Ⅰ 济南月饼模具哪里有卖
济南月饼模具在济南华联超市有卖。月饼模具俗称月饼印,是制作月饼的工具,旧时,几乎家家户户都在过中秋时自己制作月饼,月饼模具多为自制,不同年代的印模形式千姿百态,图案丰富多彩,蕴含了国人朴素的思想情感和对美好生活的向往,它将生活和艺术合二为一,历经百年仍韵味犹存,是凝结我们民族情感的实用器和艺术品。而在济南华联超市有济南月饼模具售卖,所济南月饼模具可以在济南华联超市购买。
Ⅱ 月饼模具在哪里买得到 没有月饼模具用什么可以代替
月饼模信差带具一般在商场、超市,或者是做糕点的地方可以买得到,除此以外,自己也可以在淘宝网上面或者是东京网上面搜索“月饼模具”然后也可以买到自己喜欢的月饼模具。下面是关于“月饼模具在哪里买得到”的内容,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
如果没有月饼模具的话,那么可以使用大果冻的盒子或者是一些比较可爱的杯子来作为模型,只要自己的手艺够好,那么效果还是非常不错的。
Ⅲ 中秋临近:月饼模具网购怎么选
从材料上来讲月饼模具常见的有两种,木制的和塑料的。木雕花模具,通常由硬木制成,内有传统吉祥花纹。花纹非常古朴细腻,很怀旧的感觉。使用前要仔细查看其中的刀刻花纹,是否有残存的木屑,并用小刀小心地拨出,以免制作时黏在月饼表面。制作前要用清水冲洗干净,并用食用油浸泡两天,让油慢慢地渗透到月饼模具里才可以使用。 木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里,然后从模具中扣出。倒扣时用力要均匀,侧扣一下,反面正扣一下即可把月饼取出来。 塑料的按压式月饼模具。就是模壳外壁中部设有按压把手;模芯由模板和它垂直并连为一体的压杆组成。不仅模板的底面刻有花纹图案,而且模板的周边设有与模壳内花边滑动配合的外花边。模具深度正好和要制作的月饼高矮一致。同简单的按压模一样,只需要用手指按住花片,左旋就是卸下花片,右旋到位就是装上花片。用这种手压模制作月饼可连压带推、一次成饼。省力、省时、花型以及月饼形状保持得最为完美,而且制作速度快。操作简单也不易损坏,适合家庭制作。 月饼模中所谓的4头(连皮带馅一共125克)、5头(100克)、6头(83克)、8头(63克)、10头(50克)就是指500克几个月饼。比如4头的就是500克4块月饼。
Ⅳ 【美食达人】烘焙工具模具篇
烘焙模具的选购,第一要根据烤箱的容积,第二要根据食用量和喜好,毕竟,家庭DIY的烘焙食品是没有添加剂和防腐剂的,受其保质期和存放环境的影响,烘焙食品要尽快食用为好。另外,我们要对烘焙食品的种类及其生胚有大概的了解,买回来的烘焙模具才可以发挥最大的效用。追阳葵花还是提醒您,千万不要一次买很多模具而不用最后束之高阁。
家庭DIY常见的有戚风蛋糕、古早蛋糕、慕斯蛋糕和哈雷蛋糕,都是必须要借助于模具才能制作出来的,至于市面上流行的翻糖蛋糕还有待于我们再学习再研究再实践。曲奇、饼干、绿豆糕、牛轧糖等等的小零食也可以DIY,中式面点里的月饼、核桃酥、仙豆糕用到的烘焙工具就比较少了。所以,要针对家庭情况而购置模具。
1、心型慕斯圈(6寸)。 炎炎夏日,一款绵密细腻、冰凉四溢的慕斯蛋糕,是家庭DIY烘焙中不可或缺的甜品之一。准备适合烤箱尺寸的不锈钢模具很重要。若是三口之家,8寸的慕斯圈就足够了,当然为了追求精美的效果,可以搭配一个心型的慕斯圈。慕斯圈的材质是不锈钢的,容易脱模,容易清洗,不沾黏。根据慕斯蛋糕的配方和做法,利用慕斯圈固定食材,放入冰箱冷藏至一定时长,脱模后就是我们想要的慕斯蛋糕了。
2、圆形慕斯圈(8寸)。
3、心型戚风蛋糕模具(6寸)。 戚风蛋糕是烘焙制作的基础。我们在蛋糕店定制的生日蛋糕,其蛋糕胚就是戚风蛋糕,在其表面抹上奶油,再用裱花技艺装点蛋糕表面,就是生日蛋糕了。因此,如要踏入烘焙这个门槛,在家庭DIY烘焙中,准备合适的戚风蛋糕模具是必不可少的。戚风蛋糕模具分为活底模具和普通模具,图中所示都是活底模具,因为活底模具很容易脱模,不沾黏,好清洗。
4、圆形戚风蛋糕模具(8寸)。
5、蔓越莓饼干/曲奇整形器。 分为长款尺寸(长宽高24.5*4*4cm)和宽款尺寸(长宽高20*5.5*4.3cm)两种规格,碳钢材质,主要用于饼干、馅料的整形。具有不沾粘、易脱模、容易清洗的特点。
6、饼干压膜模具。 家里有小朋友的不妨准备一些即可,不用太多,材质要不锈钢的,好清洗。可以锻炼孩子的动手动脑的能力。
7、月饼模具。 月饼模具除了做月饼,还可以用来制作绿豆糕、无忧糕等小零食。其规格有100g、75g、50g、30g。做月饼用100g的,做绿豆糕用30g的。不用准备太多,塑料材质就可以。
8、吐司面包模具。 如果家里有料理机,可以大大降低面包制作过程的难度和辛苦,因为手撕膜的和面效果对于面包口感起着重要的作用。若要纯手工和面的话,基本上一块面包的制作过程前后加起来是4至5个小时左右。所以吐司面包模具,根据情况准备。
9、重钢加厚古早蛋糕模具(9寸,深盘)。 近一年,古早蛋糕火遍了大街小巷,其蓬松宣软的视觉和细腻绵绵的口感很受大家的欢迎,是翻糖蛋糕流行前的市场主打,一度火过了戚风蛋糕。注意,古早蛋糕使用的模具一定要有深度,4厘米以上高度的都可以,当然要根据烤箱的容积配置,否则,很容易糊面且上色过深。
10、哈雷蛋糕模具。 哈雷蛋糕很受小朋友们的欢迎,因为小巧容易拿,外出携带食用也方便,最重要的是味道是真好,没有防腐剂和添加剂的味道,甜度适中,不油腻。准备一款这样的模具,也会成为家庭DIY烘焙的宠儿。
11、普通防粘蛋糕模具(深盘)。 普通的深盘蛋糕模具可以用来烤制枣糕等食品,它不是重钢的,但一样不沾黏,容易清洗。
12、重钢加厚防粘蛋糕模具(浅盘)。 如果爱吃牛轧糖、雪花酥之类的小零食,一定要准备这样的模具,因为其高度有限,牛轧糖和雪花酥整形时非常容易,放在冷藏室也不占地方。也可以配合蔓越莓饼干整形模具,完成蔓越莓饼干的烤制。
13、披萨烤盘。 我家不吃披萨,所以没有准备披萨烤盘。何时因为太过想念做了披萨,再续补详解。
注意:模具的高度深浅对于成品的效果很重要,掌握这个原则就好,即,只要是加入了打发奶油或者小苏打、起酥粉、泡打粉之类的食材,就需要用深盘烤制,因为蛋糕生胚面糊要借助模具四壁向上攀爬,如果模具高度不够或者太浅,那么成品肯定是不蓬松不宣软容易塌陷的。这个很重要!
【美食达人】无忧糕
Ⅳ 月饼模具2元店有买的吗
月饼模具2元店有买的,因为月饼模具属于是日用百货类型的,而2元店是集服装、饰品、化妆品、礼品、文体用品、家居用品、日用百货于一体的店铺,所以月饼模具2元店有买的。
Ⅵ 月饼模具哪里有卖
月饼模具一般模具店里都有售卖的,也可以在网上购买,比如京东淘宝都有售卖的。
淘宝输入月饼模具进行搜索,购买即可。
Ⅶ 做月饼需要哪些工具
问题一:做月饼的需要准备的材料和工具有哪些 工具:月模
用料:低筋面粉400g,转化糖浆190g,花生油80g,奶酪粉15g,盐4g,鸡蛋液60g,小苏打粉2g;
月饼饼皮&月饼馅:
1、把转化糖浆190g倒入盆中;
2、将花生油、奶酪粉混合搅拌均匀,加入盐4g,混合搅拌均匀
3、倒入糖浆中,搅拌均匀
4、加入蛋液,搅拌均匀,最后加入小苏打粉拌均备用
5、倒入低筋面粉,拌揉成面团,放入钢盆盖保鲜膜,松弛20-30分钟
6、咸蛋黄加点料酒,大火蒸15分钟,晾凉后备用
7、取40g馅料(以莲蓉为例),包入咸蛋黄,搓成球状锋行
8、如此,准备好所有内馅
包月饼&烘烤月饼:
1、面团分成30g一个剂子,分别滚圆
2、取一块擀成薄片,将内馅置于薄片中心,用虎口包住饼皮,边捏边旋转,并用拇指将内馅按压于饼皮中,捏合开口。最后将收口捏紧,搓圆面团
3、向模具内撒入少许面粉,月饼面团上也滚上一些面粉,将面团放入模中,压实,推出模具即可
4、烤箱预热200度。烤盘放中层,烤5分钟月饼上色,取出,取全蛋液。再烤8-10分钟即
问题二:自己在家做月饼用什么工具做最方便 在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的:
1\要有烤箱;
2\要有月饼模具;(喜欢的大圆瓶盖或方的盒盖)
3\月饼馅料可买,可做;
4\花生油;普通面粉;
5\糖浆(这个很重要);
6\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.
步骤:
1\糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时.
2\根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用.
3\模具内洒一些干面粉,将包好的月饼沾一些干面粉,放入模具
4\烤箱预热180度
5\全部成型的月饼排放整齐,用喷壶喷少许水,镇基渣放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出,凉至微热,刷一遍蛋黄液,入烤箱烤约5分钟后,再取出凉后刷一遍蛋黄液,再入烤箱烤约10-15分钟,至表面金黄,即可。
6\出炉的月饼室温晾凉,放至密封容器,三天后即可食用(刚烤好的月饼较硬,需有一个回油的时间大约2-4天)。
算了一笔账:就拿最基本的配料来讲,如果自己打制5公斤面粉的月饼,需要用1.25升至1.5升食用油,1公斤红糖(为了防止红糖溶化,还需要加烤制的面粉),以及1公斤花生米。面粉一公斤2.8元,食用油(以大豆色拉油为例)每俯按5元计算,红糖每公斤5元,花生米每公斤10元。照此计算,加工5公斤面粉的月饼所需费用不到40元,分摊到每公斤月饼的价格不到8元钱,比市场价格要低。
其他参考:蛋黄、水果、莲蓉、豆沙、红枣……这是做月饼的传统馅料。然而,今年却出现了更多以椰奶、葡萄、紫薯、海苔等新品种为馅料的月饼。高档饼馅里有燕窝、鲍鱼、鱼翅等。还有自制冰皮的和冰激凌月饼、巧克力月饼等,好有新意。
在网上是偶尔发现可以买到自制月饼的模具和馅料,像KITTY猫、小白兔、苹果等很多可爱的卡通形状,御悄突发奇想就决定自己制作月饼试试。这是一个很好的风尚自制,在制作月饼的过程中,体会到了快乐,而且保证卫生和合口味(不会太甜或太油),找回节日的传统味道。
问题三:自学烘焙都需要什么工具? 主体:烤箱,我有写过一篇关于如何选择烤箱的,有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右
常用工具1:电动打蛋器,这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的,我用的很普通,20-30元,感觉已够用啦!因为初学者试做阶段一般做的也不多。
常用工具2:宽口大盆,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用,一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗,装糖粉,黄油等用。
常用工具3:电子称 蛋糕对比例是比较讲究的,所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g,蛋糕的买精确到1g就好,0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可,我现用30元左右。
常用工具4:刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油,刷蛋液等,烤东西时也需要。刮刀有贵有便,没有具体去比较,我现在用的这把6.8元一把,大号的,刮板2元,硅胶刷5元。
常用工具5:筛子,原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的,这样使用时比较方便,目数:60目,目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸,7元。
常用工具6:锡纸和硅油纸,硅油纸和锡纸的作用是 :减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸,有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。
常用工具7:戚风蛋糕模具,用来烤戚风蛋糕的,生日蛋糕的底胚,选择阳极活底(8寸常用),铝合金的,不粘模,比较容易清洗。预算大的,可以选三能牌子的,我买的是5.8元一个,也不错。
烘焙可备工具:
1.饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来烘烤出各种造型的饼干。
2.隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。
3.披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)
4.派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6.月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。
7.甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。
8.各种土司面包模具:用来烤土司面包的。
如果你只是烤一些花样面包,那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋糕工具:
1.脱模刀:给蛋糕脱模用。
2.不沾圆形蛋糕模具:用来做芝士蛋糕的,(6寸常用)。
3.裱花台:用来给蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴:各种造型裱花嘴,可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴转接头:连接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋:用来装奶油或面糊。推荐硅胶的!
7.抹刀:用来给蛋糕抹奶油用的。
8.裱花钉:裱奶油花用的
问题四:月饼生产需要哪些设备 月饼生产设备主要有:
1、和面机
2、出皮机
3、出馅机
4、包皮机
5、月饼成型机
6、月饼烘烤设备
7、月饼包装设备
希望我的答案对你有帮助,望及时采纳,O(∩_∩)O谢谢
问题五:自己在家做蛋糕需要准备哪些工具? 从最基本的配备开始:量杯和量匙,搅拌器(如果偶尔做,那么一个手工打蛋器就可以l),蛋糕盘一个(饭盒也行的啦),白纸一大张(或者专业的蛋糕纸更好),筛网(筛面粉用)。 其他的配备都是锦上添花,有当然更好。牌子其实不重要,真的。 烤箱是最理想的,没有烤箱建议用蒸的,不建议用微波炉。 材料:其实根据食谱的准备就可以了。食谱里面的香草精等,其实没有可以不放,效果不会有太大的影响。 问题是食谱,你要仔细选择。食谱的牌子不好说,惟有自己多做对比,英文好的话可以去看英文的菜谱。 我用的最多的配方: ./question/14340875
问题六:月饼主要用什么材料做的 主要原料 面,油,糖 月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
问题七:在家做月饼没有烤箱,还能拿什么工具可以烤 家里有蒸箱也可以的,有的月饼蒸箱也可以做。
问题八:如何制作简易月饼模子?最好工具家里常有。 10分 家里常用的罐头瓶盖之类的(一定要是绩料的,高度不低于4公分),但要用刀来修理一下里面的螺旋纹才可以!如蜂蜜的瓶盖,
问题九:怎么通知让家长带制作月饼工具 一般学校班级
都会有家长群吧
可以在群里说一下
所需要的东西
是为了做什么而准备的
相信家长都能准备好的吧
Ⅷ 哪里可以买到月饼模具
月饼模具主要就是型芯与型腔
型芯于行腔只要精雕出花纹就可以加热使用
木料不能用进水会变大的,也不能用容易开裂得木料。
Ⅸ 100年的桃木月饼模具价格
百年桃木月饼模具价格是100元左右。