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如何使蛋糕不粘模具

发布时间:2024-09-01 15:30:39

1. 做蛋糕的时候怎么能让它不粘在模具上呢

做蛋糕前,在锅里上抹些食油,抹均匀,然后倒入打好的东东,这样就不会粘了.....

2. 蛋糕模具不粘方法

1.用不粘模具来烤。。
2.铺层油纸。。或者底部抹一点油。
3.你个方法可以减轻粘模具,就是在刷盘的油里放进一些面粉(大概四分之三的油四分之一的面粉),搅匀再刷盘,就没那么容易粘盘了。

3. 蛋糕模具老是粘咋办

蛋糕模具老是粘可以在模具中铺一层油纸,或涂上一层油。
蛋糕的做法:
用料:鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶、搅拌均匀。
2、筛入面粉,画Z字拌均匀。
3、蛋清中滴几滴柠檬汁,加5克白糖打发。
4、出鱼眼泡加5克糖,打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。
5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌,翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。
6、全部拌好后倒入模具中,震出气泡。
7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

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