㈠ 总是听别人说吃土豆丝儿的时候最好用刀切，不要用插板插。插板插的没有刀切的好吃，我想请比较专业一点的
刀工不好的话，还是擦的好吃还省事。。。切的有粗有细不好吃，擦的别太细。。。多用水冲冲否则炒出来土豆丝不脆，黏糊糊的。你可以两种都试试，我觉得区别不大