导航:首页 > 模具设计 > 烤面包用什么当模具

烤面包用什么当模具

发布时间:2024-10-16 22:12:42

Ⅰ 没有面包模具可以用什么代替

做面包的时候,有时会遇到没有模具的情况,没有面包模具可以用以下工具代替:

1、玻璃碗:因为在一般的情况下,烤箱的模具材料的要求是比较高的,只要记住不向烤箱里面放塑料制品的材料,这种情况下是可以用玻璃碗来代替的,可以实现一些面包做法。

2、不锈钢盆:如果实在没有面包模具,是可以选择用不锈钢盆来烤制,但是一定要记得要用较好的材质,否则会因为加热或者冷却的过程而产生变形。



3、锡纸:可以用一些锡纸来代替,但是一定要记得把锡纸制作成长方形,这样的情况能更好代替面包模具,否则会起到一些差错,甚至产生反作用。

4、纸托:也可以用纸托来代替面包模具,不仅可以实现代替功能,这能产生一些好处,在烤制的时候,不仅可以使面包快速成熟,还可以保证一定的口感。

Ⅱ 烤面包用的模具 吐司模具用什么样的好更健康

微波炉专用玻璃盒可以代替。

吐司面包的配方
面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克
作法:
汤种制作:
1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作:
1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中,揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀,再揉至扩展阶段,即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面,放到涂了黄油的盆中,盖保鲜膜做基本发酵,基本发酵的温度为29度左右,发至2倍大,将食指粘满面粉从小间刺到底,指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆,静置15分钟做中间发酵,将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒,注意收口处不要撒,在收口处刷清水后卷起来捏紧收口,切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中,进行最后发酵,温度在38度左右约发至七分满,撒入洋葱丝,挤适量沙拉酱,再撒上披萨奶酪即可烘焙,160度35分钟,烤好后再撒适量香葱末。

阅读全文

与烤面包用什么当模具相关的资料

热点内容
硬金焊接后颜色改变没亮度怎么办 浏览:381
彩钢板围墙多少一米 浏览:767
小区护栏破损物业怎么通知 浏览:983
身上有钢板有什么禁忌 浏览:107
钢材便宜多少钱一吨 浏览:149
零下200度有什么钢材 浏览:499
钢材价格回升有什么好处 浏览:662
窗户防盗护栏多少一平 浏览:843
边境护栏是怎么建设的 浏览:822
攀枝花钢材有多少家 浏览:272
二级钢筋砼管道覆土深度多少 浏览:568
14螺纹钢米重多少 浏览:362
方管冷渡 浏览:940
阿玛尼口红黑管和圣罗兰方管 浏览:661
铝合金套木门怎么安装 浏览:912
一辆车能装多少螺纹钢 浏览:905
不锈钢铆钉怎么标注 浏览:335
200平方米钢板有多少吨 浏览:781
海南涂塑钢管哪里有 浏览:613
不锈钢内壁焊渣如何清理 浏览:675