紫薯山药糕的模具在哪里买

❶ 山药紫薯糕需要准备什么怎么做才好吃

早餐我总会坚持亲手做，让家人既能享受美味，而且还可吃的营养健康，尤其是在夏天的早餐，更是需要选择少油并且少糖的，这样吃着才会更加健康，也不用担心会上火，山药紫薯糕便是我在夏天常会做的一款早餐，山药和紫薯都是价值非常丰富的食材，将其简单搭配在一起，不仅是口感美味，而且饱腹感还非常强，这款早餐无糖无油，热量非常低，而且适当吃对于减脂还有非常好的帮助，山药紫薯糕既能作早餐亦可作为日常甜点吃，别错过了学习，下面我便将做法详细分享给大家，简单5个步骤便可搞定。

第五步，隔水放入紫薯山药胚子，开始蒸制，差不多15分钟的时间，便可将蒸好的山药糕盛出享用。

小编总结：

紫薯和山药两者都是价值非常高的食材，而且这两者的饱腹感还非常强，作为早餐吃是非常不错的选择，因为紫薯本就自带甜味，所以这款无需添加糖，口感以及价值都非常好，紫薯和山药两者的的热量都很低，搭配做的甜点也非常低脂，不用担心会长胖，我在早餐坚持会吃这款山药紫薯糕，在享受美味的同时，还不用担心长肉，吃着也特别放心，当然了紫薯山药糕的做法也非常简单，5个步骤便可搞定，轻松便能享受到松软清香又绵软的糕点，这款低脂早餐的做法，错过了学习可真的是太可惜了。

烹饪小技巧：

1、紫薯和山药都需要事先蒸熟才可进行后续的操作，在将其蒸熟后再剥皮会更加容易些，具体的蒸制时间需要根据实际的情况来定，将其蒸制可以用筷子轻松扎透便可以了；

2、紫薯山药泥中加水的时候，需要分次少许慢慢加，根据实际的情况来决定水的用量，揉成一个抱团的状态便可，别放太多的水，没有模具的可以直接用手整理成小饼状，也是很不错的选择；

3、蒸糕点的时候，开水上锅，因为山药和紫薯事先都已经熟了，而且其中加入的糯米粉本也不是很多，所以蒸制的时间无需太长，大家需要根据实际的情况来定，一般十几分钟便可出锅。

❷ 山药紫薯糕的正宗做法，山药紫薯糕怎样做才好吃的做法

紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。
今天，我用紫薯和铁棍山药入馔，做了这道紫薯山药糕，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神。喜欢的朋友不妨一试！
食材
主料
紫薯
2个
铁棍山药
1根
辅料
白糖
30g
橄榄油
20ml
月饼模
1个

步骤

1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。

2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。

3.这是蒸好的紫薯和山药。

4.去皮。

5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。

6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。

7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。

8.再填充山药泥，按实。

9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。
小贴士
1、山药要选用水分少、面软的铁棍山药。
2、紫薯和山药如果干的话，可以在搅拌的时候加入适量的牛奶或炼乳。我在制作的过程中加入了些许橄榄油，一是为了防止干，二是为了防止粘月饼模的内壁。
3、填充紫薯和山药的时候，是按照2:1的比例来填的，即两份紫薯泥，一份山药泥。顺序是紫薯泥——山药泥——紫薯泥。
4、我做的紫薯山药糕，并没有出现粘月饼模内壁的情况，为了防止粘，可以在内壁涂些油。
5、我是先蒸紫薯、山药，然后再去皮，这样可以防止山药中的粘液弄到手上发痒。

❸ 紫薯糕，山药糕

文/舒舒

无事闲翻书。

见《红楼梦》第十一回写到，凤姐来到宁府，看望已病多日的秦可卿。和秦氏坐了半日，说了些闲话，又将这病无妨的话开导了一番。秦氏说道：“好不好，春天就知道了。如今现过冬至，又没怎么样，或者好的了，也未可知。婶子回老太太，太太放心罢。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化的动似的。”

可见，枣泥山药糕不仅是《红楼梦》中的一道美食，而且闹敬它易于消化，也可以健脾胃，滋补身体，对病情还有一定的疗效。

想想自己家里还有几根铁棍山药，和一袋子紫薯呢，何不用来做山药糕和紫薯糕呢？紫薯糕做起来颜色应该更漂亮。

扔下书本，说干就干。

把山药和紫薯的外皮清洗干净，山药切段。都放入蒸锅中，大火蒸十来分钟，用筷子能轻松扎透时，关火。

稍微晾一晾，用小刀将山药皮刮掉，将上面的须眼也一并刮掉。紫薯皮用手剥掉。将刮掉皮的山药随手切成更小的段，乳白色的山药外层有一些淡淡的紫，看着就很好吃的样子。

用擀面杖将山药和紫薯分别压成泥，反复多压一会儿，这样就不用过筛了。这个过程，一定要有足够的耐心，要将红薯泥和山药泥捣碎到无一点颗粒状，否则会影响口感。

不粘炒锅开火，锅热倒橄榄油，先将山药泥和适量白糖倒入锅中小火翻炒，直到山药泥中的一部分水分蒸发，看起来干松，边缘能看到明显的山药纤维，但能成型，这样的状态就可以了。

同样的方法，再炒好紫薯泥。

找出来去年做月饼的模具，清洗干净，将山药泥装入模陪衫具中，压实压紧。模具内壁无需抹油，山药泥炒到位了，一点都不粘模具，很轻松的就脱模了，紫薯的也是如此。

成品做出来以后，非常惊艳。漂亮的颜色，清晰的花纹，不舍得吃，赶紧拍照。正好院子里那一簇簇洁白的葱莲花开了，狠狠心摘了几朵，又掐了几片碧绿的霍香叶，拍照时给我的紫薯山药糕做最后的锦上添花。

不管是紫薯糕，还是山药糕，都是入口即化，味道清香，甜糯，绵软，悠长。而且食用后还有养生的效果。山药糕，做为一种古老的糕点，也是《甄嬛传》中甄嬛和沈眉庄的喜爱之物，二人叙旧时，总少不了这款精致，可口的小点心。有时，是眉庄亲手做了几个，给甄嬛送去；有时，是甄嬛备好，等眉庄来。

有些食物，只有静下心来，亲力亲液乱慎为，看着食材一点点的变化，内心才能充满期待和喜悦，才能体会到制作的乐趣。

只有心静下来了，才能感受到生活的美。浮躁，匆忙，往往会错失很多风景。就像制作这紫薯山药糕，加糖以后，小火慢慢炒，等糖完全融化，水分蒸发了，就停火，等待自然的冷却。整个过程并不难，但每一步都要静下心来去做。

泡一杯玫瑰花茶，吃两口糕点，写几个字，翻几页书，院子里修剪一下花草••••••或着，什么也不做，什么也不想，看一朵朵玫瑰在水杯中舒展，沉浮，翻转，然后馥郁四溢。

生活，原来是如此的惬意，美好。

❹ 紫薯山药糕怎么做好吃呢

最近的天气逐渐变凉，小编我也是越吃越多了，因为天气一冷就感觉一身都凉飕飕的，总想多吃些食物来保暖，但是一下子没注意，吃的太多，结果肚子上的游泳圈橘堆积起来了，这可把我给着急的，吓得我每晚都出去夜跑，后来才跑了几天就坚持不下去了，想一想还是算了，另寻他路吧。

4.在模具的碗口封上一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔，然后将其端上蒸锅，大火蒸上30分钟左右便好，最后出锅，将其脱模，用刀将它切成块就完事，一道简单的燃脂糕点就做好了，咬一口松软香甜，美味至极，怎么吃都不怕胖，坚持一个月下来，保管能瘦好几斤。

❺ 紫薯山药糕的小诀窍

如果家里慎坦没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然码拦后上笼蒸一样可以。紫山宽模桐药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。

❻ 小饮小食｜紫薯山药糕，轻松自制的健脾养胃小点心，就是这么简单！

紫薯和山药是两种非常健康的食材，适量食用对身体有极大的好处。生山药能健脾补肺、益胃补肾之功；紫薯能增强人体抗病能力和抗衰老的作用。从性味与功效来看，紫薯晌乱和山药共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用。

将紫薯和山药放在一起，功效与作用非常强大，有利于减肥瘦身、能促进胃肠蠕动、防癌抗癌、增强免疫力等，真的是一款颜值与内涵并存的小糕点。一起来轻松自制吧！要相信，最健康的食物就在自己的厨房！

材料：紫薯4根、山药两小段、炼乳40克。

1、紫薯和山药适量，削皮洗净。山药削皮时带上手套避免粘液接触皮肤会痒，紫薯削皮时也要注意，避免颜色染到衣服上很不好洗。

2、紫薯和山药分别切片，分别装盘。山药切薄一点，同样的蒸的时间里，山药没有紫薯那么容易烂，所以山药可以切薄一点。

3、上蒸锅蒸30分钟左右，根据自己切片厚度而定。

4、用勺子压成细腻的紫薯泥，加入20克的炼乳搅拌均匀。

5、另一盘继续用勺子压成细腻的山药泥，加入20克的炼乳搅拌均匀。

6、在模具里刷上一层薄薄的熟油，避免待会压形状的时候粘黏。

7、往模具里塞紫薯泥或者山药泥，或者袭谨喊是一样一半，可自行创意搭配。

8、然后，就搞定了！

紫薯和山药的功效很多：

1、减肥减脂

吃紫薯不仅不会发胖，相反能减肥、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥和健美。

2.健脾养胃，促进胃肠蠕动。

众所周知，山药中含有大量的活性酶这种物质拍野不但可以促进消化液分泌，还可以加快肠胃蠕动，能提高肠胃的消化能力，健脾养胃，促进消化。紫薯富含纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，能改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

5.富含有机锗，治疗癌症

山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。

紫薯和山药的禁忌：

紫薯和山药都是安全系数特别高的食材，吃完饭适量食用，对身体不会产生明显坏处，但这两种食材中都含有一些易过敏成分，如果多山药和紫薯过敏的人不宜食用。所以，过敏体质的人群应该在确认无过敏反应以后再食用它们。 

紫薯山药糕，轻松自制的健脾养胃小点心，就是这么简单！

❼ 紫薯山药糕 如何自制紫薯山药糕

1、准备材料：紫薯两个；山药两段。

2、紫薯去皮洗净，切小块；山药去皮洗净，切段，放入沸水锅中大火蒸20分钟。

3、用勺子将紫薯和山药压成升汪泥，分别加入20ml糖桂花搅拌均匀。

4、将紫薯泥分成15g和10g的紫薯团，山吵镇仔药分成每个25g的山药团。

5、在月饼模具中先放入15g的紫薯，再放入25g的山药，最后再放入10g的紫薯，压紧旅前后脱模，装入盘中，淋上适量糖桂花，放冰箱冷藏口感更好。

❽ 紫薯山药糕

的做法,紫薯山药糕怎么做好吃,紫薯山药糕的家常做法
食材用料：

铁棍山药800g相克食物

紫薯500g相克食物

炼乳100g

淡奶油100g

面粉半碗

菜谱做法：

1.山药红薯洗净后上蒸锅武火蒸半小时后晾凉去皮备用。

2.晾凉后紫薯装进拉链袋后用擀面杖碾成泥

3.加入50g炼乳，搅拌均匀

4.加入50g淡奶油搅拌均匀

5.山药同紫薯一样，碾成泥后先倒入50g炼乳搅拌均匀，再倒入50g淡奶油搅拌均匀

6.图中就是已经碾好的紫薯山药，在碾泥的同时蒸半碗面粉，武火10分钟。

7.将山药按粗穗30g一个的份量搓圆，紫薯按20g一个的份量搓圆。

8.用大拇指沾上面粉将山药泥摊开，把紫薯放进去，用手推山药收口。

9.放入模具内，倒扣放稳，用力压一下模具，脱模即可。

10.这个是50g的紫薯山药泥放入75g的模具所压制出来的紫薯山药糕

11.侧面矮矮的

12.紫薯夹心漂亮吧

13.这是50g的紫薯山药泥放入50g的模具所压制出的紫薯山药糕
紫薯山药糕怎么做
主料紫薯2个铁棍山药1根辅料白糖30g橄榄油20ml月饼模1个步骤1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。

2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。

大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。3.这是蒸好的紫薯和山药。

4.去皮。5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。

山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。6.这是搅拌闭伍好的紫薯泥和山药泥。

7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。8.再填充山药泥，按实。

9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。
紫薯山药糕怎么做？
原料：小紫薯5个，山药2根

做法：

1、将紫薯和山药分别蒸熟，趁热压成泥；

2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒；

3、取小月饼模，先填入一勺紫薯泥，压实，再填入轿凳或一勺山药泥压实，最后用紫薯泥将模具填满；

4、轻轻按压模具，压出花形；

5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。

小诀窍：

* 紫薯和山药都要过筛，这样成品的口感才会更细腻，别偷懒噢；

* 如果爱吃更甜口的，请在过筛后加入适量糖拌匀；

* 填入模具内要压实，这样容易出模；
做紫薯山药糕放什么调料
紫薯山药糕做法材料 紫薯 2个 铁棍山药 1根 辅料 白糖 30g 橄榄油 20ml 月饼模 1个 步骤 1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。

2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。

大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。 3.这是蒸好的紫薯和山药。

4.去皮。 5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。

山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。 6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。

7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。 8.再填充山药泥，按实。

9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。