家里没有小点心模具怎么办

A. 有烤箱，没有蛋糕模子也没有锡纸或纸杯怎么办

有烤箱没有蛋糕模子也没有锡纸或纸杯怎样办的问题，只要有耐高温的陶瓷盘或搪瓷，不锈钢碗盘都可以入烤箱用来做蛋糕的，最好是用边较高些的汤盘，只要先把盘预热一下，抹上一点油，把打发的蛋糕坯放入烤制即可。

B. 蛋糕模具可以用什么代替

1、铁盆铁碗

2、不锈钢盆

就是脱模比较费事些 容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉

3、鸡蛋壳

可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜,而且还能废物利用。

4、烤盘

直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间缩短。

5、纸杯

用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕。

(2)家里没有小点心模具怎么办扩展阅读：

烤箱做蛋糕注意事项：

1、烘烤高度

用校壕箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

2、烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、蛋糕过焦时的处理

校壕箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

C. 如果家里没有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎么办

家里没有蛋糕模型可以直接食用烤盘，做法如下：

准备材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克

1、首先准备好需要的原料，如下图所示：

D. 没有模具怎么做吐司

做吐司没有模具可以用以下工具代替：玻璃碗；锡纸；不锈钢盆；纸托或纸膜等。

吐司是很多人都喜欢吃的一种面点食物，越来越多的人开始自己在家制作吐司，干净卫生又美味。在制作吐司的过程中，我们一般都会用到模具让吐司成型好看。那要是家里没有模具怎么办呢？下面咱们就来说说没有模具怎么做吐司。

详细内容

• 01

  玻璃碗
  由于烤箱对于模具材料的要求比较高，只要不往烤箱中放塑料制品或者是熔点低的材料即可。玻璃碗确实是可以用的，将发酵好的面团放入玻璃碗中，虽然最后制作出来的形状不和传统的吐司面包一样，但是也是挺可爱的。

• 02

  不锈钢盆
  如果你对吐司的颜值没有什么要求，这样的话，你也是可以用干净的不锈钢盆来烤制吐司的，但是不锈钢盆一定要选择好材质的，否则不锈钢盆一定会因为加热和冷却的过程，而产生变形。

• 03

  纸托或者纸膜代替
  如果家中既没有吐司模具也没有锡纸，其实是可以用纸托或者是纸膜装吐司面团的，这样在烤制吐司的时候，不仅能够更快速的熟透，还能保证口感的松软，样子也非常的少女心。

• 04

  锡纸
  其实如果家中没有大的吐司模具，完全可以用锡纸制作成纸杯蛋糕，一个一个的，方便食用，味道也和吐司面包一模一样。

E. 用家里的电烤箱烤蛋糕没有模具，用不锈钢碗行吗

如果找不到合适的蛋糕模具，用不锈钢盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情况下家用烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢可以承受500℃左右的温度，所以用在烤箱里是没有问题的。即使在烘箱*250℃的条件下，不锈钢盆的化学稳定性依然优异。其实很多蛋糕烤箱模具也是不锈钢的。

沿着海绵蛋糕的外围用手慢慢将海绵蛋糕拉离不锈钢盆，然后将蛋糕体与不锈钢盆的侧壁分离，再用手慢慢托住不锈钢盆的底部。如果底部比较硬，可以把不锈钢盆反过来，用手拍打盆底，轻轻晃动即可脱模。但是为了更好的脱模，建议烘焙前在底部垫上蛋糕纸。

F. 没有模具怎么做蛋糕 小蛋糕的烹饪技巧分享

1、没有模具解决方法：

（1）用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。

（2）用锡箔纸做一个方形的格子，然后倒入调好的面料烤就可以了。

2、家常小蛋糕做法：

用料：

低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量。

做法：

（1）准备好所有材料；（鸡蛋最好选用常温蛋，如果冰箱刚取出的，必须回温后再做）。

（2）将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入60g细砂糖。

（3）将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可（可以再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发；）。

（4）将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

（5）加入玉米油，快速十字翻拌均匀。

（6）加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀。

（7）在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油。

（8）将面糊倒入模具中，七八分满就好。

（9）撒上白芝麻。

（10）放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着。

（11）出炉；冷却后脱模即可。

G. 做吐司面包没有模具用什么代替

做吐司面包没有模具也可以用以下几种工具代替：

玻璃碗：

由于烤箱UI模具材料的要求比较高，只要不往烤箱里放塑料制品的材料即可。玻璃碗是可以用的。

锡纸：

可以用锡纸制作成长方形，代替吐司模具。

纸托：

可以用纸托装吐司面团，这样在烤制的时候不仅能够更快的熟透，还能保证口感的松软。

不锈钢盆：

可以选择不锈钢盆来烤制吐司，但是一定要选择好材质的，否则不锈钢盆会因为加热和冷却的过程而产生变形。

(7)家里没有小点心模具怎么办扩展阅读：

制作吐司(450克)需要准备的材料可以参考以下：

高筋粉270克，鸡蛋50克，细砂糖25克，鲜奶油30克，牛奶30克，奶粉30克，黄油20克，盐3克 （1/2 小勺），发酵粉5克 （1小勺）。

汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！！！）

H. 家里没有做蛋糕的模具，但是想做蛋糕怎么办呢

(一)准备好各种材料.自发粉是最方便的、鸡蛋、糖，（这样就可以做出蛋糕了。是不是很简单！） 二)打开蛋，共四个，放入糖,打一阵就可以了，不打也可以，（主要是做出来的蛋糕的色不均匀。这就可节省不小时间与力气。这蛋糕我是没有打的，只是我儿子搅了一下） (想好吃可再放入牛奶、椰子粉（香味）、植物油（松软），就搅伴一下，植物油是一小块的，这个没问题。) （三）再放入自发粉130克左右，再搅拌，直到没有面粉小球。 (四）（在碟底平放麦片，有营养，也不粘碟）在碟底擦生油也可以，再倒入面浆。蒸20至30分钟。用微波炉的效果是一样的。 时间到了。由开始到收拾好"残局",一直等蛋糕熟,都不用一小时.约45分钟 底部有麦片，蛋糕中间的洞是植物油造成的，这样会更松软

I. 蛋糕模具可以用什么代替

尽量不要用其它器具来代替，做蛋糕不同别的糕点，烘焙的蛋糕是需要放置在烤箱里面高温加热，瓷器需要有一定的抗热耐高温，不氧化的，否则就会溶解渗入蛋糕里面，有损健康。另一种是冷藏蛋糕，如慕斯蛋糕，可以用环保的瓷器来替代装盛蛋糕液，只是脱模有点麻烦。

如今的蛋糕模具价格也不贵，烤箱专用的蛋糕模具会用得放心一点，毕竟蛋糕是用来吃的，健康最重要了，千万别想用什么来代替，若不环保或出现其它问题，反而弄巧反拙，不但健康问题，还会导致蛋糕失败。

在这里需要提醒的是，千万别用电饭锅胆放进烤箱加热，高温会氧化电饭锅内胆的

冷藏的蛋糕