没有模具如何做吐司全麦面包

1. 没有模具怎么做吐司 可以用什么代替模具

1、微波炉专用玻璃盒可以代替模具。

2、吐司面包的配方：面包原料：高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30克、汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡带御椒适量、洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10克。

3、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

4、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

5、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

6、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

7、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

8、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

9、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

10、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在笑行谈收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

11、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤碰碰适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

2. 有什么办法不用土司盒做土司能成功

如果你说的是广义上的吐司面包，没问题，用手整形成长条就好了，出烤箱之后切片，不过你说的是目前中国市场普遍的方块状吐司的话，没有办法，一定要用方形的硬模具才能做出吐司。必须买吐司模具才可以。因为这样的吐司是模具成型面包，对模具的要求可以说是最高的一种面包，它需要在模具里膨胀，然后借助模具的棱角成型。吐司盒形状和材料要求都很特殊，很难找到替代品，也没有办法自己制作，因为模具必须是金属的。其他材料导热性能不好，烤不熟。如果你不在意形状的话，可以按吐司面包的方法和面，在整形成普通的圆形小餐包。那样虽然不是吐司，可是味道是一样的。

3. 没有模具怎么做吐司

做吐司没有模具可以用以下工具代替：玻璃碗；锡纸；不锈钢盆；纸托或纸膜等。

吐司是很多人都喜欢吃的一种面点食物，越来越多的人开始自己在家制作吐司，干净卫生又美味。在制作吐司的过程中，我们一般都会用到模具让吐司成型好看。那要是家里没有模具怎么办呢？下面咱们就来说说没有模具怎么做吐司。

详细内容

• 01

  玻璃碗
  由于烤箱对于模具材料的要求比较高，只要不往烤箱中放塑料制品或者是熔点低的材料即可。玻璃碗确实是可以用的，将发酵好的面团放入玻璃碗中，虽然最后制作出来的形状不和传统的吐司面包一样，但是也是挺可爱的。

• 02

  不锈钢盆
  如果你对吐司的颜值没有什么要求，这样的话，你也是可以用干净的不锈钢盆来烤制吐司的，但是不锈钢盆一定要选择好材质的，否则不锈钢盆一定会因为加热和冷却的过程，而产生变形。

• 03

  纸托或者纸膜代替
  如果家中既没有吐司模具也没有锡纸，其实是可以用纸托或者是纸膜装吐司面团的，这样在烤制吐司的时候，不仅能够更快速的熟透，还能保证口感的松软，样子也非常的少女心。

• 04

  锡纸
  其实如果家中没有大的吐司模具，完全可以用锡纸制作成纸杯蛋糕，一个一个的，方便食用，味道也和吐司面包一模一样。

4. 想在家中自制面包，没有面包模具可以制作吗

想要在家中自制面包，没有面包模具也是可以的，我们可以选择用电饭煲制作面包，制作出来的面包松软可口，非常好吃。