Ⅰ 怎么在煤气灶上面做出锅巴饭
煤气灶、锅、铲、容器、 漏盆(就是洗菜用的,有细眼的塑料盆即可)、米;
第二部分 炊制流程
1、将冷水先放入锅内,煤气中火,烧水;
2、烧水期间,淘米;
3、待水沸腾,将米倒入;
4、煮10 -15分钟,见米鼓起来,泛白;
5、延锅边,浇一勺冷水;
6、1分钟后关火,将米倒出;
7、将漏盆放在容器之上,这样保证将米倒出时,米留在漏盆,米汤渗在容器里;
8、休息10分钟,这期间可以做菜,菜炒好后直接烧饭。
9、将漏盆的米倒入锅内,延锅边,浇一至二勺冷水;并用筷子将米拌匀,并插些眼;
10、盖上锅盖,中小火,6分钟后闻香味和略带糊味即可。这时,饭和锅巴已能够分开;
11、揭锅盖,将饭全部剩起,将锅巴留下,然后将前面容器的米汤倒入;小火煮4分钟。即可。
这样,饭才是真正意义的香喷喷,饭后还可以吃些锅巴粥。
Ⅱ 妈妈们都用什么给宝宝做辅食啊有卖电磁炉专用的小铁锅吗不是铁的不好啊!
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Ⅲ 哪里的砂锅最有名
中国著名砂锅产地是四川雅安荥经县。位于有2000多年历史的严道古城遗址,距离荥经县城约2公里的108国道旁,距成都180多公里,是有名的荥经砂器原产地,被誉为“中华砂器第一乡”。2008年被列为国家级非物质文化遗产。
荥经是砂器的主产地,砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制胚、晾晒、焙烧、上釉、出炉等几道程序。基本沿用历史遗留下来的传统手工作坊生产方式,具有产品精致、独特、不重复等特性,同时这也具有文物性点。这里盛产一种黄白色的黏土,土质极为细腻,且黏性很强,当地老百姓称其为白善泥,它是荥经黑陶砂锅的主要原料。
将白善泥晾干碾细,再按一定比例与煤渣细末混合,就成了闻名于世的“黑砂”了。荥经黑陶砂锅没有模具,制作泥坯的师傅全凭个人手感,在昏暗的屋内也能做坯、贴花、雕刻。窑工们将泥坯一件件在窑上码好,然后用铁钎将巨大的窑盖移来盖上。窑工们每天凌晨三四点就要生火,将泥坯放入“馒头窑”里烧制。
荥经砂器有着两千多年的烧制历史,与江苏“宜兴紫砂”齐名。荥经砂器以“荥经砂锅”闻名,是以本地盛产的一种黏土和煤灰,经过1000℃以上的高温烧制而成。荥经砂器质地古朴,抗腐蚀、耐酸碱,不起化学反应,储存食物不易变质,能保持食物营养成分和食鲜味美,因此广受赞誉,经久不衰。2008年,荥经黑砂手工制作技艺被列入国家非物质文化遗产。