250土司模具一般得多少面

1. 250克吐司模具容积多少

250克吐司模具容积是1149.4。250克黑色低糖吐司盒尺寸是10cm、10cm、10cm，吐司模容量等于吐司模上边长乘以上边宽加下边长乘以下边宽乘以0.5乘以吐司模高除以0.87，即为吐司模容量等于10乘以10加10乘以10括号乘以0.5乘以10除以0.87等于1149.4。

2. 吐司模具选定以后，如何确定放入的面包坯量

常见的模具是450克的，面团的量大约500克到550克，烘烤中会失水、变轻
相当于干面粉300克

3. 面包的体积及面包比容

面包比容：面包比容为面包体积与面包重量之比。高品质的面包比容可达到6左右，掂在手上有“很轻”的感觉。

在实际应用中，我们一般是用已知比容积和模具体积来计算面团重量。比容积现在一般都是用4-4.5比较多，这个比容积的数值直接给到大家，这样想计算放入模具面团的重量，只需要算出模具体积即可。吐司模具体积=长×宽×高。不规则模具、无法测量长宽高的模具可以在模具表面套上保鲜袋，装满水，然后测量水的重量，得出的重量就是这个模具的体积（重量=密度x体积，水的密度等于1）。

我们先用前边讲到的比容积公式来算一下这个450g吐司盒应该放多少面团合适。根据官网给的数据，我们可以算出：

吐司盒体积=19.6×10.6×11=2285

面团重量=2285÷4=570

=2285÷4.5=507

*比容积越大，生面团分量越少，成品越松软，组织气孔也越大，比容积越小，生面团分量越多，成品越扎实，组织气孔也越小。

4. 吐司模具面粉比例

吐司模具和面粉的比例为1:1或者1:0.9是最为合适的。500克的吐司模具使用500克面粉或者450克面粉都可以。根据自己的需要，按面包百分比换算需要的面粉量即可。

5. 500克的吐司模，要用多少面粉

吐司是一种营养美味又好吃的食品，不仅可以在各大商场中买到，也可以自己在家中DIY制作。不过很多小伙伴在制作吐司的时候经常遇到一个问题，就是自己家中的吐司模具要使用多少面粉才是合适的呢。对于这个问题，很多制作吐司面包的大师给出的答案为，吐司模具和面粉的比例为1:1或者1:0.9是最合适的，也就是说500克的吐司模具使用500克面粉或者450克面粉都可以。

面团发酵成功之后，需要将其分成三等份，然后再一次揉搓出筋膜，盖上保鲜膜醒发20分钟，20分钟后，将面团使用擀面杖擀成长条形状，再将其从下而上卷起来。之后将卷好的面团放置进入500克的吐司模具中，让面团再一次发酵，等发酵至吐司模具8分满之后放入烤箱，烤半个小时就可以了。