厨房纸怎么放进圆形模具

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Ⅱ 看似简单的蒸蛋糕，在制作时都该掌握哪些技巧

时间长短是根据用的材料分量，模具大小决定的，一般需要30到50分钟。比如六寸大的模具要30分钟。八寸大的40分钟。普通的吃饭碗的话大约20分钟。制作方法: 鸡蛋分开蛋清和蛋黄，面粉过刷加入玉米油拌匀，加入牛奶和蛋黄搅匀即可备用，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡，打发蛋清分两次加入到蛋黄糊中，充分拌匀后倒入6寸圆形模具中。先放入一个电饭锅胆中，盖上一个盘子，再放入大一点蒸锅中，开水下锅，中大火蒸55分钟，出锅后无需完全晾凉很容易就脱模了，凉后就可以食用了，非常简单。

蒸蛋糕需要多长时间，是根据你蛋糕的大小来决定的，在锅中放入适量的水，提早将水烧开，然后放入已经盖好厨房纸和保鲜膜的蛋糕糊，盖上锅盖，把火调到中火，6寸的蛋糕大概要25分钟左右，8寸的蛋糕大概要40分钟左右，蛋糕蒸好后，关火在焖几分钟在开锅盖取出来。烤箱里的蛋糕吃多了容易上火，蒸蛋糕就不会，蒸出来的蛋糕口感一样绵软细腻，香甜可口。蒸蛋糕要蒸多长时间？

Ⅲ 烘焙纸怎么用

做烘焙的时候，经常会遇到脱模困难，脱的不干净等情况。今天教大家怎样利用烘焙纸解决这些小烦恼。

市面上的烘焙纸分三种：防油纸，半透明纸（油纸），硅油纸

防油纸：这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。

油纸：表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。

硅油纸：是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食物不易粘在纸上，且耐高温，但价格比油纸跟防油纸都贵。

方形烤盘如何垫烘焙纸

1.先将黄油融化，然后有刷子涂抹在烤盘上

2.将烘焙纸剪成与烤盘宽度一样的尺寸，长度稍微留长一些，方便提拉。将烘焙纸铺在烤盘底部，注意烤盘的直角边要仔细压实。

3.在放好的第一张烘焙纸底部再涂一层黄油，再取一张烘焙纸长条，上下方向放入烤盘中。

4.蛋糕脱模时只要轻轻往上一提，就能顺利脱模，不会散开，形状规则，模具也很干净。

用烘焙纸做自制圆形烤盘垫纸

将方形的烘焙纸以一角为中心折叠成锥形

2.将尖角一端对准烤盘中心，按照烤盘的大小，用剪刀剪一个跟模具边差不多的弧形

3.打开剪好的烘焙纸就有了一个跟底盘大小差不多的垫纸了

用烘焙纸制作裱花袋

将烘焙纸剪成长三角形，按照图例，将A角包裹到B角。

2.将C角从后方包裹到B角。形成一个M形

3.将三个角折进桶中。

4.在折过的一侧撕两个小口，折一下，就可以固定住裱花袋。

用烘焙纸代替蛋糕纸杯

用剪刀剪出一些15cmX15cm的方形烘焙纸

2.用一个比纸杯蛋糕模具稍小些的杯子作为工具，将纸片放在杯子底部，从四个方向折出4个折，让纸片包裹住杯子。

3.固定住折好的纸片，用手指将底部的形状压实。

4.制作好纸杯，放入蛋糕模具内，调整压好。

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Ⅳ 我想问一下活底蛋糕模用锡纸怎么包才不漏呢 我包了两层都漏水 难道是我水浴盆里水放太多了

上图示意的是一张长方形锡纸上放着模具（渣手绘勿见怪==）。可以看到当纸包住模具时红色的这一段距离比蓝色这一段距离要短，如果你包两层还漏水的话，应该是短的一段锡纸被长的锡纸遮盖住了，所以你认为已经包严实了不会漏水，但其实并没有，水还是会从短的锡纸里漏进去。所以锡纸红线的这段距离要和模具的高度一样才能包的严密。（大概是木桶效应的感觉。。这句不懂可以无视可以网络）

但还是有其他可能的，也许是lz你的锡纸穿洞了，注意了哪怕穿一个小洞也不可以用，因为一个小洞就可以毁你一个蛋糕，换张锡纸还是扔个蛋糕自己掂量着去吧

水浴盘水位的问题呢，我是用自家烤炉带的烤盘，是长帝什么什么25B，也忘了，烤盘放满水大概也是3cm左右的深度，这么深其实够了，不必在这些问题上纠结。水浴盆里放多少水都不是问题，关键是你的锡纸包的够不够严密高度够不够深而已。

纯手打手绘还有什么不懂可以追问哦

Ⅳ 怎么剪蛋糕模具垫纸

一般蛋糕模具有方形和圆形。

方形的剪法，纸裁成方形，长度＝底部长度+侧边高度+侧边高度，宽度＝底部宽度+侧边高度+侧边高度。一般纸的长宽略大于上述数据为好。
从纸的宽边平行着纸的长边各剪两条平行线，剪的长度等于侧边高度，剪的口距离边上也为侧边的高度。

圆模，比较的简单的，用模具底压在烘焙纸画个圈剪下来贴在模具底部，用侧边压在纸上剪个宽等于侧高，长等于周长的长方形纸片贴在模具内侧就好。