Ⅰ 有一种做冰棒的模具。就是把它先放在冰箱里冷冻,要很凉了以后,拿出来,先把它专门拿冰棒的冰棍放进去。
制作方法:
第一、将奶粉、淀粉加水200克,搅拌均匀后过滤备用;
第二、白糖加水450克,在锅中溶化后放在火上烧开;
第三、将备用的奶粉、淀粉混合液慢慢加入糖水中,并不停地搅拌,使料液逐渐变稠,开锅后离火放入桔子香精;
第四、再将料锅放在凉开水盆里冷却,待接近环境温度时倒入冰棍模具内;
第五、冰棍模具放入冰箱速冻;
第六、冻结后的冰棍模放在冷水盆内浸泡片刻即可脱模食用。
Ⅱ 老冰棍的配料表
老冰棍的做法和配料
材料:纯净水500ml,全脂奶粉100g,绵白糖100g,糯米粉100g,盐少量。
练习:
1.将全脂奶粉、软糖、糯米粉放入沸水中。
2.搅拌均匀,融化成冰棍汁。
3.冷却15分钟,倒入磨具中。
4.放入冰箱冷冻3到5个小时,老冰棍就完成了。
特别说明:
1.在制作老北京冰棍的过程中,加点盐,就可以做盐水冰棍了。
盐水冰棍清凉解渴,还能适当补盐。
2.糯米粉或淀粉:制作冰棍时,必须加入糯米粉或沸水煮过的淀粉汁。它的作用是让做出来的冰棍口感酥脆,而不是冻成瓷块。
3.冰棒模具或者冰块:冰棒模具可以在大型超市的日常购物区买到。
当然,家里冷冻冰棍也不必局限于——各种形态,各种形状的冰块,手边的小塑料杯等等。,可以用来做冰棍。
4.把冻好的冰棍马上从模具或者冰块里拿出来并不容易。可以让它在室温下静置8分钟或者用自来水冲洗模具或冰块的背面,然后轻轻敲击模具或冰块,取出冷冻的冰棍。
Ⅲ 什么超市买冰棍模具
一般大型超市都有,你到放饭盒(像乐扣乐扣)的那种架子那边找,或者问服务员。要挑有点韧性的材料,像我上次买的塑料有点薄看着比较脆,结果用了一次就冻脆了,一敲就裂。
Ⅳ 冰棒制作模具(注意是冰棒,不是冰块),6个的那种在哪里有卖需要实体店的具体地址
这种一般大型的连锁超市都有卖,实在买不到就去网上,网上多的是
Ⅳ 雪糕模具哪个牌子质量放心
Ⅵ 沈阳自制冰棒的模具哪有卖
家乐福 乐购之类的大超市都有卖的啊
有水果型的 还有很多很好看的
可以去看看