『壹』 豆腐加工设备价格如果资金在2万左右能开正规的小型豆腐加工厂吗
设备投资1万元左右差不多的，豆腐设备不锈钢的一套自动的就这个钱差不多的，1个人干2万能开加工厂。
『贰』 我是做豆腐的 专门做豆腐泡的油炸的 请问有模具吗 因为一刀一刀划 太麻烦了 有人定做吗 谢谢
你好！
你可以自己动手制作，比如用木头条订一个，订成你需要大小的方块就行了。如果有时间在一大块木头上挖出大小合适的方块也行啊。
模具有点小贵啊，加工一个模具少说也要几百块，成本对于你的炸豆腐有点偏高了，不太划算！
『叁』 豆腐加工设备价格如果资金在2万左右能开正规的小型豆腐加工厂吗
1. 豆腐加工设备的价位大致在1万元左右，这个价格可以买到一套不锈钢铁制的自动化设备。
2. 如果你有大约2万元的资金，理论上可以开设一个符合规范的小型豆腐加工厂。
3. 在传统观念中，豆腐坊通常指的是小规模的生产作坊，专注于制作少量的豆腐产品。
4. 然而，随着社会的进步，现代豆腐坊已经不再局限于小作坊的概念。它们不仅生产半成品，还可以将豆腐加工成各种菜品直接供顾客食用，这种销售方式更符合当前的市场趋势。
5. 选择开豆腐坊的地点时，如果主要业务是生产豆腐，最好选择靠近菜市场的位置，这样便于采购原料，并且方便向零售商销售豆腐。
6. 如果豆腐坊还打算提供成品菜品，那么选址在市区会更有利，因为市区人流量大，更有助于推广和销售产品。
7. 在食品行业，尤其是在制作豆制品时，卫生控制至关重要。确保使用的黄豆新鲜无损坏，并且制作豆腐时所用的布料、模具等必须经过清洗和消毒处理，以防止细菌滋生和豆制品变质。
8. 了解豆腐的种类对于开豆腐坊同样重要。豆腐主要分为南豆腐和北豆腐，即卤水点豆腐和石膏点豆腐，两者在制作工艺上有显著差异。要根据市场需求来决定生产哪一种豆腐，同时也要考虑创新，比如引入流行的日本豆腐。
9. 开设店面时，设置免费品尝区是一个好策略，让顾客可以品尝各种豆腐产品并自行选择，这样可以满足不同顾客的需求，无论是想要自制豆腐还是购买现成美食。
10. 向购买豆腐的顾客提供简易的烹饪菜谱和关于豆腐营养价值的信息，不仅能推广自家的豆腐，还能传递良好的服务和口碑，从而吸引更多顾客，免费广告效应随之产生。
『肆』 无添加自制豆腐怎么做
用料
黄豆 450g（买了这么多全倒进去了）
清水（益之源直饮水） 没有称过重量，打豆浆的时候看着倒的，最后煮豆浆的时候用安利皇后锅的3L锅，满满一锅子
榨汁机 慢速的榨汁机都可以，打豆子的时候慢慢加水就可以了，边加豆子边加水
豆腐模具 我用的是塑料的，淘宝网上有木头的那种老式的迷你豆腐模具，貌似要60多一个，蛮有情调，有兴趣的小伙伴可以去淘一个玩玩
白醋 40ml～50ml（感觉50ml略酸了）
益之源直饮水 250ml
食品温度计 不一定要用，如果你非常不确定温度，完全没有概念的话可以备一个，其实人家以前做豆腐哪有什么温度计戳来戳去的
无添加自制豆腐的做法
将干黄豆洗净浸泡至2-3倍大，我这才泡了大概3个小时，然后它就要长芽了～瞅瞅瞅瞅……据说会长芽的黄豆才是好黄豆，不过这要是过夜的话估计就是黄豆芽了……废话一句，黄豆有小黄豆和大黄豆，要选择小黄豆，小黄豆才是磨豆浆的，大黄豆是发黄豆芽的～
泡完洗一洗，建议大家用益之源水泡，不然黄豆喝饱了余氯那啥那啥的～这里就不发展讲了，泡完洗完可以把水倒了再加点水，然后准备好益之源水，如果按照原PO要求就是要准备好8斤水，现在开始磨豆子了，一边倒豆子一边加水，我没有量多少水，看着加的，看看豆子的情况，渣渣下不去就再倒点水，这里需要注意的是，不要太足急，豆子要慢慢的加，不然很有可能把榨汁机搞坏了，因为豆渣真的很结实，水要慢慢加，水加多了容易稀～
榨完豆浆，用纱布或者筛子过滤出豆渣，这个豆渣才是一会我们要用的，我觉得筛子方便很多啊，拿个筷子搅和搅和。
接下来滤完豆渣就要去煮了，安利皇后锅3升锅，满满的一锅，大火烧开，小火再煮2分钟，然后关火
关火之后把面上浮沫去掉，我因为豆浆太满，于是倒了差不多1／4出去，然后又加了比同等略少的水进去，记住了，这个一定不能加自来水，因为我之前没有算多少水，所以这个也没有纠结，作为一个资深的吃货，我还是比较相信我的手感的，但也不能倒太多，那就太稀了，这个目地貌似主要是降温～有温度计的小伙伴可以测温，让温度保持在80度多一点，（其实加点水就差不多了）然后混合50ml和200ml的水，缓慢的倒入豆浆中，搅和搅和，看到豆花出来了就可以停手了，慢慢等它分离，然后开火加热2分钟，让豆花充分凝结。
当水和豆花完全分离的时候将水舀出，这个水就可以保留做酸浆了
将准备好的模具铺上纱布，然后把豆花舀到里面，我比较粗鲁，直接整锅端起来倒了，倒完把纱布平整的盖上（这个步骤忘拍了）
最后压实，如果喜欢吃老豆腐就拿重的东西压，嫩豆腐就手压3-5分钟，我就觉得这个适合做老豆腐就狠狠的压，然后实在找不到东西压就放了杯水，事实最终成功了