㈠ 蒸蛋糕粘模具一面粉有关系吗
蒸蛋糕粘模具和面粉没关系的，之所以会粘模具是因为模具不是不粘涂层的。如果没有这层材料就放层油纸，或是刷上薄薄一层油用电磁炉热或烤箱热一下油。这样再把蛋糕糊倒进模具里蒸。
㈡ 蒸糕粘模具，怎么办
蛋糕料入模之前，将模具用油刷一遍~
将面粉掺入油内，把模具刷一遍再将蛋糕料装入模具内即可~
可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。
材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀；
（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；
打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；
待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；
完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，
锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。
再按下“煮饭”3分钟后就好了！
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。
用平底锅的做法，以此类推：
前4步相同，
5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
㈢ 硅胶蒸糕模具可以冷冻保存吗
是的，硅胶蒸糕模具可以冷冻保存。当你要把它们放进冰箱去冷冻时，你要确保它培慧们完全干燥，否则你就可能会给它们造成损坏。你也可以在冰箱内把物李它们放进一个密封的塑料盒里，这样它们就不会受到冰箱冰雪的影响，也罩中迟不会受到到其他食物的污染。
㈣ 用硅胶模具蒸糕,最下面一层总是有点生,怎么办
那我觉得虽然有点生，但是就是时间不到或者水放少了，蒸的时间久一点，火大一点就会熟了。
㈤ 硅胶蒸糕模具安全吗
安全。
硅胶蒸糕模具食品级硅胶材质，耐高温230度低温-40度，可以蒸、烤、煮属于食品级硅胶，是无毒安全的，硅胶蒸糕模具柔软性好可以轻松脱模方便清洗，承受高温，不会变形或融化，可以保证蒸糕的质量和口感。