做雪糕模具装多少

Ⅰ 有自制模具，请教做雪糕的方法，不用奶油有什么方式，还有8人份需要多大分量

我来给你推荐个方法！这是我自己创作的雪糕，挺好吃的！
材料是再简单不过了：模具，两个鸡蛋，3瓶或4瓶畅优一类的牛奶（有点粘粘的就行了），白砂糖，QQ糖（也可以不用），椰子粉或奶茶、咖啡、香草粉（也可以不用），水果。
1、首先把两个鸡蛋分成蛋清和蛋黄，这里只需要两个蛋黄和一个蛋清。然后把两个蛋黄和一个蛋清合起来搅拌，搅拌时间一定要长一点，这样做出来的雪糕才好看又好吃。
2、搅拌的过程中记得要加糖，可以根据自己的喜好加适量的白砂糖。
3、然后把蛋放一边，拿出一个杯子，把畅优倒进杯子里。喜欢吃旺仔QQ糖的加一个也不错！
4、再把蛋加热，不一定需要微波炉，家里有微波炉的当然也可以使用微波炉注意一定不要在锅里加热，因为还要便加热边搅拌的！搅拌才会使蛋不容易变成状快型。再加热的时间里可以试一下冷热，有点热就差不多可以了，不过本人还是不提倡吃生鸡蛋，还是多热会儿吧！直到试得嘴巴烫的时候就可以了。好！关火！
5、把蛋放到风扇口凉会。一定要等到蛋很凉了才可以噢！
6、现在畅优里的糖基本上已经融化了，就可以把畅优倒进鸡蛋里了。注意一定要边放边搅拌，慢一点，轻一点。搅拌到牛奶和鸡蛋全部混合在一起就OK了！
7、现在可以试一下味道怎么样，不够好的话添加一些料就行，我添的是椰子粉。注意搅拌！
8、拿出你最喜欢的水果，我还是比较推荐草莓的！因为草莓会比较简单！先把草莓的绿帽子摘掉，然后把草莓切成一片一片的，就可以放进刚刚做的冰激凌配料里，想让草莓的味道更加融合在雪糕里，我建议还是把草莓切成碎碎的，注意不要切的太碎，很恶的！
9、把草莓碎放进去，轻轻搅拌，以免草莓碎变成草莓汁！
10、最后就可以放进模具里了，然后去急冻，记住要隔半小时搅拌一次哦！
你说要八人吃？你的模具又是自己做的？应该是那种冰棍模具吧！这个雪糕就是做冰棍模具的，不是像可爱多那种，如果你想让八个人吃，就把这个配方做两次，或者可以把数字翻倍一次性做，这个配方可以一次做四个的，最后你平均分就行。
还有那个畅优，如果你闲太多的话，可以买那种大瓶的，那个比较省钱，5快多，可以代替四瓶小畅优，如果你觉得不够就买2瓶大的吧！
希望我的回答能够帮到你！

Ⅱ 冰淇淋的制作方法

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。
牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。
酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。
果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。
圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。
扩展信息:
冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。
冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。
国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

Ⅲ 怎么自制外面那种软软口感的雪糕

在家里做雪糕，没有增稠剂之类的添加剂，所以经过冷冻的雪糕很容易产生冰渣或者口感发硬、咬不动。很多朋友在制作雪糕的时候喜欢添加一些淀粉，但只加淀粉的话，对于有冰渣和口感发硬这两点也不会有很大的改善，我们在做雪糕时，只需多加一样东西，就能使雪糕的口感更加香甜松软、还不会有冰渣。

下面小编为大家分享一款自制小布丁雪糕的做法，教你如何做到香甜松软无冰渣。

---【自制小布丁雪糕】---

准备食材：纯牛奶200克、淡奶油100克、玉米淀粉10克。

工具：雪糕模具一个、电动打蛋器一个、不粘奶锅一个。

做法步骤：

1、把200克纯牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，把淀粉充分化开后倒入奶锅中。

2、开火，把牛奶烧开后转为中小火慢熬，用木铲不停地搅动，防止结块，把牛奶熬制酸奶稠稀度的状态后关火，晾凉备用。

3、从冰箱取出冷藏的淡奶油，取100克倒入不锈钢盆中，用电动打蛋器搅拌，把淡奶油打至拔尖，可以立住筷子即可。

4、把熬好的牛奶晾凉后，倒入打发的淡奶油中，用铲子上下翻动，使牛奶和淡奶油充分融合。

5、把提前准好的雪糕模具清洗干净，把搅拌好的雪糕原料倒入模具中，涂抹均匀，最后把模具盖上盖子，密封。

6、把雪糕模具放入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上，等到雪糕完全定型后即可食用。

硅胶雪糕模具家用自制做冰淇淋格老冰棍糕网红卡通儿童冰棒冻冰块

这样做的小布丁雪糕，口感香甜、松软，健康无添加，喜欢吃雪糕的朋友可以试试这个做法哦！

小贴士：

1、熬牛奶的时候要选择不粘材质的锅，用铁锅或者其他材质的锅很容易粘锅。

2、做雪糕，除了加淀粉，还要加适量的淡奶油，可以很好地提升雪糕味道和口感。

3、熬好的牛奶要晾凉后再和打发的淡奶油拌在一起，否则会产生气泡和冰渣。

4、在家做雪糕，最好选择硅胶模具，比较容易脱模。

Ⅳ 如何用模具做雪糕 如何用模具做雪糕方法一览

1、方法一：

（1）准备奥利奥跟糯米粉适量，牛奶一瓶。将奥利奥饼干的夹心倒在碗中再加入牛奶，

（2）加一点糯米粉小火熬至浓稠，在模具中放掰碎的奥利奥饼干，

（3）再将煮好的牛奶液倒进去，放在冰箱中冷藏取出之后，冰棍就做好了。

2、方法二：

（1）准备软糖5g,汽水一瓶，珍珠奶茶适量，将软糖放到模具中，然后倒入汽水，放到冰箱冷藏之后，

（2）同样做成了一根冰棍，也可以在模具中加入果酱和酸奶，

（3）或者是放珍珠奶茶，冷冻成型之后就已经成了冰棍。

3、方法三：

（1）准备香蕉一根，牛奶一盒，先放香蕉再加牛奶

（2）加两勺糖，搅拌一分钟，装盒。

（3）冰棍儿在冰箱里冻个8个小时左右就可以完全冻成型了。

Ⅳ 自制雪糕怎么做又好吃又松软

自制雪糕又好吃又松软的方法就是一定要加入淡奶油打发，还需要将雪糕糊过筛，这样口感才会细腻。具体做法如下：

主料：淡奶油100克、牛奶30克、33.7%牛奶巧克力30克、黄油20克、蛋黄1个。

辅料：朗姆酒10克、细砂糖5克。

步骤：

1、依配方表量取材料，分离蛋黄，备用。

Ⅵ 用雪糕模具怎么做雪糕

在家怎么做简易雪糕

制作原料：白砂糖，鸡蛋，牛奶，奶粉，麦淇淋，香草香精，糯米粉，配料水。

配方：按5公斤配（可根据实际情况按比例增减）白砂糖900克，鸡蛋3个，牛奶250克，奶粉175克，麦淇淋95克，糯米粉150克，香草香精10CC，冷开水3.43公斤。

操作方法：

首先，将奶粉、糯米粉等 粉料用鲜牛奶调和，再将砂糖加热溶化低温烊开，再将它们混合一起，用干净的纱布过滤后装入干净的`不锈钢锅里，加温到80度，保持20分钟。然后，再冷却到20度左右，冷却时可用杀过菌的筷子轻轻搅拌。最后，把配好的浆料倒入消毒后的模具，放进冰箱，冻结成型后即可。

在家怎么做简易冰棍—牛奶桔子冰棍

制作原料：奶粉50克（或鲜牛奶500克）、白糖150克、桔子（罐头也行）150克、淀粉15克、香精4-5滴。

制作方法：

第一、将奶粉、淀粉加水200克，搅拌均匀后过滤备用。

第二、白糖加水450克，在锅中溶化后放在火上烧开；

第三、将备用的奶粉、淀粉混合液慢慢加入糖水中，并不停地搅拌，使料液逐渐变稠，开锅后离火放入桔子香精；

第四、再将料锅放在凉开水盆里冷却，待接近环境温度时倒入冰棍模具内；

第五、冰棍模具放入冰箱速冻。

第六、冻结后的冰棍模放在冷水盆内浸泡片刻即可脱模食用。

注意事项

制作雪糕冰棍的容器，要严格的消毒，防止细菌侵入。

按照上述方法，可以将原料中的桔子换成各种果酱或煮熟的小豆等等，即可做口味各异的菠萝冰棍、红豆冰棍等。

Ⅶ 你会自己做雪糕吗需要什么材料

我会自己做雪糕，做雪糕所需要的材料包括模具、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖等。当然，你可以根据不同口感的雪糕增加或减少材料。大致步骤是打发鸡蛋黄，打发淡奶油，混合，然后搅拌，最后装模，冷冻脱模，下面会有详细步骤。
之后，我们把它装入模具，也可以加一些巧克力或者是水果，当然也可以加入一些果汁或者酸奶。总之，口味可以根据自己喜欢的来调整，并没有局限性。我们把装好的冰淇淋放进冰箱冷冻四个小时就可以了。最后就是把冻好的冰淇淋拿出来，然后进行脱膜，冰棒就做好了。

以上就是自己在家里面制作雪糕的一些简单方法。

Ⅷ 做雪糕的方法和步骤

到了夏天大家吃的最多的东西应该就是雪糕了吧，夏天的炎热是大家都承受不了的，那么热的天气里，什么胃口都没有了，看到什么样的食物都会感觉很热，有木有，那么大家就会经常吃一些雪糕来降温，让我们感到更凉爽，吃雪糕很多，不妨自己动手去做，下面我们看看雪糕的制作方法。

到了夏天雪糕应该是大家冰箱里最多的食物吧，每天都会吃上几根雪糕，大家是不是吃腻了外面卖的雪糕，那就自己去做雪糕吧，各种各样的口味都能做，下面我们就看看雪糕的制作方法。
超简单巧克力雪糕
材料
大号蛋黄两个(约40克)，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
香芒雪糕
材料
袋装纯牛奶250克，砂糖80-100克，芒果1-2个
做法
1.纯牛奶加入砂糖搅拌均匀放入微波炉加热至80度(直接加热也可以，牛奶加热至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用压薯器压烂(芒果挑比较熟的最好)注意：如果想口感幼滑可用搅拌器搅烂如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒备用(看我下步处理)。
3.牛奶稍微摊凉后，把压烂的芒果粒倒入，用电动打蛋器打至沾稠然后加入果肉粒搅拌均匀。
4.放入冰箱速冻格冷藏60-90分钟后取出，搅拌均匀(此步骤重复三次)。
5.第三次取出搅拌以后放入冰箱冷藏6个小时或过夜取出放置10分钟左右即可开吃!
雪糕的制作方法其实是很简单的，到了夏天吃的最多的就是雪糕了，有时候感觉去外面买雪糕吃够了，味道也不是自己喜欢的，那么我们就可以自己做雪糕了，什么样的口味都呢过做出来，是不是很期待呢，赶紧动手去做吧。

Ⅸ 如何自制雪糕模具

1. 如何自制雪糕
如何自制雪糕 【如何用两个塑料袋举尺制作冰淇淋？】
1.两个可封口的塑料袋.一个大的，一个小的.小的一定能够要密封的非常好，所以我用的是这种拉链袋.2.白糖 （我把糖装在一个小药瓶里，方便携带）3.香草精4.香浓的half-and-half（就是一半奶油一半牛奶的加在咖啡里的东西，完全可以用全脂奶代替）5.冰6.粗盐（越粗越好）可是野营的时候哪里来冰和必须冷藏的half-and-half呢？因为这次是享受型的在车旁边露营，所以我们是有备而来的，法宝就是这个小冷藏箱：其实就是一个有保温层的塑料盒子，在美国家家户户都有.只需要在里面放满冰块，就可以把各种饮料呀，需要冷藏的食物呀放进去装在车里载走.如果不打开箱子，大的保温箱里面的冰可以保存好几天.我们这次就带了好多好吃的，包括half-and-half.以上五样东西就是做香草冰淇淋的全部材料.从材料到成品冰淇淋也只需要三步.第一步：将半杯half-and-half（或者全脂奶），糖（至少两勺），香草精（小半勺）加入小塑料袋里.我们恰巧有一块晒化了的巧克力，所以也扔进去了.第二步：在大塑料袋里加入冰块和粗盐.这是自制冰淇淋的关键.盐会使冰全部融化，融化的过程会大量吸收周围的热量，创造一个超冷的环境，奶制品就会冻成冰淇淋.第三步：把小袋子完全密封，装进大袋子. r>然后就是使劲摇！摇！摇！我们一群人围坐成一个圈，每个人摇几下扔给另一个人.只需要十分钟的时间，小袋子里的奶制品就变成冰淇淋了！。
在家如何自制雪糕？
我的做法： 材料：奶油，牛奶，砂糖，另外你自己喜欢的口味的水果啊，霖酒的 做法：1：奶油打起 2：牛奶加适量的砂糖（看自己口味）煮开，然后摊冻.（喜欢加提子干的，可以在牛奶熄火后把提子干倒入牛奶让它浸软） 3：将凉了的牛奶倒入奶油里面，搅拌几分钟，中间可以加入自己喜欢的口味的果汁和水果粒等.搅拌后放冷藏里，中间大概隔40分钟左右拿出来再搅拌一下，几个小时后就可以吃了. 注意：1：奶油跟牛奶的比例1:1，如果加果汁的话果汁不能加太多哦 2：一般家庭用的冷藏柜温度都比较低，所以雪糕做出来会比较硬的，但口感不错. 3：罩凳最好做好一大盘后分装到小碗，那样就可以缩短冷藏时间. 4：在雪糕刚冷凝好的时候吃，是很软滑的，就象M记的雪糕，不过冷藏时间越久就会越来越硬了.注：1\我的奶油是液体，有点象酸奶的状态，不过一般用剩的都放冷冻柜的.我是在顺德一个网站买的，见面交易.不过不方便透露哦.后来听一些朋友说一些娘油店也有的卖，不过我是顺德的，所以具体佛山哪里有就不大清楚啊. 2\其实自己家里做我也没有专门的雪糕容器，只是用大的兜做好后分装到平时用的饭碗里，还可以加进不同的口味.如果你想卖相好看点，可以装到一些透明的玻璃碗也可以啊。

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怎样自己做雪糕啊.？
bbs1.2col/dispbbs?boardid=42&id=11465自制酸奶味芭菲冰激凌（图解）519eat/2005-6-20/2005620172223.shtml自制酸奶冰激凌 （图解）自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会牛奶糊、葡萄干统正闷高统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！分装入冰箱冷冻4小时后自制冰激凌1、苹果冰激凌材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

特点：香甜可口，色彩绚丽。果子露冰淇淋材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。

自制冰激凌（转帖）主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）（雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶）做法：1.淡奶油分次加糖打发2.淡奶加倒1里，搅匀。

3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。

半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。

自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）3、水果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！火烧冰淇淋此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。

原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕（或面包）1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。

干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。

再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克（高度优质白洒也可），点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。

另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。家庭自制冰激凌：1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。

超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。

2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。