做米粉模具在哪里有卖呢

『壹』 正宗的长沙米粉是怎么做的

长沙米粉是湖南省长沙市的一种特色传统小吃，以其独特的口感和丰富的味道深受人们的喜爱。正宗的长沙米粉制作工艺讲究，选材严格，烹饪技巧独特，下面就来详细介绍一下正宗长沙米粉的制作方法。
首先，要选择优质的大米作为原料。一般来说，长沙米粉选用的是江南地区的优质早稻米，这种大米质地细腻，口感滑爽，非常适合制作米粉。将大米淘洗干净后，浸泡在清水中，浸泡时间一般为6-8小时，这样可以使大米充分吸水膨胀，便于后续的磨浆和制粉。
接下来，将浸泡好的大米放入石磨中进行磨浆。传统的长沙米粉制作工艺采用石磨磨浆，这样磨出的米浆质地细腻，口感更佳。磨好的米浆需要进行过滤，去除其中的杂质和粗糙颗粒，使米浆更加纯净。过滤后的米浆呈乳白色，质地细腻，无颗粒感。
然后，将过滤好的米浆倒入大锅中，加入适量的水，用旺火煮沸。在煮的过程中，要不时搅拌，防止米浆粘锅。当米浆变得浓稠时，转为小火慢慢熬煮，直至米浆变成糊状。此时，可以看到米浆表面泛起一层油光，呈现出诱人的金黄色。
接下来，将熬好的米糊倒入预先准备好的模具中，摊平压实。模具一般是木质的，内壁光滑，便于脱模。摊平压实后，将模具放入蒸锅中，用旺火蒸熟。蒸制时间一般为20-30分钟，具体时间根据米糊的厚度和蒸锅的大小而定。
蒸好的米粉取出，放凉后脱模。脱模后的米粉呈长方形，质地坚实，弹性十足。将米粉切成细丝，切好的米粉要放入清水中浸泡，以保持其柔软度和口感。
最后，就是烹饪米粉了。长沙米粉的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的佐料和烹饪方式。一般来说，长沙米粉可以选择炒、煮、拌等方式进行烹饪。炒米粉时，先将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、葱花等爆香，再加入米粉翻炒，最后加入豆芽、青菜等蔬菜和肉丝、鸡蛋等食材，炒匀即可。煮米粉时，将米粉放入沸水中煮熟，捞出后加入高汤、酱油、花生碎等调料拌匀即可。拌米粉时，将米粉放入碗中，加入酸豆角、黄豆芽、卤蛋等配料，淋上辣椒油、花生碎等调料，拌匀即可食用。
总之，正宗的长沙米粉选材讲究，制作工艺独特，烹饪方式多样，口感滑爽，味道丰富，是一道非常受欢迎的湖南特色小吃。

『贰』 米粉设备厂家

米粉设备厂家如下：

1、南昌市佳力米粉设备有限公司。南昌市佳力米粉设备有限公司注册地址位于江西省南昌市新建区长堎镇工业大道261弄109号2号车间，经营范围包括食品机械、干燥机械、工程机械、化工机械、饲料机械的设计、制造、生产、安装。

2、东莞市陈辉球米粉设备有限公司。东莞市陈辉球米粉设备有限公司注册地址位于东莞市望牛墩镇东兴工业园，经营范围包括食品生产通用机械设备及其配件；自动化系统集成服务；商务信息咨询服务。

3、河南坤卓机械设备有限公司。河南坤卓机械设备有限公司注册地址位于河南省郑州市巩义市孝义街道石河路与河洛路交叉口北500米路东，经营范围包括机械设备研发、米粉设备的机械零件、零部件加工。

4、山东真诺智能设备有限公司。山东真诺智能设备有限公司注册地址位于山东省济南市济阳区济北街道办事处澄波湖路47号，经营范围包括智能设备、食品加工机械、包装专用设备、建筑材料生产专用机械、园林机械、矿山机械、农业机械、机床、电子产品、五金产品、金属模具的制造、销售。

5、郑州予联机械设备有限公司。郑州予联机械设备有限公司注册地址位于郑州市中原区郑上路须水559号院，经营范围包括销售：机械设备及配件。