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郑州北郊砂锅模具哪里卖的有

发布时间:2024-09-14 21:48:19

Ⅰ 怎么在煤气灶上面做出锅巴饭

煤气灶、锅、铲、容器、 漏盆(就是洗菜用的,有细眼的塑料盆即可)、米;

第二部分 炊制流程

1、将冷水先放入锅内,煤气中火,烧水;

2、烧水期间,淘米;

3、待水沸腾,将米倒入;

4、煮10 -15分钟,见米鼓起来,泛白;

5、延锅边,浇一勺冷水;

6、1分钟后关火,将米倒出;

7、将漏盆放在容器之上,这样保证将米倒出时,米留在漏盆,米汤渗在容器里;

8、休息10分钟,这期间可以做菜,菜炒好后直接烧饭。

9、将漏盆的米倒入锅内,延锅边,浇一至二勺冷水;并用筷子将米拌匀,并插些眼;

10、盖上锅盖,中小火,6分钟后闻香味和略带糊味即可。这时,饭和锅巴已能够分开;

11、揭锅盖,将饭全部剩起,将锅巴留下,然后将前面容器的米汤倒入;小火煮4分钟。即可。

这样,饭才是真正意义的香喷喷,饭后还可以吃些锅巴粥。

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Ⅲ 哪里的砂锅最有名

中国著名砂锅产地是四川雅安荥经县。位于有2000多年历史的严道古城遗址,距离荥经县城约2公里的108国道旁,距成都180多公里,是有名的荥经砂器原产地,被誉为“中华砂器第一乡”。2008年被列为国家级非物质文化遗产。

荥经是砂器的主产地,砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制胚、晾晒、焙烧、上釉、出炉等几道程序。基本沿用历史遗留下来的传统手工作坊生产方式,具有产品精致、独特、不重复等特性,同时这也具有文物性点。这里盛产一种黄白色的黏土,土质极为细腻,且黏性很强,当地老百姓称其为白善泥,它是荥经黑陶砂锅的主要原料。

将白善泥晾干碾细,再按一定比例与煤渣细末混合,就成了闻名于世的“黑砂”了。荥经黑陶砂锅没有模具,制作泥坯的师傅全凭个人手感,在昏暗的屋内也能做坯、贴花、雕刻。窑工们将泥坯一件件在窑上码好,然后用铁钎将巨大的窑盖移来盖上。窑工们每天凌晨三四点就要生火,将泥坯放入“馒头窑”里烧制。

荥经砂器有着两千多年的烧制历史,与江苏“宜兴紫砂”齐名。荥经砂器以“荥经砂锅”闻名,是以本地盛产的一种黏土和煤灰,经过1000℃以上的高温烧制而成。荥经砂器质地古朴,抗腐蚀、耐酸碱,不起化学反应,储存食物不易变质,能保持食物营养成分和食鲜味美,因此广受赞誉,经久不衰。2008年,荥经黑砂手工制作技艺被列入国家非物质文化遗产。

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