在模具里怎么做冰棒

❶ 冰棒的制作方法

冰棒的制作方法

冰棒又叫做冰棍、冰糕、棒冰，是大家最熟悉的一种冷食了，它不像冰淇淋一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。冰棍通常成本较低，将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成，糯米冰棒怎么做呢?接下来就和我一起去看看吧。

西瓜冰棍

用料

西瓜(去皮去籽后称重)300g、蜂蜜(或细砂糖)2勺、柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。

做法

1.把西瓜去皮去籽切小块。

2.放入食品料理机打成浆。

3.加入鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)。

4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机打匀。

5.把打好的浆倒入模具。

6.把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。

7.吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。

黄瓜冰棍

用料

黄瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、矿泉水300ml。

做法

1.将黄瓜随意切块，和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。

2.倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。

3.注意，自制冰棍没有任何添加剂，所以融化得会比较快。

双色冰棍

用料

淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。

做法

1.果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型。

2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀。

3.另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌。

4.离火晾凉双色冰棍儿。

5.取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处。

6.入冰箱冷冻。

巧克力香蕉冰棍

用料

香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁适量、彩色糖针适量、冰棍棒4支。

做法

1.香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟。

2.黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高。

3.融化好的巧克力液，稍晾凉。

4.取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液。

5.再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的.巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可。

红豆奶油冰棍

用料

红豆沙适量、牛奶500ml左右。

做法

1.牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀。

2.如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖。

3.将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上，就可以了。

4.脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，很容易就脱模了。

芒果酸奶冰棍

原料

芒果、酸奶。

做法

1.芒果去皮，取果肉，切块。

2.放入酸奶中，拌匀。

3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。

绿豆冰棍

原料

绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。

做法

1.绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。

2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。

3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

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❷ 有自制模具，请教做雪糕的方法，不用奶油有什么方式，还有8人份需要多大分量

我来给你推荐个方法！这是我自己创作的雪糕，挺好吃的！
材料是再简单不过了：模具，两个鸡蛋，3瓶或4瓶畅优一类的牛奶（有点粘粘的就行了），白砂糖，QQ糖（也可以不用），椰子粉或奶茶、咖啡、香草粉（也可以不用），水果。
1、首先把两个鸡蛋分成蛋清和蛋黄，这里只需要两个蛋黄和一个蛋清。然后把两个蛋黄和一个蛋清合起来搅拌，搅拌时间一定要长一点，这样做出来的雪糕才好看又好吃。
2、搅拌的过程中记得要加糖，可以根据自己的喜好加适量的白砂糖。
3、然后把蛋放一边，拿出一个杯子，把畅优倒进杯子里。喜欢吃旺仔QQ糖的加一个也不错！
4、再把蛋加热，不一定需要微波炉，家里有微波炉的当然也可以使用微波炉注意一定不要在锅里加热，因为还要便加热边搅拌的！搅拌才会使蛋不容易变成状快型。再加热的时间里可以试一下冷热，有点热就差不多可以了，不过本人还是不提倡吃生鸡蛋，还是多热会儿吧！直到试得嘴巴烫的时候就可以了。好！关火！
5、把蛋放到风扇口凉会。一定要等到蛋很凉了才可以噢！
6、现在畅优里的糖基本上已经融化了，就可以把畅优倒进鸡蛋里了。注意一定要边放边搅拌，慢一点，轻一点。搅拌到牛奶和鸡蛋全部混合在一起就OK了！
7、现在可以试一下味道怎么样，不够好的话添加一些料就行，我添的是椰子粉。注意搅拌！
8、拿出你最喜欢的水果，我还是比较推荐草莓的！因为草莓会比较简单！先把草莓的绿帽子摘掉，然后把草莓切成一片一片的，就可以放进刚刚做的冰激凌配料里，想让草莓的味道更加融合在雪糕里，我建议还是把草莓切成碎碎的，注意不要切的太碎，很恶的！
9、把草莓碎放进去，轻轻搅拌，以免草莓碎变成草莓汁！
10、最后就可以放进模具里了，然后去急冻，记住要隔半小时搅拌一次哦！
你说要八人吃？你的模具又是自己做的？应该是那种冰棍模具吧！这个雪糕就是做冰棍模具的，不是像可爱多那种，如果你想让八个人吃，就把这个配方做两次，或者可以把数字翻倍一次性做，这个配方可以一次做四个的，最后你平均分就行。
还有那个畅优，如果你闲太多的话，可以买那种大瓶的，那个比较省钱，5快多，可以代替四瓶小畅优，如果你觉得不够就买2瓶大的吧！
希望我的回答能够帮到你！

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❹ 制作棒冰的小窍门

根据个人口味加入水果，可以让棒冰的口感更好。

材料：火龙果适量、白糖适量、模具一个

制作方法：

1、火龙果去掉外皮，切成大块。

❺ 怎么自己制作雪糕

准备模具，冰淇淋粉，搅渗败拌器，雪糕棍。将冰淇淋粉（100ml）倒入不锈钢容器中，加入250ml清水，浸泡10分钟。用手动或电动搅拌器，放入冷冻柜，冷冻1小时后，重新拿出来用电动搅拌器打发冰淇淋糊，至非常粘稠，几乎没有流动性。倒入雪糕模具冷冻4小时，自制雪糕就完成了。