A. 怎样计算面包模具中放多少丹麦面团
在摸具中放满水，然后倒在一个容器里，把容器里的水称重。就知道磨具可容纳面团的体积了（1克水的体积就是1毫升）。再称重1立方厘米面团的体积，就能计算出模具可容纳面团的重量。
B. 900克的面包模具应放入多少克面团合适
光看标称比较混乱，有时指面团需要（可放）900克，有时指成品可达到900克，中间差异很大。
精确的需要用公式计算：带盖的吐司面包，使用面团重量是模具装水量的25%，就是说如果模具装满水是1000克，那么面团就需要250克，不带盖的话稍多些是28％。