食用级小蛋糕硅胶模具怎么判断

① 食品级蛋糕模具硅胶和工业级模具硅胶有什么区别

鸿风硅胶的工程师说这两种硅胶做出来成品只后就不好区分了，只能闻气味区分，但是也有相同点和不同点的

相同点：食品级蛋糕模具硅胶和工业级硅胶都是双组份的液体硅胶，由AB两种组分组成的！耐高温性、耐腐蚀性好，且抗拉伸和抗撕裂强度高、收缩率小、翻模次数高！使用时都要抽真空

不同点：蛋糕模具硅胶是食品级的，无毒无味，通过了FDA和ROHS认证！AB组分的比例是1:1，可加温固化也可室温固化！
工业级模具硅胶是不环保的，属于工业用的硅胶，有低气温，一般是乳白色或者半透明的，AB组分的比例为100:2，只能常温固化，不能加温固化！

② 食品级硅胶的耐热度是多少可以经得住烤箱长期用嘛

一般不会有有毒物质产生。具体要看烤箱的温度了。食品级硅胶熔点一般在200摄氏度。

食品用硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，主要成分是SiO2·nH2O，其含量在98%以上，无毒无味，化学性能稳定。

它具有透明度高、无味、不变黄、不喷霜等优点，特别是解决了黑色胶管喷霜、蓝色制品褪色的问题，柔软、高抗撕、高绝缘性、耐磨性、耐高温、阻燃性、抗老化性、环保、抗拉型、性能稳定等优点。

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注意事项

1、食品级硅胶为非危险品，应密封贮存，并放在阴凉的地方，防止雨淋、日光曝晒。

2、在操作过程中应避免接触缩合型硅橡胶硫化剂。可能引起胶料不硫化的还有胺类、含硫、磷的化合物和一些金属盐类。

性能

1、食品级硅胶属环保硅硅胶的一种，无毒，无气味，透明度高。

2、柔软，弹性好，耐扭结不变形。

3、不开裂，使用寿命长，耐寒耐高温。

4、具有更高的抗撕强度和优越的电气性能。

5、常温放置不变黄，不喷霜，不吐白，不退色，久置水中无水垢，无异味。

参考资料来源：网络-食品级模具硅胶

③ 硅胶蛋糕模具做蛋糕有毒吗

硅胶蛋糕模具做蛋糕通常是无毒的，因为正常情况下硅胶蛋糕模具是高性能制模材料，具有耐高温和环保的特点，但是具体还是要看实际的硅胶蛋糕模具质量情况，如果是三无产品或者质量较差的就不能比拟。

硅胶蛋糕模具硫化后的模具胶与其它不粘，耐高温，老化性能好等优异性能。同时还具有撕裂强度高，伸长率大，无收缩、耐高温、耐溶胀性能好等突出优点。

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硅胶蛋糕模具的安全性，选购模具时，一定要看模具是否经过含毒测试，是否是高品质食品级硅胶材质，是否通过国际欧标认证，一定要确保安全无毒。

其次，可以通过外形和气味来辨别。从外观上看，透明度越高代表食品级别越高，食品级硅胶表面光滑无粉粒感，还不容易变形、变色和翘边。工业硅胶最简单的辨识方法就是具有刺鼻的汽油味道；食品级硅胶则无任何异味。

④ 制作饼干和蛋糕的这些硅胶模具大概能承受多高温度

硅胶耐烤模，的模具据说可以高达230摄氏度。

当然也有只用冷冻慕斯的硅胶模，这种温度到120度左右就不行了。这种就最好只用来作冷冻点心。