如何在家做饼干模具

A. 我想自己做diy饼干模具应该用什么材料

推荐0失败的，玛格丽特小饼干
做法简单而且很好吃

不需要特别的模具
需要用到的工具
打蛋盅
电动打蛋器
筛网
烤箱（准备好烤纸）
橡皮刮刀（翻拌搅拌用）

准备好以下材料

主料

低筋面粉100g 玉米淀粉100g
黄油100g 熟蛋黄2个

辅料
盐1g 糖粉60g

做法
做法步骤

1. 黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

2. 煮两个鸡蛋，取蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，直至蛋黄成为细末。

3. 倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀

4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

5. 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

6. 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

7. 用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

8. 放入烤箱，边缘稍微焦黄即可。

另外 如果想做可爱一点的
可以买一些制作饼干的模具 心型 花型或卡通型

方子如下

主料

黄油50克 糖粉30克
全蛋25克 奶粉15克
低粉100克 高粉25克

做法步骤

1. 室温软化黄油，打发（打蛋盅，电动打蛋器）

2. 加入糖粉

3. 搅拌均匀（橡皮刮刀）

4. 每次加入打散的蛋液，每次都混合均匀了再加下一次。

5. 筛入粉类（筛网）

6. 团成面团

7. 擀约3mm厚，用模具切出形状和图案。（擀面棒）

8. 烤箱中层，170度，10-12分钟（需铺烤纸哦）
基本上饼干烤出香味、颜色变深时就表示可以出炉了

B. 怎么自己制作饼干模具

用料

辅料

• 剪刀

  1把

• 透明胶

  1个

• 易拉罐

  1个

自制饼干模具的做法

1.

把易拉罐剪成条，小心碰到边

C. 怎样做月饼模具饼干

前言
爱上烘焙的我们家里总是屯着一些模具，有的只用了1次，有的还没有机会用刀，今天做的这个饼干用的就是月饼模具，充分的把家里的模具都利用起来吧~
材料
主料：低粉100g、细砂糖40g、黄油50g；
辅料：奶粉15g、鸡蛋液15g
月饼模具饼干
1
黄油切小块软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打
2
打到颜色变白一点，体积膨松，分次加入鸡蛋液，搅打混合
3
筛入低筋面粉和奶粉，用搅拌刀拌匀
4
揉成光滑的面团
5
面团擀成圆皮
6
用月饼模具模具压出形状
7
再用月饼的片花在上面再压一次
8
所有的做好，放在烤盘上
9
放入预热好160℃的烤箱，烤13分钟左右
小贴士
在压图案的时候记得撒点面粉防粘~

D. 自制印花饼干模具的做法步骤图，怎么做好吃

用料

文件夹单片或透明塑料片 1张

美工刀 一把

透明胶 少许

白纸 一张

自制印花饼干模具的做法

• 先把自己喜爱的图片打印出来，如果直径是6厘米的圆片，那么图案就要是4.5x4.5的正方体。如果是7.5厘米的，图案尺寸就要6x6的。

  
  

• 完成，洗一下，水里浸泡一会儿，就可以放饼干上刷粉啦！

E. 怎么自制饼干模具

参照月饼模具的制作，选用梨木进行雕刻。
还有一种办法，用不锈钢片割出外形，可以做动物饼干，但是花纹还要重新雕刻模具。

F. 怎么用铝箔纸自己做饼干模具

1. 根据自己想要的形状做成小盘子（有一点深度不要太深）

2. 把铝箔弄厚一点，把橡皮泥压花的东东放在铝箔的下面，用棉棒压一下，再拿出来，剪一下边就好了。‍

G. 烘焙饼干模具diy制作

烘焙的常识：

香是食品风味的重要组成部分，香气是由多种挥发性的香味物质组成，各种香味的发生与食品中存在的挥发性物质的某些基因有密切关系。

食品中的香气有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。

1.香味形成的途径——食品中的香气有的是食物本身含有的，有的是通过生物或化学的途径或降解成气味物质而产生的。形成的途径大体分为生物合成、直接酶的作用、间接酶的作用以及高温分解作用。

(1)生物合成——是指食品中的香气，由天然原料在生长成熟过程中天然合成的，或在后熟过程中形成的。如香蕉在生长期或收获时并不显现香气，而在后期才逐渐显现出来。

(2)直接酶作用——是指食品原料中所含有的酶或加入的酶被活化，使食品原料中的气味前驱物直接形成香气物质而生香，如葱、蒜等香气的产生就是属于这种作用机制。

(3)间接酶的作用——食品在加工过程中，由于酶的作用形成一些中间物，并作用于香气前驱物而形成香气，如红茶浓郁香气的形成就是间接酶作用的典型。

(4)高温分解的作用——多数食品在加热时都会产生诱人的香气，这主要是发生了羰氨反应，如花生、芝麻、面包等。此处，油脂的热解反应也能生成各种特有的香气。

2.食品中重要的生香物质——在食品加工、熟制过程中，重要的生香物质有水果类香型、牛乳的香气、奶油的香气、芝麻的香气、面包的香气等。

烘焙饼干模具diy制作

烘焙饼干模具diy制作图解

烘焙饼干的diy做法示例：

把燕麦和面粉混合。

黄油融化后加入糖。

加入鸡蛋液。

倒入燕麦混合面粉。

混合均匀后倒入牛奶。

加入葡萄干混合。

揉成小饼，180度，烤20分钟左右。

H. 自制印花饼干模具怎么做

说说，当初为啥要研究如何自制模具。
1. 自制模具必然是比购买进口模具便宜很多。
2. 根据自己设计，随心所欲做出形态各异的饼干，不再因为模具的限制，禁锢了自己设计的灵感。
3.节省时间、保护眼睛。很多你想要的模具，有时候翻遍了某宝网，找得眼睛快瞎了都木有找到。
4. 就算有时买到了，可那个尺寸估计小得可怜，烤后的饼干就更加小了。饼干小了，很多糖霜的技巧都无法在上面表现出来。