如何自制棕子模具

Ⅰ 新手怎么轻松包粽子

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家。

Ⅱ 用漏斗怎么包粽子

专业粽子制作一般都有个模具，像个漏斗，不是漏斗。
所以漏斗也可以代替模具。
把粽叶在漏斗里铺垫好，然后放糯米、馅料，将粽叶整体从漏斗里提起，捆扎，完成。
这是我在肇庆看人家包著名的“裹蒸粽”学到的。
使用模具可以使粽子统一大小，外观整齐划一。
人家的模具有棱有角的，而漏斗是圆的，可能包出来不如人家好看。

Ⅲ 粽子的制作方法步骤

自制粽子

食材准备：500g糯米、200g蜜枣、适量粽叶

烹饪步骤：

1、新鲜的粽叶买回来之后洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，这一步可以增加粽叶的韧性，也可以更好的将粽叶上的脏东西煮干净，煮好的粽叶捞出来再次清洗干净，然后晾干水分。

2、糯米要提前浸泡一个晚上，泡到能用手指碾碎的程度，泡好的糯米捞出来和洗干净的蜜枣混合均匀。

3、粽叶剪掉头部多余的部分，折成漏斗状，装入适量的糯米，压紧实一些，然后用剩余部分的粽叶把糯米盖起来。

4、然后把上面多余的粽叶往下折，多余的叶子折到一边，圆锥上面是个三角形，就这样顺着将剩下的叶子往下折好，然后捆上棉绳即可，剩下的也全部包好。

5、锅中烧开足量的水没过粽子，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可，煮好以后趁热取出。

总结：

1、粽叶要先用盐水煮一下，这样不但能杀菌，还能使粽叶更有韧性，煮的时候不容易开裂。

2、粽子的捆扎也是有很多技巧的，根据馅料区分方法。如果是豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

3、煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水。

Ⅳ 用什么简单的小工具包粽子

diy粽子模具 裹粽器 这种强大的小玩意帮助你分分秒秒噶~~~~自己去买个哦 ~

Ⅳ 自己怎么做模具

自己做模具的步骤如下：

1、准备好一些小的容器，一些小盖子呀，铁盒子呀，只要底面是平的就可以了

2、找到你想做成的模具的配件，好的选择是有一面是平整的配件才可以，全立体的配件做模具是有难度的，很难成功，所以新手不要选择做立体的模具。