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蒸糕模具第一次如何清洗

发布时间:2024-08-23 23:46:51

㈠ 蒸蛋糕粘模具一面粉有关系吗

蒸蛋糕粘模具和面粉没关系的,之所以会粘模具是因为模具不是不粘涂层的。如果没有这层材料就放层油纸,或是刷上薄薄一层油用电磁炉热或烤箱热一下油。这样再把蛋糕糊倒进模具里蒸。

㈡ 蒸糕粘模具,怎么办

蛋糕料入模之前,将模具用油刷一遍~

将面粉掺入油内,把模具刷一遍再将蛋糕料装入模具内即可~

可用电饭煲或带盖的平底锅做,微波炉烤的不健康。

材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀;
(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;
待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;
完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,不能打出面筋,若打出面筋,将影响蛋糕的发涨效果。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右,
锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。
再按下“煮饭”3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。

用平底锅的做法,以此类推:
前4步相同,
5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。

㈢ 硅胶蒸糕模具可以冷冻保存吗

是的,硅胶蒸糕模具可以冷冻保存。当你要把它们放进冰箱去冷冻时,你要确保它培慧们完全干燥,否则你就可能会给它们造成损坏。你也可以在冰箱内把物李它们放进一个密封的塑料盒里,这样它们就不会受到冰箱冰雪的影响,也罩中迟不会受到到其他食物的污染。

㈣ 用硅胶模具蒸糕,最下面一层总是有点生,怎么办

那我觉得虽然有点生,但是就是时间不到或者水放少了,蒸的时间久一点,火大一点就会熟了。

㈤ 硅胶蒸糕模具安全吗

安全。
硅胶蒸糕模具食品级硅胶材质,耐高温230度低温-40度,可以蒸、烤、煮属于食品级硅胶,是无毒安全的,硅胶蒸糕模具柔软性好可以轻松脱模方便清洗,承受高温,不会变形或融化,可以保证蒸糕的质量和口感。

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