A. 磨刀怎么磨才锋利
菜刀磨才锋利可分为:砂纸磨刀、陶瓷磨刀。
1、砂纸磨刀,菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀,首先将砂纸平铺在桌子上,然后保证菜刀20度左右的倾斜,再保持一定的力度进行来回打磨,时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。
2、陶瓷磨刀,菜刀变锋利需握则要使用陶瓷磨刀,将陶瓷底部朝上,在菜刀上涂抹牙膏,牙膏中的摩擦分子可以增加菜刀和陶瓷的摩擦力,然后进行来回打磨,并且打磨的过程中需要加入盐水,打磨5分钟即可。
菜刀在使用的过程中应该尽量少拍汪和具有腐蚀性的物品或者液体接触,以免对其表面的分子结构造成影响,另袭皮仔外在使用完菜刀后应该使用干抹布擦拭干净,放置通风处保存,减少刀面的氧化作用。
B. 怎样磨刀才锋利
问题一:怎样磨刀才锋利耐用 1、不管磨什么刀或用何种工具,磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角,这需要练习,但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑,再拿去轻磨几下后,检视刃区,若角度正确,则黑 色将完整被磨掉,若否,自己观察Mark区后调整角度,抓到角度后就将感觉记起来,后续依此感觉磨刀。此方法新老手都适用,因为不同刀有不同角度,就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。
是否每一支刀都要保持原出厂时的开刃角?此点勿庸置疑。但从使用者观点,倒觉得值得商榷,通常会依照自己的用刀习惯,来改变刃角,使刀能 在手中做到最大的应用,但前提还是「就算你要改变刃角,你还是要保持固定改变后的刃角角度」。
2、当你可以在磨刀时固定刃角后,开始进入最关键程序了:磨的程度。磨刀是一种削薄磨去刀刃材料以制造新的锋锐刃区过程,因此磨石的功能就以此为依归,粗磨是进行上述过程,制造出锋刃 ,细磨是去除粗磨过程中产生的毛边,光则是更进一步加强细磨的功能。由此可知,刀磨的好不好关键在粗磨程序,若你一直磨不好,必须从此处着手再加强。
一般刀刃若无缺角需要修整或改薄刃角的话,通常我们是从600 grit的磨石进行粗磨,依照1的要领去研磨,磨到什么程度呢? 磨到刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边(或飞边)为止。起毛边代表你真正将刀身削薄制造出新的锋锐区,因为你的研磨面已到达刃边。此时翻转刀面,依相同要领再研磨,直到另一边刀刃又起毛边(有些师傅只磨一面就去毛边即算完成磨刀程序,下次再磨刀时再从另一边磨起)。
3、如果你步骤2很确实,那你已完成磨刀的百分之八十工作(此时用手垂唯悔直方向摸刀刃就已感觉很利了),剩下的就是去毛边的工作。
去毛边可用1000或1200 grit的磨石依照前述要领先将有毛边的刃用中等的力量(与部骤2相比)轻轻磨约十下后检查刃面,应该会在刃另一边又起毛边,但此毛边已较部骤2产生的小很多。翻过面来同样要领再磨十下后再翻面, 接下来要用很小的力量(几乎是刀本身的重量而已),将刀刃稍微提高角度(约5度以内),轻磨三四下后翻转刀面再依同要领磨三四下。一只去好毛边的利刃。
以上所述过程只是通则,个人可依习惯或刀种、钢材不同,自行加减,但程序上大概就是这样啦。如果你还是磨不利(不大可能),再从步骤2开始,确实作到起毛边后再进行下一步骤。
4、接下来就是光的过程了,光就是用皮革(或用布轮…等)加研磨剂颗粒,将刀刃成镜面(对锋利程度个人是认为不是有很大影响啦),但其要领与前述磨刀要领不大相同,是以刀背向前行进方式 略提高刃角来实施(因为光也有去微细毛边的效果)。要注意的是,并不是任何刀都需要光,一般切割绳索、纸张等拉着切方式的刀刃最好保持一些锯齿状会较好用,而以压着切(如削苹果皮、刮胡子等)方式使用的刀刃,光后效果一级棒。各人请依需要自行决定。(注:拓直久庆在「求生刀的妙用」中曾提出:单刃刀(single bevel)压着切,双刃刀拉着切。与上述原则有异曲同工之妙,因为通常要光的刀都是刃角较小,以推或压着施力方式切的。)
经过以上的各道次流程后,相信就算是新手应该也能磨出非常锋利的刀子,差别只是在步骤2中,老手应该较能保持刃角及以较少时间完成吧。但只要大家有恒心、耐心将步骤2确实作好,一定能磨出漂亮 且锋利的刀子。依我个人经验,磨后去毛边但未光前的刀子可轻易刮下腿毛、汗毛及削断A4纸或悬空的发丝,但刮胡子我就不知道了,因为我的刀不是刮胡子用的,刮手毛、腿毛容易,但面对镜子拿刀( 安全剃刀例外)刮自己的脸,绝对是仔升不干的,以免一个闪失就破相。
5、最后跟大家讨论一......>>
问题二:菜刀怎么磨比较锋利! 40分 菜刀作为厨房中的重要用具,在我们进行烹饪的时指戚正候也离不开菜刀的帮忙,不过菜刀永久了就会变钝,切菜都不顺畅了,那么我们得磨菜刀了。那么菜刀应该怎么磨呢?对于很多人来将要磨好菜刀,让它变得像原来那样锋利不是一件容易的事情。下面我就来告诉大家正确磨菜刀的技巧。
下面为了叙述方便,我们将菜刀的的两面进行定义,右手握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,自然另一面就是外刃面了。
菜刀怎么磨
第一步:我们先观察一下刀刃,看刀刃是否变钝,将将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成大约30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。
第二步:准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。一般我们在家中磨刀,没有专门的磨刀石固定架,我们可以选择在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布。这里有个小窍门,在磨刀前,我们可以将菜刀用盐水泡20分钟。
磨刀石
第三步:开始磨刀,在磨刀石和刀片上洒上水,将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到,只有这样才能保持刀刃平直,锋利,刀磨完后要用清水洗净,擦干。
第四步:在磨刀的时候,我们要先磨内刀面,再磨外刀面。磨内刀面的时候,菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。再磨外刃面,使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。这样反复的磨,直到刀刃线够细,刀刃上没有明显的缺口就可以了。
菜刀
第五步,试刀,这先是安步骤一的方法看刀刃上无白色刀刃先就可以了,然后可以拿块肉或是蔬菜试切一下,看是否满足我们的需求。
还有一种方法就是我们可以用瓷碗或是砂锅的底部来磨菜刀,这种方法适合钝得不太严重的菜刀,或者是临时应急使用,最好的方法还是使用磨刀石比较好。
以上内容就是有关如何磨刀的方法技巧的介绍,希望以上的内容对大家有所帮助,一把锋利的菜刀能够让我们在斩切食物的时候更加方便,烹饪更加得心应手。
求采纳啊亲
问题三:磨刀怎么磨才锋利 要看什么刀。
一般刀具,用粗油石,先把刀口上的缺口磨去,然后用细油石抄平,最后再用细刀石或刀砖将刀口磨光、收口。
最关键的一点,无论是双刃刀还是单刃刀,在磨的时候,要根据刀刃的厚薄,始终都应该保
持一个角度。
还有什么不懂的请再问,不要紧的。
――祝你成功。
问题四:电剪磨刀怎么调才锋利 看你磨什么刀,买块油石浇水磨,刀刃越薄越锋利,然后用特细磨石浇水磨,磨出虚刃就轻轻磨,用力不要太大否则卷刃,这样磨出来的刀不敢说吹毛立断,但是左手拿一根头发右手拿刀砍上去还是会轻易断发丝的!
问题五:怎样磨刀才能锋利而省力 1、不管磨什么刀或用何种工具(Lansky, Spyder., 磨石…whatever),磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角,这需要练习,但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑,再拿去轻磨几下后,检视刃区,若角度正确,则黑 色将完整被磨掉,若否,自己观察Mark区后调整角度,抓到角度后就将感觉记起来,后续依此感觉磨刀。此方法新老手都适用,因为不同刀有不同角度,就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。
说到这边,有一个迷思大家可以思考,是否每一支刀都要保持原出厂时的开刃角?从收藏者观点,此点勿庸置疑。但从使用者观点,我倒觉得值得商榷,我通常会依照自己的用刀习惯,来改变刃角,使刀能 在手中做到最大的应用,但前提还是「就算你要改变刃角,你还是要保持固定改变后的刃角角度」。
2、当你可以在磨刀时固定刃角后,开始进入最关键程序了:磨的程度。磨刀是一种削薄磨去刀刃材料以制造新的锋锐刃区(edge)过程,因此磨石的功能就以此为依归,粗磨是进行上述过程,制造出锋刃 ,细磨是去除粗磨过程中产生的毛边,光则是更进一步加强细磨的功能。由此可知,刀磨的好不好关键在粗磨程序,若你一直磨不好,必须从此处着手再加强。
一般刀刃若无缺角需要修整或改薄刃角的话,通常我们是从600 grit的磨石进行粗磨,依照1的要领去研磨,磨到什么程度呢? Key Point:磨到刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边(或飞边)为止。起毛边代表你真正将刀身削薄制造出新的锋锐区,因为你的研磨面已到达刃边。此时翻转刀面,依相同要领再研磨,直到另一边刀刃又起毛边(有些师傅只磨一面就去毛边即算完成磨刀程序(Chisel Grind的刀也如是),下次再磨刀时再从另一边磨起)。
3、如果你步骤2很确实,那你已完成磨刀的百分之八十工作(此时用手垂直方向摸刀刃就已感觉很利了),剩下的就是去毛边的工作。
去毛边可用1000或1200 grit的磨石依照前述要领先将有毛边的刃用中等的力量(与部骤2相比)轻轻磨约十下后检查刃面,应该会在刃另一边又起毛边,但此毛边已较部骤2产生的小很多。翻过面来同样要领再磨十下后再翻面, 接下来要用很小的力量(几乎是刀本身的重量而已),将刀刃稍微提高角度(约5度以内),轻磨三四下后翻转刀面再依同要领磨三四下。Ok, you get it. 一只去好毛边的利刃。
以上所述过程只是通则,个人可依习惯或刀种、钢材不同,自行加减,但程序上大概就是这样啦。如果你还是磨不利(不大可能),再从步骤2开始,确实作到起毛边后再进行下一步骤。
4、接下来就是光的过程了,光就是用皮革(或用布轮…等)加研磨剂颗粒,将刀刃成镜面(对锋利程度个人是认为不是有很大影响啦),但其要领与前述磨刀要领不大相同,是以刀背向前行进方式 略提高刃角来实施(因为光也有去微细毛边的效果)。要注意的是,并不是任何刀都需要光,一般切割绳索、纸张等拉着切(slice)方式的刀刃最好保持一些锯齿状会较好用,而以压着切(push out,如削苹果皮、刮胡子等)方式使用的刀刃,光后效果一级棒。各人请依需要自行决定。(注:拓直久庆在「求生刀的妙用」中曾提出:单刃刀(single bevel)压着切,双刃(double bevel)刀拉着切。与上述原则有异曲同工之妙,因为通常要光的刀都是刃角较小,以推或压着施力方式(如peeling)切的。)
经过以上的各道次流程后,相信就算是新手应该也能磨出非常锋利的刀子,差别只是在步骤2中,老手应该较能保持刃角及以较少时间......>>
问题六:怎样磨刀才锋利 仁者见仁,智者见智,网上流传的经验和方法很多,也很有效。
本文从理论分析出发,试图发掘常用刀具的刃磨技术基本原理,并在此基础上提出新的刃磨方法和技巧以歆读者。(文中锋利性的比较,建立在相同刃磨技术水平之上)
本文内容仅代表个人浅见,鄙薄和错漏之处在所难免,敬请见谅并斧正。
一、什么样的刀刃才锋利?
常用刀具的锋利性检测,目前尚没有统一的行业标准,通常根据刀具在推纸、剃毛和断发等方面的具体表现判定。而从刀刃的结构特征分析,刀刃的锋利性主要取决于以下五个重要因素。
1.刃角
刃角越小,刃部越尖,切入阻力也越小,锋利性也越高,它是影响锋利性的重要因素。
2.刃口半径
刃口半径越小,切入压力也就越小,自然也越锋利,这是使刀具锋利的最关键要素。
3.刃纹
刃纹方向与切割方向相同时,更容易切入,也更锋利,各刃纹相互平行且与刃口垂直(纵刃纹)时最佳。刃纹在刃缘处产生的微锯齿,也有利于提高锋利性。
4.毛边
毛边会大大增加刀刃的切入阻力,是影响锋利性的重要因素,锋利的刀刃应该没有毛边。
5.微锯齿
严格的说,刃缘都是有微锯齿的,齿向与切割方向一致时,切入压力越小,刀刃也越锋利。
二、刀具与锋利性的关系
同一把刀,同样的刃磨方法,为什么小角度刃磨要锋利得多?(仅仅从“劈”的力学关系是根本无法解释的)
同样的刃磨方法,相同的刃磨角度,同样的材料和热处理,为什么不同形状的刀具锋利性相差甚远?
为什么不锈钢刀具相对更难磨?
为什么手的定位误差最少也有几毫米,而磨出的刃口却可薄至数微米?
为寻找上述问题的答案,请关注以下分析。
1.怎样才能使刃口半径最小?
决定锋利性的五个主要因素中,刃角是事先确定的,微锯齿主要与材质有关,清理毛边属于后期处理,因此,磨刀时需要着重解决尽可能减少刃口半径和产生纵刃纹这两个问题。要获得尽可能小的刃口半径,关键是要设法尽量延后刀刃卷口(因为一旦卷口就会产生毛边,继续磨削只会使毛边扩大,很难使刃口半径进一步减小)的时机,为此必须做到如下两点。
局部微力切削
各油石颗粒必须以很小的力度切削刀刃,才能防止提前卷口。
⑵ 局部微量切削
各油石颗粒对刀刃的切削量必须很小,否则会在刃口上产生大量的划痕,从而降低刃口强度,导致刃口早期卷曲。此外,较大的切削量伴随的切削力也较大,也是诱发卷口的重要原因。
要做到以上两点,必须设法避免应力集中,因为它会导致局部切削力和切削量剧增,从而过早在刃口出现毛边和划伤等缺陷。
2.刃磨过程的缓冲保护机制
由于油石平整度、粒度均匀性、锋利性差异、以及与刃口不完全贴合、刃磨角度误差等限制,要实现局部微力和微量切削,离不开缓冲保护机制。缓冲越有效,刃磨效果也越好,刃口也更容易变薄,反之,则不能使刃口变薄,甚至可能出现刀刃缺口、划伤等严重缺陷
⑴ 刀身的弹性变形对刃口的保护作用
下面对刀身弹性变形对刃口的保护作用进行模拟,以说明缓冲保护机制的形成机理及重要作用。
片刀以极微小的力压在油石上,刃面与油石完全贴合,刀身的变形可忽略不计,这是标准的刃磨状态。刀脊高度84.51mm,刀腹中点高度42.26mm,实际刃磨角度25。(刃角50。),片刀滑动摩擦方向为自左向右,如下图所示。
如果始终保持上图的角度和姿势,持续轻磨一定可以获得极薄的刃口。但是由于双手总会有一定幅度,且不同步的摆动,故造成以下五种不同情况。
第一种情况,以很小的力度操作,但双手都抬高了,实际刃磨角度也随之增大,只磨刃口,而磨不到刃面。因操作力度很小,即使偶然发生这种情况,只要是微量切削,一般不会造成刀刃提前卷口,但是也限制了锋利性的提高。...>>
问题七:怎样磨刀才锋利 刀与磨刀石的角度越小,磨出来的刀越锋利
问题八:《怎样磨刀才锋利耐用 一、新手应该注意的几个问题
1.磨刀是一件非常需要耐心、时间、技巧甚至天赋的工作
即便采用定角磨刀器,也只能解决固定角度的问题(磨刀手法中最难掌握的技术),但是其他各项要求一样都不能少,仍然需要耐心、时间和正确的操作方法,才能磨出锋利耐用的刀具。是否符合刃磨的技术需要,是检验磨刀器优劣的最佳标准,而不是以简单或复杂论之,快速磨刀器最简单,但其实质是刮削而不是磨,效果很差,锋利性可接近粗磨,而保持性更差。
2.使用定角磨刀器,仍离不开磨刀技术的相关知识
用定角磨刀器磨刀,仍然属于手工磨刀范畴,不熟悉磨刀技术相关知识,选购时就无法判断和比较定角磨刀器的优劣,当然更无法用好它。
3.刃角应与刀具的用途相适应
过小的刃角不耐用,易卷口或崩口,过大的刃角不锋利,刃磨难度也较大。切片刀通常在30~40度,斩切刀通常在40~50,而砍骨刀通常在50~80度。
4.过度锋利的刀并不耐用,所以应适可而止
过度锋利的刀具,刃口半径过小,强度不足,容易卷曲变钝,所以还要掌握简单的刃口钝化技术。
问题九:怎样磨刀才能让刀更锋利 用磨刀石把磨刀石上面洒些水,刀也要洒水。磨的时候尽量的倾斜。磨会儿还要加水。还要反复的磨刀的两面,直到它的刃变得很亮。你觉得磨得可以就可以了、
C. 怎么磨刀才锋利且耐用
磨刀锋利且耐用的方法:
1、不要磨得太薄
刃角越大,刀越耐用,但锋利度不足;相反,刃余裤运角越小,刀自然越锋利。所以很多人为了追求极致锋利,会把刀刃开的极薄,但你真正实用的时候,就会发现,这样的刀刃动不动卷刃、崩口,极不耐用。
所以根据你的用途,开合适的刃角即可,不用凡是都追求吹毛断发的效果,高效的工作效率和保持性才是真理。
2、油石可能不合格
很多人都忽略了油石的重要性,常常随便找块大青石或者碗底蹭蹭就行了,一是这种粗糙的磨石很难将刃口打磨锋利,二是它与刃口接触竖梁面积不够贴合,磨削率不均匀,会产生很严重的虚刃,而且刀身、刃口满是划痕。
所以尽量使用平整、柔软、轻薄、细腻、锋利的油石,这种油石可以增大与刃部的实际贴合面积,然后按粗、中、精循序渐进打磨,可以大大提高磨削率并减弱磨痕。另外,磨刀时,记得在油石下面铺一层毛巾,可以减弱冲击力。
3、及时反转刀身
如果刀刃两侧不对称,刃线不整齐,会增大刀的切割阻力,刀刃很容易变形。
4、不要磨成横刃纹或X刃纹
磨痕中,横刃纹和X刃纹是有害的,尤其是横刃纹,它与刃口的切割阻力相垂直,刀刃很容易沿刃纹折断或卷曲。而纵刃纹与刃口受到的切割阻力同向,有很强的支撑能力,有利于提高保持性。
5、皮革荡刀,可延长寿命
用皮革荡刀,可以清楚刀刃的残余毛边、锯齿,修复刃口微裂纹,这种刃口强化或钝化通常能延长刀具纯如寿命两倍或更多。
6、手一定要稳,一定不要急躁
最后,除了以上各种技巧,最关键的别忘了手一定要稳,控制好刃磨力度、推刀速度和刃磨角度。因为,对于研磨师来说,再好的技术也救不了一颗毛躁的心。
D. 模具白钢刀怎么磨锋利
模具白钢刀磨制方法:如果已经开刃,可以用油石细面滴水顺着刀口磨; 如果未开刃,要先用油石粗面滴水,与刀口垂直磨,即开刃,然后再重复。
可用白钢玉砂轮进行打磨,常用粒度46、60. 硬度选择K或L。粗磨时,磨削余量大,要求的表面粗糙度值较大,应选用较粗的磨粒。因为磨粒粗、气孔大,磨削深度可较大,砂轮不易堵塞和发热。精磨时,余量较小,要求粗糙度值较低,可选取较细磨粒。一般来说,磨粒愈细,磨削表面粗糙度愈好。
白刚玉砂轮是以工业铝氧粉作为主要原料,在电弧炉中冶炼。是磨削加工中最主要的磨具之一。白刚玉砂轮是在磨料中加入结合剂,经压坯、干燥和焙烧而制成的多孔体。由于磨料、结合剂及制造工艺不同,砂轮的特性差别很大,因此对磨削的加工质量、生产率和经济性有着重要影响。
(4)模具刀口怎么磨最锋利扩展阅读:
白刚玉砂轮的使用方法:
1、砂轮安装使用前必须进行外观检查,视其是否有裂纹或损伤,并用木锤敲击砂轮,发出的声音应当清脆。在使用前应按GB/T2493标准规定进行回转试验,否则严禁使用。
2、安装前必须核对机床上的主轴转速,不得超过砂轮上标明的工作速度。
3、紧固砂轮只允许使用专用螺母扳手,且必须在主轴相对的两侧对称地按顺序分次逐渐拧紧,螺母松紧应适当。
4、禁止使用补充夹具或敲打工具,关掉冷却液以免砂轮不平衡。
5、砂轮孔径与砂轮主轴及卡盘的配合应符合GB4674标准规定。
6、新安装的砂轮必须在有防护罩的情况下,以工作速度按下列时间进行空转:外径<400毫米的砂轮不小于2分钟,外径≥400毫米的砂轮不小于5分钟。空转时操作者不要站在砂轮的前面或者切线方向。
7、不是专门使用端面磨削的砂轮(例如平行砂轮),不得以砂轮端面进行磨削,不是专门使用外圆磨削的砂轮(例如碗形、杯形砂轮)同样也不得以砂轮外圆进行磨削,以免砂轮破碎。
8、砂轮在磨削工件时,禁止以杠杆推压工件在增加对砂轮的压力。
9、对于薄片砂轮和钹形砂轮,切削时,如用力过猛,易发生砂轮停转卡住和撞碎砂轮现象,造成砂轮损坏。切削工件时不能多件工件叠起来切削,以防意外。
E. 怎么磨刀才锋利且耐用
按照下列方法磨刀锋利:可以在倒扣的陶瓷碗底磨。
准备一个家里装菜的陶瓷碗,然后把陶瓷碗倒扣。在碗底,放上一些食盐,以及一些白醋。因为白醋有很好软化刀刃作用,食盐有很好增强摩擦力的作用,将它们与碗底进行融合,就能起到很好的磨刀效果。
准备好陶瓷态虚改碗以后,可以开始对菜刀进行打磨。菜刀也被分为内刃面和外刃面,内刃面是切菜时,靠左的那一面外,外面则是切菜时,靠右的那一面。
注意:一定要先磨内刃面,然后再磨外刃面,且打磨的次数一定要相同,不能一面多打磨,一面少打磨。菜刀还要以倾斜15度的方誉御式去打磨,这样的角度才不会伤到刀的刀刃。
保持菜刀切口锋利的技巧:
菜刀为保持切口的锋利,要尽量减少切熟食,此外,厨房应准备两把菜刀,厚刀用来斩、薄刀用来切,如此区隔不但保持食物切割时刀口的完美,也避免使用不当而影响刀口的锐利受到伤害,每次使用完后最好洗净并以干帆判布擦干,可以延长菜刀的使用寿命及刀口的锐利。
F. 怎么把刀磨锋利
磨刀石用细稿迟磨面,双手握住刀背,倾则明斜15度,磨刀的时候刀键盯李尖往前刀柄靠后推拉,正反面反复,直到锋利为止。希望能帮到你
G. 刀怎么磨才锋利
在磨道具的时候,最好要准备一个有粗细颗粒的磨刀石,在上面撒上一些水分,保持湿润状态,将双手紧贴刀身,再贴着磨刀石慢慢的推送移动,之后换面交替进行,之后用拇指去感受是否锋利,若是不锋利还要继续磨一段时间。
若是刀具右边刀刃的角度比左边大,可保持一定的角度不变,贴着磨刀石后慢慢的移动推送,但注意向前推的时候要适当增加力度,这样能增加刀刃之间的摩擦力,之后用手去感受上面是否锋利,若是不就继续磨一段时间就可以了蚂伏。