怎么将菜切成各种造型的模具

⑴ 如何摆盘简单又好看

摆盘简单又好看方法：可根据颜色分类，把水果按各自颜色分好类，用各种各样的模具，切出各种形状。然后，可方块堆叠，将水果切成方块，搭起来。

摆法设计思路：

注意此消彼长：

菜品本身比较繁复、颜色鲜艳，就要选择形状简洁颜色素雅的盛器。菜品本身比较寡淡、颜色单一，就可以选择形式感强一些、造型独特的器皿。

避免喧宾夺主：

摆盘的配饰首先最好与菜品有或多或少的关联，这样看起来才比较和谐不突兀。其次不能抢了菜品本身的风头，因此配饰注意不要过多、过大、过于复杂、过于鲜艳，适度装点。

宁少勿多：

盛装的时候菜品不要装的过多过满，适当的“留白”很重要，不用夸张到少而精的地步，但是满满的一大盘毫无美感可言的食物总是会给人一种廉价感。

适当的选择一些花、叶作为菜品的陪衬也可以得到很好的装点效果，但要注意上面说到的喧宾夺主的问题，比如将花瓣拆散撒在菜上，就要比用整朵的鲜花配在菜的旁边更加自然美观。例如时下当季的大闸蟹，买朵菊花，将花瓣拆散撒在上面点缀，就可以将大闸蟹的逼格和颜值提升不少。

⑵ 面对宝宝的挑食问题，有哪些创意菜谱可以尝试

面对宝宝的挑食问题，家长们可以尝试一些创意菜谱来激发孩子的食欲。以下是一些适合不同年龄段宝宝的创意菜谱建议：
果蔬动物造型：利用模具将水果和蔬菜切成可爱的动物形状，比如用苹果做成小兔子，用黄瓜做成小青蛙。这样不仅能吸引宝宝的注意力，还能增加他们对食物的兴趣。
彩色饭团：使用天然色素（如菠菜汁、胡萝卜汁）给米饭上色，然后制作成小巧的饭团。可以在饭团中加入一些宝宝喜欢的食材，如碎肉或鱼片，增加营养价值。
趣味三明治：用全麦面包代替白面包，夹入宝宝喜欢的食材，如煎蛋、番茄、黄瓜等，并用心形或其他有趣的模具切割出形状，让三明治变得更加有趣。
自制果蔬泥：对于刚开始接触固体食物的宝宝，可以用蒸煮的方式将蔬菜和肉类煮熟后，用搅拌机打成细腻的泥状。这样可以保证宝宝摄入充足的营养，同时也易于消化。
彩虹炒饭：在炒饭中加入多种颜色的蔬菜，如红椒、黄椒、青豆等，制作出色彩缤纷的炒饭。这样的饭菜不仅美观，也能让宝宝在不知不觉中吃下更多的蔬菜。
卡通便当：利用食物的颜色和形状制作卡通角色的便当，比如用海苔做眼睛，用火腿做耳朵，用米饭做身体。这样的便当会让宝宝感到新奇，从而提高他们的用餐兴趣。
水果串：将新鲜的水果切成小块，然后用竹签串起来，制成水果串。这样不仅方便宝宝手抓食用，还能让他们在吃的过程中体验到乐趣。
主题汤品：根据宝宝的喜好制作各种主题汤品，如南瓜汤、西红柿鸡蛋汤等。可以在汤中加入一些宝宝喜欢的形状，如星形的胡萝卜片或心形的鸡肉片。
迷你披萨：用小型的面饼作为底，让宝宝自己在上面添加他们喜欢的配料，如番茄酱、奶酪、火腿等，然后烤制成迷你披萨。这样不仅能让宝宝参与到烹饪过程中，还能让他们对食物产生更多的兴趣。
趣味饼干：自制一些健康的小饼干，可以在饼干中加入一些果泥或者蔬菜泥，增加营养价值。同时，可以用模具切割出各种有趣的形状，如小动物、数字或字母等。
总之，通过以上这些创意菜谱，家长们可以有效地解决宝宝的挑食问题，同时也能确保宝宝获得均衡的营养。在制作这些菜肴时，家长们应该根据宝宝的年龄和口味进行适当的调整，以确保食物的安全性和适宜性。