㈠ 空心冰块怎么做
冰成冰块,然后稍微融化一下取出冰块,再把两个半块放在另一个冰块模子里。两个半块合成一块,再速冻。就成一个完整的空心冰块了
㈡ 第一次做蛋糕,菜谱上说蛋清打成泡沫状,但我打成了面糊状,怎么办
不是打击你积极性,这个蛋清泡沫很难打的,必须是一气呵成,要想做蛋糕,就重打吧。
芒果千层蛋糕做法
用料
主料
低粉60克
细砂糖20克
鸡蛋60克
辅料
黄油10克
牛奶180克
淡奶油适量
芒果肉适量
芒果千层蛋糕的做法
1.将低粉过筛,与鸡蛋和细砂糖混合均匀
2.黄油放入平底不粘锅中中火加热至黄油融化后关火待凉
3.将黄油倒入面糊中拌匀,缓缓加入牛奶拌匀
4.将面糊过滤备用
5.开小火,将面糊分次倒入锅中,煎至两面金黄,取出摊凉;芒果切丁备用
6.将淡奶油加糖打发至9分发,抹在可丽饼间撒上芒果粒,叠起来即可
我有个简单的方法,拿一吸管.然后放到蛋里面,使劲吹.等吹满了口水,泡沫自然就出来了!
第一次做蛋糕
同学们,你们吃过蛋糕吗?你们肯定会说:当然吃过。那你们做过蛋糕吗?哈,没有吧。今天放学回家我就自己动手做了一个小蛋糕。
首先我找来了一个可以放在微波炉中加热的玻璃碗,接着我到冰箱里拿了一个鸡蛋、一袋草莓味的蛋糕粉。我就开始做了起来,我先把一个鸡蛋打入玻璃碗中,打散至糊状。这时,我心想:呵,还挺好玩的。接着,我把蛋糕粉小心翼翼地倒入蛋糊中,充分搅拌均匀,搅拌好的蛋糕糊黄澄澄、粘乎乎的。最后,我把蛋糕糊放进微波炉,盖上碗盖,按下高火一分钟的按钮。别看这短短的一分钟,对我来说可漫长啦!我看着微波炉上跳跃的秒数,心急如焚,恨不得两个两个地数。一分钟终于到了,我开启微波炉门,一阵香气顿时扑鼻而来。我连忙开启碗盖,发现蛋糕糊已经凝固成一块蛋糕了。我用食指轻轻一按,感觉松松软软的,像一块半干半溼的浅黄色海绵。我迫不及待地咬了一口,真好吃。我叫来妈妈分享我的劳动成果,她一边吃,一边赞不绝口:“嗯,不错,太好吃了。”
只要你去 品品品资源站,搜寻 "蛋糕",这方面的书不要太多哦,自己看着办吧
孟老师,小岛老师的都不错
先写所需材料,然后写怎么做,最后写做完后的心理感受
第一次做蛋糕作文
爷爷的生日马上就要到了。我想每年都在街上买蛋糕,又花钱,又没有新意,于是,就决定自己制作生日蛋糕。
我在网上查到了一种不用烤箱制作蛋糕的方法,所需材料家里也都有:3个鸡蛋、半杯牛奶、一杯面粉、少量的盐或者醋。材料准备齐全后,我就开始制作了。
首先,将3个鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,将蛋黄搅拌均匀,加入面粉,再次搅匀,加入牛奶。由于我太过激动,把牛奶和面粉的新增顺序搞反了,结果,面粉很难搅匀,形成了一个又一个大大小小的面粉疙瘩,怎么搅都搅不开。我急得都想要放弃了,还好有爸爸妈妈的鼓励与帮助,才最终“制服”了这些顽皮的面疙瘩。可是,又一个更大的困难来临了。
按照网上的说法,应该把蛋黄、面粉、牛奶的混合物搅得在容器里倒不出来,可我怎么搅,都达不到那种程度。“这是为什么呀”,我很纳闷,于是就上网查了查。原来,这一步是个大工程,得搅好长时间,是我太心急了。于是,我就耐著性子,不紧不慢地搅……5分钟过去了,10分钟过去了,20分钟过去了……终于,在我的不懈努力下,“面糊糊”总算达到了倒不出来的程度。
接着,我开始搅蛋清,里面加入了少量的盐。网上说还得搅到倒不出来为止。我知道,又一项巨大工程开始了。
但是,我没有想到,这次竟然比搅蛋黄更不容易。我搅呀搅,30分钟、60分种、90分钟……我的手累得好像断掉了,抬都抬不起来。功夫不负有心人,终于蛋清也不可思议地变成了由无数的细小泡泡组成的、乳白色的、粘稠的糊!
然后,我把蛋清加入之前搅好的蛋黄、面粉、牛奶混合物中,慢慢地翻搅,不让它起大泡泡。最后,把它放入电饭锅中,按下煮饭键。为了防止做好之后粘在锅上,事先还在锅里涂了一层食用油。
电饭锅煮饭键跳上来后,又等了大约20来分钟,香喷喷的蛋糕终于可以出锅了!我迫不及待地想把它取出来,可是因为没有把锅里的油涂均匀,蛋糕粘到锅上了。我只好用刀子把它挖下来,精心制作的蛋糕也因此毁容了。
但是,蛋糕味道并未受到影响,爷爷说比蛋糕房里卖的还要细腻香甜呢!
第一次做蛋糕,模具都没有,可以介绍一种电饭煲做蛋糕的方法,不用模具
做法
鸡蛋 4个
面粉 3大匙
牛奶 6匙
绵白糖 4匙
食用油 少许
1、蛋清蛋黄分离
2、打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!
3、有点稠时再放一勺糖
4、打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。
5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。
6、把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心开启。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。
7、电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。
8、按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用溼毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下9、煮饭键,再等20分钟就可以出锅了️
10、找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦
那是因为你还没有打到位,打到位的话就全是泡沫状了,你把筷子插中间它都不会倒,这就证明你打到位了。。但是那好累人哟,我才做厨师时,我们有那个菜。。师傅就天天让我打蛋泡。
室温过高,手温过高都会加速奶油融化,抹面或裱花的时候尽量快,操作次数太多奶油不仅会融化还会变的粗糙,所以不要太纠结抹成啥样是啥样
最后祝题主制作成功
㈢ 教你自制冰糕,无需模具,小孩子也学得会!入口冰凉,降暑清热
天气太热了,真想吃个冰糕降降暑,解解热,但是实在是不想顶着大太阳出去买,忽然计上心头,自制冰糕。经过简单的操作,当定型好的冰糕从冰箱取出的时候,看起来还是很惊艳,奶白中夹杂着大理石色,花纹没有规律,看起来却很随意,吃上一口冰冰凉,有着酸奶的香甜,还有着巧克力的香味,从舌头到天灵盖都被冰沁得特舒服,好吃。
其实这冰糕的做法很简单,就是用家常常备的酸奶,加上奥利奥夹心饼干制作而成,不用模具、零难度,搅一搅,往冰箱里一放,冻结实了就可以。可以把这么好的方法教给小朋友,想吃冰糕自己就可以轻松做,低糖更 健康 。
【自制酸奶奥利奥冰糕】
---准备食材---
酸奶2盒、奥利奥夹心饼干1袋
制作步骤:
第一步:首先来准备2盒自己喜欢喝的酸奶,和一小袋奥利奥巧克力饼干。
第二步:把酸奶的两个折角上提,沿着边沿处剪开,奥利奥饼干隔着包装袋轻轻用擀面杖压碎成末。
第三步:奥利奥饼干袋撕开一个小口,往酸奶里倒入适量的饼干碎。
第四步:用酸奶配套的吸管把饼干碎和酸奶搅打均匀。(如果想多加一些饼干碎,增加巧克力的浓香也可以倒出一些酸奶自己喝掉,多加一部分饼干碎搅拌后填满)
第五步:放入冰箱冷冻室冰冻3-4小时以上,等冻结实以后取出撕去酸奶盒即可。酸奶奥利奥冰糕就做好了,入口冰凉既有着酸奶的酸酸甜甜,又有饼干的软糯,还有淡淡的巧克力香,解渴降暑,清凉沁入心脾,神清气爽。
就是这么简单,冰糕也可以自己在家做,不用模具,无需技术,有手就能做。喜欢的朋友欢迎收藏、转发备用。
㈣ 年年有鱼年糕的做法,年年有鱼年糕怎么做好吃
主料:糯米面200g、红豆沙适量、山楂糕180g、植物油适量、模具一个;
辅料:红豆十颗、彩色QQ糖十颗、吸管一个、保鲜膜适量
年年有鱼——年糕鱼
1
糯米面加入适量植物油用温水活成光滑细腻的面团。
12
把凉透的小鱼摆入盘中,放入几颗QQ糖做鱼泡泡和贝壳。