怎么不用模具自己做冰块儿

1. 冻冰块的方法

冻冰块的方法

冻冰块的方法是什么？当喝酒喝饮料的时候，喜欢冰爽的感觉，常常都喜欢加上一点冰块进去，增加一下饮料的口感，那么要怎么冻好一个冰块？怎么样才能让冰块更冻？接下来就来介绍冻冰块的方法是什么。

冻冰块的方法1

一、冰箱里怎么冻冰块呢

首先我要准备合适的容器，像是冰格之类的，然后将纯净水或者是白开水倒入容器内部，将容器放入冰箱里面冷冻大概5个小时，就可以了。拿出冰箱之前，我们可以把容器放在室温里面回温大概两分钟，这样可以在取出的时候比较方便，当然我们也可以将容器倒过来，轻轻的拍打，这也能够轻松的取出冰块儿。

二、如何保养冰箱

1、定期的对冰箱进行清理，因为长时间的使用冰箱，冰箱内部会产生异味。不仅会影响内部食物的储存，严重的还会滋生细菌，非常的不卫生。因此我们必须定期的清理，如果想要效果更好的话，也可以进行除臭和杀菌的处理。

2、放置冰箱的时候，不要将冰箱和其余的电器放在一起，因为其余电器产生的热量会对冰箱造成负荷，避免将冰箱放在热量比较大的地方，不要让冰箱被太阳直射，这些热量也会增加冰箱的负荷。

3、不要频繁的开关冰箱门，因为外部的热空气进入冰箱内部会增加冰箱降温的难度，从而增多了冰箱的耗能，不仅影响冰箱内部食物的储存还会对冰箱的使用寿命造成影响，得不偿失。

冻冰块的方法2

1、 冰块哪里来？

最省事的，是去买袋食用冰块丢进冰箱冷冻，用时敲一些出来，洗去冰霜和冰碴，就可以满足基本需求。但是买来的冰块通常比较小，还有可能是中空的，化水很快。而且，大部分超市都不卖。

所以，还是自己制冰最靠谱。

家用冰箱通常自带冰格，但不够用，最好买个PP或者硅胶材质的模具，根据需要选择大小和形状。

冰格冻出来的冰块，不可避免会出现白雾和气泡，看上去不通透，化水也快。若想做出晶莹剔透、可以用来调酒的冰块，只能自制分切。

所谓分切，就是冻一大块，再把白雾和气泡的部分切掉。看上去简单，做起来不易。

2、自制冰块为何有白雾和气泡？

因为水中溶解有空气。

自己冻冰，水在结冰的过程中，通常会从外向内凝固，在外侧已经冻结实的时候，内侧还包覆着一部分空气和水。温度下降时，空气会变成气泡向外逃逸，如果外面已经冻成冰块，就无法逃出，最后凝结的这部分冰块，就会出现大量白雾和气泡。

因此，我们要尽可能降低水中溶解的空气量，并让更多的气泡在结冰前就跑出去。

3、 如何冻出晶莹剔透的冰块？

1、 准备水和容器

最好用蒸馏水或纯净水，不要用矿泉水，更不要用自来水。

矿泉水和自来水容易有别样的风味……

容器最好是密闭性好的大号保鲜盒，不要用玻璃盒。

水结成冰的过程中体积会膨胀，玻璃容器刚性强，冰容易被挤出裂缝，不利于后面切割。

2、 烧开水并放凉

把水烧开，放至室温，倒进保鲜盒，放入冰箱冷藏室降温。

烧水的目的，是让水沸腾时产生的上升气泡带走一部分空气。不嫌麻烦的话可以烧两次。

不要装满，距顶部至少留出5mm

3、包覆保温材料并冷冻

等水凉透，包上保温袋，放入冰箱冷冻室。

包上保温袋，是为了减缓结冰的速度，让更多气泡跑出去。如果没有，裹两层毛巾也行。

为了验证效果，我们用同样的保鲜盒，倒入等量未烧开的纯净水直接冷冻，24小时后，差异显而易见。

烧开且包覆：大部分还是液态，外围几乎无气泡。

未烧开且未包覆：基本凝固，外围有很多气泡。

最终，烧开且包覆的冰块足足用了72小时才冻结实，另外一盒不到48小时就冻牢了。这里要注意，正常冻的时候，要直接冻够72小时，千万不要中途拿出来，也不要晃动，否则会产生气泡。

4、 切割

准备一块干净无异味的案板。绝不能用切肉板或刚切过葱姜的菜板，最好用切水果的案板。还要有一把中式片刀。酒吧里分切冰块会用冰凿和冰锥，家里就用刀刃的底部尖端来代替。

把冰块从冰箱里拿出，放置两分钟，待边缘略微融化、可以脱离保鲜盒时，倒扣在案板上拍几下，就能轻松取出。

然后把倒扣的冰块翻正，抹去表面冰霜，观察一下是否有裂缝。若没有，就在中间划一道浅浅的痕迹，然后一刀劈下去，一分为二，二分为四，……直到切出自己满意的大小。

如果有裂缝，就需要顺着纹路来分切。先在裂缝上轻轻凿个凹槽，再用力劈下去。再次强调，只有刀刃底部尖端接触冰块，不要把刀刃给弄崩了。

然后找到有白雾和气泡的部分，沿着分界线切断。

冰块很懂事，基本指哪儿打哪儿，断的干净利落。

切出来的白雾部分，全部扔掉。

有气泡的部分可以留下来单独装袋，日后敲成碎冰用。

最后，就是透明无暇的冰块了。

只要没有白雾和气泡，尽可能保留大块冰。如果需要小的，可以等用的时候再分切。切好的'冰块要迅速放入密封袋或保鲜盒冷冻。

为了防止堆叠后冻在一起，最好平放。如果几块冰的边缘结在一起，用刀尖轻轻一戳就能分开。

用冰时，从冰箱取出后要放置几分钟，然后加少许纯净水（或凉白开）搅拌片刻，洗去表面的冰霜和冰碴。

冻冰块的方法3

1、准备一个小的冷却器。普通的冷却器就可以了，和你冷却野餐用的食物和饮品的冷却器一样。但是这个冷却器一定要能够放进冷冻室。冷却器能够隔离冰块，让冰块慢慢地从上至下地冷冻。

2、将制冰盒，模具或是任何制冰容器放置于冷却器的底部，上面不封住。如果可以的话，用制冰盒制更大的冰块，或者准备一些小的，长方形的塑料或是硅胶的容器。

3、往制冰盒或模具中倒水。此法的支持者认为龙头水和蒸馏水和烧开的水效果一样。

4、将水倒入冷却器的底部，让水包围住制冰盒或是模具。这些水能够把冰块封起来，让他们不会冻结到容器壁或是底部。

5、将不盖盖子的冷却器放入冷冻室。确保冷冻室温度不要过低—零下8-零下4摄氏度为宜。将冷却器放在冷冻室里24小时。

6、拿出冷却器，并小心地拿出冻住制冰盒或模具的大冰块。冰块的顶部会有类似云雾的一层，但是往下的剩余部分都应该是透明的。

7、铲掉制冰盒或模具周围的冰，然后取出冰块。

8、将冰块放置一分钟使上面类似云雾的一层融化。这时你就制成了大的，坚硬的透明冰块了。

2. 冰箱中有一个这个是不是做冰棍儿的请看一下图。

这个应该是冰箱配置的“冰盒”就是用来冻小冰块，然后放在啤酒、饮料里面，会增加口感。有时候葡萄酒里面也用，常常是夏天常用。
不过用之前自己要清洗一下，然后将白开水放进去，大概一个多小时就结冰。
当然你也可以冰冻饮料、酸奶、牛奶，放点糖会更美味。

3. 制冰机是怎样制作出方方正正的冰块儿的

制冰机是怎样制作出方方正正的冰块儿的？

第三、接下来，工人在制冰机的侧板上安装管道，这些是像机器供应制冷剂的管。他取下压缩机。上的盖子，并将其连接到蒸发器的管道系统上。压缩机将迫使制冷剂在管道中循环加热和冷却。工人在另一个侧板上安装了一个风扇，它会把冷空气吹到散热器上，使制冷剂冷却为液体。现在可以将制冷剂添加到管道系统中了。与此同时，制冰机的外壳也即将完成，是时候测试一下制冰机的功能了。水持续性的流过蒸发器的表面，隔栅内的温度很快就降至冰点以下，15分钟内就可以得到快六斤的立方体小冰块。最后，工人将面板安装到制冰机的前方，一个高效的制冰机就制作完成了。

4. 怎么做里面是水外面是冰的冰块儿

【方法】：控制好时间就可以了，因为冰块冻起来的时候本来就是从外到里的，控制好时间趁没有完全冻住的时候拿出来就好了。一般一杯300ml的水，放冰箱里一个小时左右就可以了。