㈠ 11寸心型蛋糕大还是十寸圆形蛋糕大
1、规则形状模具换算法
常见的圆形蛋糕模具的换算:
圆柱形体积的计算公式为:圆柱形的体积(V)=底面积(S)×高(h)
在实际制作中,尽管尺寸不同,但一般蛋糕的高度都是一样的,所以体积的比值实际上就是底面积的比值。而圆柱形底面积的公式是:底面积(S)=π×半径的平方(r2),那么实际上不同圆形蛋糕模的体积比值就是半径的平方的比值。
例如,用8寸的圆形蛋糕模来做10寸的圆形蛋糕模的配方,其换算系数为:
(8/2)2:(10/2)2=42:52=16:25=0.64
8寸圆形蛋糕模的配方=换算系数 X 10寸圆形蛋糕模的配方
2、不规则形状模具换算法
以上的计算公式仅适用于圆形模具之间的换算,如果想用椭圆形模具或一些带花边或不规则形状的模具,那么用上面提到的公式法会使计算变得相当复杂
转换的原理不变,还是以体积作为换算标准,只是我们不用公式来计算体积,改为用水的重量来测量。比如书上的配方用的是10寸的圆形模具,而我们想用不规则的南瓜模具,这时我们可以把清水倒满南瓜模具中,称量南瓜模具中水的重量,再用这个方法称量圆形模具中水的重量,然后可算出南瓜模具和10寸圆形模具的换算系数:
换算系数= 南瓜模具中水的重量/10寸圆形模具中水的重量
南瓜模具的配方=换算系数 X 10寸圆形模具的配方
用这个方法我们可以很快算出所用模具的对应配方,不必再为多出的原料怎么处理而头疼。不过这种简单的计算方法也有不足,它需要手上有这两种要转换系数的模具,如果只有一种就没法计算,或者模具比较大称量起来不方便,比如烤盘,因此需将以上两种方法灵活运用,这样就可以解决绝大多数的模具换算问题。
㈡ 普通十寸蛋糕模具直径多少
1. 十寸蛋糕模具的直径为25.4厘米。
2. 1英寸等于2.54厘米,因此10寸等于25.4厘米。
㈢ 普通十寸蛋糕模具直径多少 想问下普通的十寸蛋糕模具直径是多少厘米,说的是寸还是英寸
是英寸
2.54厘米
10寸的直径25厘米
㈣ 10寸是多少厘米蛋糕模 10寸蛋糕模具是多少厘米
10寸蛋糕的直径是10英寸,一英寸等于2.54厘米,所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。
“寸”是中国传统长度单位,“尺”、“丈”为十进制。10寸=1尺,10尺=1丈,韩国用来表示亲属之间关系的多少,如1寸表示直系2代人之间的关系。香港法例沿用古制1寸=3.33厘米,但此单位香港已几乎无人使用,而只会用英寸,1英寸=2.54厘米和“厘米”。“寸”通常代指“英寸”。
㈤ 戚风蛋糕 8寸 10寸 12 寸 14 寸 16寸模具用的量是多少 请求帮忙
8寸 ,10寸 ,12 寸, 14 寸 ,16寸是模具的直径,单位是英寸,1英寸约为2.54cm,8寸模具大概用到5个鸡蛋。按体积计算,8寸模具16πh,10寸模具25πh,10寸大约是8寸体积的1.56倍,也就是说10寸用到7-8个鸡蛋。
12寸模具是30.5πh,约是8寸的2倍,所以用到9-10个鸡蛋。14寸模具是35.5πh,是8寸的2.2倍,所以用到10-11个鸡蛋。16寸模具是40.6πh,是8寸蛋糕的2.5倍,所以用到12-13个鸡蛋。
(5)十寸模具是多少尺寸扩展阅读:
戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。
【参考资料】
网络——戚风蛋糕
㈥ 生日蛋糕八寸,十寸,十二寸,是怎么算的
1寸指的是1英寸,1英寸是2.54厘米
6寸的是15.2cm 8寸的宽20.3cm 10寸就是25.4cm 12寸就是39.6CM
我说的是蛋糕坯子也就是烘烤蛋糕坯子的模具的直径。
如图,如果你买蛋糕的话,奶油蛋糕因为外面要放奶油,可能要比这个宽度宽一些。