三能模具盒第一次使用要注意什么

① 买了一个三能8寸的心形蛋糕模（硬模），怎么做蛋糕啊配方有吗谢谢各位啊。。

家庭蛋糕的简易制作方法
材料
1.低筋面粉：120克 2.糖：45克 3.塔塔粉：2克 4.泡达粉：2克 5.食用油：75ML 6.鲜奶：90ML 7.鸡蛋四只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀 2.将油、奶搅成奶昔状 3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可 4.将蛋白、蛋黄分开 5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了 6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔 7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀 8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔 9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔 10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。
1-----面糊类蛋糕（BATTER TYPE）
是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。 例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。 制作重点： 1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。 2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。 3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。 4）、奶水（或鲜奶）慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。 5）、加入过筛的面粉，拌匀。 6）、模具内涂油，加入生料烘烤。
2-----乳沫类蛋糕（FOAM TYPE）
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。 例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。 制作重点： 1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。 2）、（蛋和糖离水）用打蛋器打到浓稠且颜色变白。 3）、低筋面粉过筛，加进去搅拌均匀。 4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。 5）、制作天使蛋糕时只用蛋清来打，将蛋青打到湿性发泡，还未到干性发泡就可以了，不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡，当要拌入干的粉料时，比较不容易拌开，而且打到干性发泡，在烘烤中不会再继续膨胀，会使烤出来的蛋糕口感较干，韧性较大。
3-----戚风类蛋糕（CHIFFON TYPE）
它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。 制作重点： 1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。 2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。 3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。 4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。 5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。 6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。 7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。 8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。

② 蛋糕模考完蛋糕洗好后有印记，我在网上买的，三能的（硬模）卖家说这是正常现象用钢丝球擦就可以

清水（温水）加洗洁精，把模具泡在里面超过五分钟，然后用百洁布搓擦，不要使用钢丝球。
再冲干净，基本上是能洗掉的。

如果不行，再重复一下，上述步骤，我们车间是这样子的流程，没有清不干净的模具。

③ 三能烘焙工具是什么

三能烘焙工具指的是三能器具公司生产的烘培工具，三能烘焙工具包括三能不锈钢打蛋器、三能烘焙蛋糕模具、三能烤念高盘、三能土司盒等等。

三能公司为服务中国烘焙业界，于2000年8月成立三能器具（无锡）有限公司，专业制造烘焙器具，秉承台湾三能创立伊始之制造技术与经验，为中国烘焙业提供迅速、方便的服务。

(3)三能模具盒第一次使用要注意什么扩展阅读：

蛋糕模具的使用要注意保养，烤完蛋糕后，模具边上的蛋糕屑不要用小刀去刮，用刮板或刮刀这类的塑料的软质的材料去清除，清除后再放在水池里，用菜瓜布去清洗，千万不启做要用钢丝球这类的金属物品去清洗。

模具表面的涂层一旦被刮掉，就容易生锈，而且长期使用就会使蛋糕等食品在高温下接触到铝质，也不健康。模具一定清洗干净，如果没有洗干净，会影响你的下一次使用，也容易在模具上留下无法清除的污迹。

④ 模具保养流程是怎么样的还需注意哪些细节

模具的一级保养：
模具的一级保养指的是在生产中操作人员对模具进行的日常保养，主要内容为清擦、润滑和检查。
A、装模时的保养：
1.装模前要对模具的上下表面进行清擦，保证模具安装面和压机工作台面不受压伤及模具在生产中上下安装面的平行度；
2.模具装好后将模具打开，将模具各部分清擦干净，特别是导向机构，对于耐蔽吵表面件模具，其型面要清擦干净，以保证制件的质量；
3.对模具各滑动部份进行润滑，涂润滑脂；
4.模具各部份的检查，特别是安全件。如：安全侧销、安全螺钉、侧护板、冲孔废料道等。
B、生产中的保养：
1.生产中定期对模具的相应部分进行涂油。如：拉延模的压料圈、圆角；修边模的刀口部位；翻边刀块部分等；
2.定期对修边冲孔模的小孔废料道进行废料的清理。
C、生产后的保养：
1.生产结束后要对模具进行全面的检查；
2.对模具进行全面的清擦，保证模具的清洁度；
3.将模具内的废料清理干净，保证废料盒中无废料；
4.将模具的使用状态和使用后的情况如实地反馈到《模具使用工作传票》上。
模具的二级保养：
模具的二级保养昌侍指的是根据模具的技术状态和复杂程度而制定的对模具进行的定期系统的保养。并余此项保养工作由模修人员完成，并根据保养情况作好记录。以下就不同的零件叙述其二保的要求和方法：
A、拉延模凸模、凹模：
拉延模的凸、凹模主要出现的问题是拉毛及型面的压坑，保养时主要对模具的圆角拉毛部位进行抛光。如果出现压坑要对模具进行补焊，再进行修顺；
B、导向零件（导柱、导套及导板等）：
模具在工作中会出现拉痕等现象。产生的主要原因有润滑油脏及导向间隙偏等。导向零件产生拉痕时，采取用油石推顺后抛光的办法进行消除；
C、修边刀口：
模具在使用过程中刀口部分易出现崩刃和刃口塌陷现象，此时要对模具损坏的部位进行补焊修配；
D、弹簧等弹性零件：
在使用过程中，弹簧是模具最易损坏的零件之一，通常出现断裂和变形现象。采取的办法就是更换，但是更换过程中一定要注意弹簧的规格和型号，弹簧的规格型号通过颜色、外径和长度三项确定，只有在此三项都相同的情况下才可以更换；
E、冲头、冲套：
模具上使用的冲头、冲套大部分都采用标准件，模具在使用过程中冲头易出现折断、弯曲和啃坏现象，冲套一般都是啃坏的。冲头和冲套的损坏一般都用相同规格的零件进行更换。冲头的参数主要有工作部分尺寸、安装部分尺寸、长度尺寸等；
F、紧固零件：
检查紧固零件是否松动、损坏现象。采取的办法就是找相同规格的零件进行更换；
G、压料及卸料零件：
压料零件如压料板、优力胶等，卸料零件如卸料板、气动顶料装置等。保养时检查各部分的装配关系有无损坏，对损坏的部分进行修复。检查气动顶料有无漏气现象，并对具体的情况采取措施。如气管损坏进行更换等。

⑤ 彩砖塑料模盒的日常保养 彩砖塑料模盒的选择技巧

说到模盒，相信大家肯定不会陌生，所谓模盒是指进行建筑材料加工使用的模具，另外成盒状，所以称他为模盒。模盒它的种类有很多，我们下面要介绍的是彩砖塑料模盒。彩砖塑料模盒在我们的生活当中使用也是比较多的，并且它的原材料成本较低，价格方面比较有优势，所以受到人们的喜爱，那么我们在使用的时候要如何使用，并且应该如何保养呢，下面跟随小编一起来了解一下。

彩砖塑料模盒的日常保养清局胡

1、彩砖模盒模具在第一次使用前一定要用洗涤灵或洗衣粉擦洗一下，然后用清水冲净，空干水，方可使用。不然产品易出现气泡，形成气孔。

2、彩砖模盒装上水泥保养期间，一定要上养护架，架板一定要平。防止造成模盒底部塌陷，不能使用。

3、彩砖塑料腊坦模盒粘上水泥后严禁用硬物清除。需用5%稀硫酸或盐酸(酸30%，水70%)浸泡十分钟，然后用软毛刷清除残余水泥。不然影响模盒光泽度及寿命.

4、彩砖塑料模盒脱模时一定要使用脱模器，严禁硬摔、硬扣，这样会严重影响模盒寿命和彩砖的成品率。

5、彩砖模盒模盒使用完后一定要选平整地面摆放整齐，夏天严禁暴晒，不然会造成模盒变形，不能使用。

6、彩砖塑料模盒如有轻微变形，可将模盒放在开水里浸泡二分钟，趁热整形，待冷却后自然定型。

7、彩砖模盒模具应将表面擦洗干净并涂以防锈油，使用油石去除表面脏污，用去渍水或碳氢水洗去油渍，在活动件上的油槽擦拭上少许润滑油。

彩砖塑料模盒的选择技巧

当我们拿到一个新模盒后，我们把它放到灯光或阳光下，从侧面看，应该感觉到有一定的反光，然后用手摸一下模盒，应该感觉到非常光滑，没有粗糙的感觉。那么这样的模盒相对而言应该是选用的优质材料做的。

因为彩砖塑料模盒是选用塑料做为原料进行生产加工的，那么肯定肯有优质塑料的这些特性。

如果没有光泽的模盒，那么很有可能是劣质品。这是我们在生产中总结出的经验，大家在选用模盒的时候不防试试。

通过以上小编整理归纳的内容，我们了解到了才转塑料模盒的使用规范与保养方法，并且我们也介绍了选择方法，相信通过上述内容的介绍，大家对彩砖塑料模盒有了更进一步的了解。当我们使用完彩砖塑料模盒之后一定要注意它的清洁保养，这样的话既能延长它的使用寿命，而且还能使我们的产品更加的优质。真心的希望上述内容对大家答拦有一定的帮助作用。

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⑥ 三能吐司模具 450g 金色波纹吐司盒 适合多大烤箱

一般家庭烤箱可用例如40L。

用料：高筋面粉250克、牛奶150-160克、鸡蛋1个、糖20克、盐1克、黄油20克、蔓越莓50克、老面团约30克、酵母粉约3克

1、黄油和蔓越莓以外的材料混合，用厨师机的和面钩搅拌成絮状。然后厨师机一到二档几分钟成团，然后再开三到四档15分钟左右成光滑的面团。黄油提前从冰箱取出悔猛室温软化。蔓越莓提前切碎粒备用。

⑦ 模具日常怎么维护和保养

定时检查、维护：需由模具维修、上下模人员进行定时保养和检查。

1． 每日的例行检查和维护：

运行中的模具是否处于正常状态：

a． 是否有低压锁模保护。

b． 活动部位如导柱、顶杆、行位是否磨损，润滑是否良好？要求至少12小时要加一次油，特殊结构要增加加油次数。

c． 模具的固定模板的螺丝和锁模夹是否松动。

生产正常状况:检查产品的缺陷是否与模具有关。;

下机时要对模具进行全面检查并进行防锈处理: 抹干型腔、型芯、顶出机构和行位等部位水份并喷洒模具防锈剂或涂抹黄油。

⑧ 水泥砖塑料模盒怎么用

水泥砖塑料模盒通常用于制作水泥砖，其使用方法如下：
1. 准备水泥砂浆：将水泥和砂混合均匀，加入适量的水，搅拌成均匀的砂浆。
2. 涂上模具油：使用刷子将模具油均匀地桥斗枣涂抹在模盒内部，以便之后容易取出砖。
3. 填入砂浆：将准备好的砂浆倒入模盒中，填满至顶部，并轻轻震动模盒，以尽可能使砂浆填满整个模具中的细节。
4. 敲打除气泡：使用橡胶锤或木槌，对模盒进行轻击和敲打，以去除砂浆中的气泡。
5. 剪断过量砂浆：用刮矩将模具表面刮平，并剪掉超出部分的砂浆。
6. 模具晾干：将填好的模具置于通风干燥的地方晾干，通常需要数天到一周的时间，直到砂浆充分固化。
7. 取出砖块：从模盒上翻转砖块，小心地将模盒从砖块上取下。
为了确保制作出来的砖块表面光滑没有气泡，需要注意以下几点：
1. 调制砂浆时要保证砂、水和水泥的配比合理，不要添加过多的水或砂，以免影响砂浆的密实度。
2. 在填充砂浆后，通过震动和轻击等方式除去砂浆中的气泡，这样可以避免砖块表面留下孔洞或气泡。
3. 进行模具晾干前，需要在模具内表面涂上一层模具油，这不仅有助于减小摩擦力，方便取出砖块，还可以避免出现脱模不良和砖块表面被磨损的情况。
4. 进行刮矩时，需要注意砂浆表面要平整，同时也要避免过度刮矩，以免破坏砂浆表面的平整度。
总之，制作出光滑没有气泡的水泥砖需要经敏拆过一定的细心和耐心销悉，按照上述步骤认真操作，就可以制作出高质量的水泥砖。

⑨ 三能模具第一次使用要空烤吗

是的。第一次记得抹晌老油，然后高温烤弯谨祥埋搏一下，前面几次拷东西的时候最好都抹一下油
一定看会不会掉漆皮，如果掉就说明买着假的了

⑩ 旺旺烘焙屋购买了三能土司模具，还需要在模具上涂抹黄油的么

最好涂抹的啦，不过一般都是不沾的呢,期待和楼主一起交流美食制作