月饼没模具怎么做简单不用烤箱

㈠ 做月饼，家中没有月饼模子，用什么代替啊！！！快速！！！！！

不用月饼模子，直接用手包起来。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：

一、水油皮材料：低筋面粉200克、玉米油80克、糖粉25克、温水（50度左右）80克、

二、油酥材料：低筋面粉150克、植物油65克。

三、馅料：肉馅200克、绵白糖13克、盐3克、香葱20克、鲜酱油14克、黄酒10克、水40克。

四、做法：

1、把肉馅、绵白糖、盐、葱花、酱油、黄酒、水倒入盆中。

㈡ 做月饼不用烤箱可以做吗

可以的，可以做成冰皮月饼。冰皮月饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 50克、牛奶适量、色拉油 适量、澄粉 适量、粘米粉适量、糖 适量、椰蓉奶黄馅 适量、鸡蛋 适量。

1、第一步盆中放入准备好的糯米粉，粘米粉和澄粉，用工具搅拌均匀，放一旁备用。

㈢ 如何制作月饼（不用烤箱）

食材数量以及制作：

1、白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，清水35克，小苏打3克，所有食材搅打至粘稠状就可以了。

(3)月饼没模具怎么做简单不用烤箱扩展阅读

这些疾病人群不宜吃月饼：

1、糖尿病人

因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，加重糖尿病患者体内糖代谢紊乱，使病情加重。以少食和不食为好。值得注意的是那些没发现糖尿病的人，吃了多年的传统食品，也会增加患病的几率。

2、十二指肠炎或胃炎的患者

吃月饼是一种口福，可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌，强烈而持续地刺激溃疡面，会促使病情加重。

3、心、脑血管疾病患者

千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液粘稠度，加重心脏负担，不利于患者康复，甚至可诱发心、脑血管疾病发病。

4、脂溢性皮肤病患者

如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为，这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加，使病情加重。

5、肝病患者

患有肝病的人不宜吃月饼，因月饼比较干、粗糙，加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈，血管变细，吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血，造成病情恶化。

㈣ 在家不用烤箱怎么做月饼

不用烤箱也能做月饼，无任何添加剂，做法配方都简单，2分钟学会。

中秋节快到了，我们这里的习俗是家家户户都会买一些月饼送给亲戚朋友，这也是对亲戚朋友的一种祝福，寓意代表着团团圆圆。月饼种类很多，有五仁月饼、莲蓉月饼、大月饼等等，喜欢吃什么就送什么月饼。

吃多了传统月饼，今天我来做不一样的月饼，不用烤箱也能做。准备的食材有红薯、糯米粉、面粉，红薯作为食用营养价值非常的高，它含有丰富的微量元素，同时还含有人体必需的膳食纤维，所以吃红薯不仅可以补充微量元素，而且可以防止便秘。我们平时没事的时候要多吃一些红薯，因为红薯中所含有的氨基酸对人体也有很多的好处。

用红薯、糯米粉、面粉拌一拌做饼皮，再配上自己喜欢吃的馅料，压出月饼的形状上锅蒸一蒸就可以吃了，现在把做法分享给大家。

原料

红薯250克，糯米粉100克，面粉50克，枣泥馅适量。

调料

白糖20克。

做法

第一步：红薯洗净削去皮，再改刀切成半厘米厚的片。

第二步：切好放盘子里摆好，放入蒸锅里，盖上盖子中火蒸20分钟左右。

第三步：时间到，用筷子能轻松插进红薯里就说明熟透了，取出倒入大碗里，倒入20克白糖，喜欢吃甜的可以适量的增加白糖，然后用叉子把它压成无颗粒的泥状即可。

第四步：倒入100克糯米粉，50克面粉，用叉子把它搅成絮状，再下手把它揉成光滑的面团，面团太干加少许清水，太湿加适量糯米粉。

第五步：用手把面团搓成长条，再把它分割成大小相等的小面团，一个面团差不多30克左右。

第六步：再准备枣泥馅，把它搓成20克左右的光滑圆形，你也可以用其它的馅料。

第七步：把面团搓成圆形再按压成饼状，然后像包包子一样把它包起来，封口处要捏紧。

第八步：包好再搓成光滑的圆形备用。

第九步：准备一个月饼模具，把面团放面粉里滚一圈防粘，再放入模具里把它按压成月饼的形状。

第十步：全部做好放入蒸锅里，盖上盖子中火蒸20分钟。

第十一步：时间到取出月饼放盘子里稍微放凉就可以享受美食了。

红薯版月饼做好了，无需烤箱做法简单，香甜软糯营养美味，有红薯和枣泥的香甜特别的好吃，孩子们也很喜欢吃，喜欢的朋友可以试试哈！

㈤ 没有烤箱月饼要怎么做才好吃

下边教大伙儿做冰皮菠萝馅中秋月饼和冰皮冬瓜中秋月饼，全是不需要电烤箱烤制的中秋月饼，期待大伙儿喜爱。

没有烤箱月饼怎么做

一、冰皮菠萝馅中秋月饼
原材料：冰皮粉1k克、凉开水900克、工业白油100克、切完的菠萝肉1200克上下、白砂糖适当(可做100克中秋月饼约30个)。

作法：1、擀中秋月饼皮。

2、把菠萝蜜瓜瓤粉碎后添加糖和油煮30分钟，待制冷后就做成了菠萝内陷。

3、冰皮粉添加凉开水中，用中等速度拌和2分钟、再迅速拌和3分钟，拌和至表层光洁，有延展性。用摸具压中秋月饼的样子。

4、100克的工业白油分3次用慢速度搅拌均匀。

没有烤箱月饼怎么做

5、置放于冷库大约一小时后切分成好多个冰皮粉团。广式月饼皮和馅的占比没有广式月饼那麼严苛，假如喜爱冰皮的口味，能够依照皮和馅4：3的占比来制做中秋月饼，还可以减少冰皮的占比，例如3：4。但是，冰皮假如过薄，一个是不太好包，馅非常容易漏出，另一个是看起来就能显著见到内部的包馅了，没有那麼美观大方。对于实际的净重，需看磨具的规格型号。如100
克的规格型号，每片饼皮的净重为60克，而每片馅为40克。

6、手里蘸少量熟糯米粉，将冰皮擀成正中间厚边沿薄的圆片，包入包馅，搓成球体状，蘸少量熟糯米粉于球体表层。

7、按入中秋月饼模。磨具内也粘些粉，用于去胶便捷出模的。中秋月饼摸具能够网上购物，淘宝网各种形状、各种规格型号的磨具一应俱全。一般用得比较多的是乳白色塑胶的轻按式摸具。

8、弄好造型设计后需放置冷藏室，冻之后再服用味儿更优。

没有烤箱月饼怎么做

二、冰皮冬瓜中秋月饼
原材料：冰皮：粘米粉25克，糯米粉15克，澄粉10克，甜菊叶数片，沸水90Ml，食用油1勺子。

包馅：冬瓜1000克，食用油1勺子，熟玉米50克。

作法：1、甜菊叶用沸水化开，水流量不必过多，具体用90Ml，制冷，添加1勺子食用油。

2、混和全部颗粒料，边拌和边冲进甜菊苞米水油;搅拌均匀后筛粉2次，静放30分钟;炒锅上汽汽车后，火灾蒸25分钟。

3、冬瓜削皮切薄片，盖上保鲜袋，与冰皮料一起上锅煮熟(如果有双层蒸屉得话。没有只能分批蒸)。

4、蒸熟后的的冰皮，趁着热用筷子快速拌和至丝滑;把他们拨拉起来，充足制冷。

5、蒸熟的冬瓜用多功能料理机弄成泥，入炒菜锅，添加1勺子食用油，文火炒至合适的环境湿度，炒成比要想的环境湿度略湿一点儿就可以，制冷后还会继续干一些。

6、煮开的甜玉米取粒，玉米添加制冷好的南瓜泥中，搅拌均匀，即成包馅。

7、将皮和馅平均分，包好，用中秋月饼摸具作出样子就可以。