 自上而下卷成卷。（擀开的长度:卷好的面团最适宜的是2.5-3圈）。余下的一次操作好。

7.每三个一组收口在下排入模具，盖好盖子，温暖湿润的地方最后发酵。

8.面团发至模具8分满，模具加盖放入提前预热好的烤箱，190℃ 40分钟 出炉立刻脱模。如果想做峰顶的，去掉盖子 面团表面刷蛋液烘烤就可以啦。

㈣ 怎么判断吐司烤的好不好

吐司面包大家都做过，口感有很多种，很受大家的欢迎。但是往往会出现吐司低火烘烤不到位，因为吐司面包一般放在模具里，烘烤的时候看不到下面的颜色是否熟了，有时候可能烘烤时间到了，表面也有颜色了，但是没有熟。这种事情很纠结，大家都遇到过。今天我教大家一手如何判断吐司是否熟了，在烘烤吐司时间快的时候，请不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模。如果不响，说明还需要继续烘烤。

总重580克每个480克可做1个
材料配方：
高筋面粉 260克
杂粮颗粒 30克
可可粉 10克
红糖 50克
酵母 5克
盐 4克
鸡蛋 30克
水 160克±
黄油 30克
内馅 ：
葡萄干，核桃仁 适量
制作过程：

1.将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右，分割成420克和两条30克的面团松弛20分钟左右。
2.将面团杆开放入葡萄干和核桃仁。
3.将面团卷成圆柱形。
4.将两条小面团变成两条辫子，绕在圆柱形面团表面。
5.将面团放入450克吐司模具。
6.以温度30℃发酵至模具的8分满。
7.表面洒上低筋面粉。
8.以烤箱温度210℃烘烤20分钟，将上火关掉，再烘烤10分钟左右。

㈤ 怎样做吐司面包用烤箱

吐司面包的制作方法(烤箱版)：

用料
高筋面粉
270克
安琪即发干酵母
3克
砂糖
40克
盐
2克
鸡蛋液（蛋黄和蛋白）
35克
牛奶
135克
黄油
28克
步骤 1
把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”（小贴士有说明），然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”（小贴士有说明）,然后放入温暖的地方（35-40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了，图1就是发酵两倍大小的样子）
步骤 2
第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份！
步骤 3
把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
步骤 4
将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！
步骤 5
卷起来的样子，底部接缝处要捏紧
步骤 6
放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35-40度左右，大概1个小时，发酵到模具八分满）
步骤 7
放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水
步骤 8
此图为发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10-15分钟（出来的面包就是方正有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10-20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）
步骤 9
烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可。

㈥ 烤箱如何做吐司

问题一：土司面包（烤箱版）（新手）怎么做如何做好吃 做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。（面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面）PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧！现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。

问题二：如何用烤箱做土司面包 烤箱做土司面包方法
主料
风筝面包粉290g 温水190ml
黄油25g
辅料
盐3g 糖45g
酵母3g
1. 面粉，盐，糖，酵母 称量放盆 注意，盐，糖，酵母分别放在面包粉的三个位置，不要混合了放。倒入温水，用筷子搅拌，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟（据说这样是为了更好的让面粉出筋）
反正我用了这个方法，是要更容易揉面一些
2. 半个小时之后，将面粉拿出，放在案板上面揉面，使用搓衣服的手法来揉面（据说这样也会更快的出筋，不过确实也是）揉10多分钟就出现了扩展阶段
这个时候放黄油，继续揉面。揉到完全阶段。
3. 发酵，将揉好的面盖上保鲜膜发酵，发酵到面团到2倍大，手指蘸一点面粉，插入面团，如果面团的坑不回缩的话，就发酵好了，不用再发酵了，
4. 揉面排气之后，醒发15分钟左右，在重新揉面，然后将面团用擀面杖将面团擀卷两次，卷成筒状
放入土司盒。（我为了容易脱模，在土司盒上刷了一层油）
5. 将土司盒放到烤箱进行二次发酵，将烤箱调制发酵按钮
注意土司盒上面用一块湿毛巾覆盖
烤箱下发放一盆温水（说的是酵母在潮湿状态更容易发酵）
发酵到土司盒8分满就好了
6. 二次发酵好之后，在土司表面撒一点水，我没有用蛋液，为了防止土司表层烤的太焦，我把土司盒的盖子把土司盖住了的将烤箱上下管210 预热5分钟，放入土司烤制40分钟
7. 烤好之后，将土司盒倒扣，以便土司脱模
8. 成功（下次做的时候在拍照片）

问题三：用烤箱怎么做吐司面包 方法/步骤
1
加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
2
用筷子搅成面团。
3
拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
4
揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
5
继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6
继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。（这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。）揉面就成功了。
7
将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8
拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9
取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10
其他二份同样。收口朝下。
11
再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12
烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13
盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。

问题四：怎样用烤箱做吐司面包 用料1 (烫种)
高筋面粉 50克
开水 60克
砂糖 5克
用料2
高筋面粉 400克
烫种 100克
砂糖 70克
盐 8克
鸡蛋 50克
酵母 5克
牛奶 250克±
淡奶油 25克
黄油 50克
烫种吐司面包的做法
烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用
将烫种面团烫好备用
将所有材料（除黄油）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右
将面团分割成150克一个
将面团对折
卷成圆柱形
放入吐司模具发酵
室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液
以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右

问题五：怎么用烤箱做土司 用烤箱自制高级土司面包的方法：配料：
汤种：150克（30克高筋面粉120克水）（65摄氏度调和）
面粉：高筋面粉265克
干酵母：（5克）
鸡蛋一个（50克）
糖：（60克）
盐：（2克）
奶粉：（30克）
黄油：（30克）
淡奶油：（30克）
器具：土司盒一个，烤箱一个
制作过程：
1.将干酵母与面粉干拌均匀。
2.将鸡蛋，糖，盐，奶粉，黄油，淡奶油打发均匀。
3.将所有配料拌人面粉，和均匀。制成面团（面团很黏手。注意手上不断用干面粉，防止面团粘手）。
4.将一碗开水（滚烫）放入烤箱，将烤箱在100度预热5分钟。
5.将面团放入烤箱发酵，时间估计45分钟至1小时15分钟左右。（有原面团2倍大就可以了）。
6.拿出面团整形（面团也很粘手，注意用些干面粉），放入土司盒。
7.再次放一碗水（滚烫）连土司盒一起进烤箱二次发酵。（只要发到土司盒的80%就可以，千万不要发太大，否则会挤出盒盖，很难看的）。
8.等面团在盒子里有80%，拿出。将烤箱预热至160度。（预热时水不要拿出来）。
9.将烤箱内的水拿出。放入土司盒（别忘盖上土司盒盖子）。
10.用烤箱210度烤40分钟即可。
11.立即倒出，成功。
用烤箱做蛋糕的方法：
鸡蛋蛋清即蛋黄分离，蛋黄中加入糖，用打蛋器或3根筷子打发。加一些淡奶油或牛奶。再加入一些橄榄油。蛋清中也可以加一些糖，打发，最好筷子放入可以立住。
面粉混合糖，泡发粉（好像叫这个名字，国外叫baking powder，功能是让蛋糕起小泡泡变蓬松）把打好的蛋黄倒入面粉，绞成面糊，就那种稀稀的就可以，但是不要太稀。打发好的蛋清分2次倒入。搅拌均匀。
把面糊倒入模具里，放入烤箱。微波炉也可以做，所需时间短，但是烤的不均匀。烤箱的话要提前预热，200-250度左右，随时观察着蛋糕的变化。你会看到他慢慢膨胀。（面糊倒入模具时要预留一定的空间，因为会膨胀）
不用烤箱做巧克力蛋糕的方法：
准备：
4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。
开做：
1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!...>>

问题六：怎么用烤箱烤土司面包 1.备料。2.两颗鸡蛋打匀倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要搅拌。3.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内，这是最先倒入的原料。4.黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。5.黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。6.放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，从容器的右下角位置放入。7.放入一勺蜂蜜。8.400g面粉（200g两碗倒入）。用的是麦芯粉。倒入容器。有点误差是允许的。9.酵母，厨房秤不给力，按照5g包装结合测量，保守一点。差不多应该有3.5g。10.在容器内的面粉上挖个小坑，把酵母置入其内。要注意坑的深度，酵母不能与面粉下面的牛奶接触。11.锅内工作全部完成。盖上盖子，在面包机的坚果容器中放些葡萄干。12.4小时后......成果展示

问题七：如何做土司面包用烤箱 将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
02
将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
03
将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团。
04
将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
05
将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
06
将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
07
将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发。
08
约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
09
放进烤箱烤制。
10
切片摆好！

问题八：烤箱烤面包最简单的方法？ 鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水，选择“自动和面”（15分钟）。
活好面后，加入黄油，选择“自动和面”（15分钟），揉好的面团可以拉出膜。
将揉好的面团进行发酵（现在这个天气，室温发酵的速度蛮快的），约1-1.5个小时，发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。
将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下）,排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小；将面团切割成约40g左右的小面团，搓圆进行15分钟的松弛。
将松弛好的面团擀平，从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。
将整形好的面包在烤盘排好，送进烤箱进行二次发酵（约30分钟），发酵好的面团相当于原来的2倍大小。
在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。
烤箱预热180℃，将烤盘再次放进烤箱中层，上下火烤20分钟，约5-6分钟的时候，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。

问题九：烤箱不带发酵的怎么做土司面包 最好把等待发酵的面团放在暖气旁边，或者放在有热水的附近。

㈦ 烤吐司发几分满有什么区别吗

一般吐司我们是9分满，因为你发8分满它会顶部起来，10分满的话它会溢出也会回缩，所以9分满最好。

㈧ 如何做吐司面包

主料

高筋面粉340g 酵母4g

奶粉14g 细砂糖27g

盐4g 水214g

黄油27g

简单易做的吐司面包的做法步骤

1.1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。

2.2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

3.3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。

4.4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。

5.5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了）

6.6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了