蛋挞边的模具叫什么

❶ 蛋挞没有模具用纸杯做蛋挞用锅蒸蛋挞可以吗法大全最简单

可以是可以，但是做出来的效果不是蛋挞的口感和样子。

蛋挞之所以用铝铁的模具，是因为它的底子比较低，然后受热比较均匀的时候就会变成酥皮，但是用蛋糕杯的话，没有办法变成酥皮。

用锅蒸的话出来就是蒸水蛋了，不会有蛋挞的那种烘焙感，就是蛋液最表面要烘焙过了才会有焦黄的口感。

不过，是在没有工具，可以去试试，说不定是另外一种体验。

❷ 蛋挞模使用方法

这个铝模，我们都是这种的，不用一次性的，一次性的烤出来的有区别，还是铝模压制好！用手捏的均匀，烤后的口感也好！铝模每次用完后需要擦拭干净，以便再次使用！

❸ 如何用硅胶做模具

摘要：硅胶模具，也称为矽胶模具，具有耐高温、耐腐蚀、抗撕拉性强、仿真精细度高的特点。它们广泛应用于制作工艺品，也可用于制作面包类食品，如蛋挞，还可以作为孩子的玩具，制作出各种可爱的形状。那么，如何制作硅胶模具呢？下面我们一起了解硅胶模具的制作方法。
硅胶模具制作方法一：
1. 准备工具和材料：尺子、刀具、毛刷、木板、油泥、模具硅胶等。
2. 处理模种：清洁模种，用油泥填充底部孔洞。
3. 制作卡榫：卡榫起固定作用，防止模具错位。
4. 涂刷脱模剂：在模种周围均匀涂刷一层脱模剂，便于后续脱模。
5. 配比模具硅胶：使用缩合型硅胶，与固化剂按比例配比。
6. 抽真空：将配好的硅胶放入真空机抽真空排气泡。
7. 刷硅胶：将排完气泡的硅胶均匀刷在模种上。
8. 分合模线：固化硅胶后，修剪整齐，划出合理分模线。
9. 制作石膏外模：固定模种，制作石膏外模。
10. 制作模具封底：固化石膏后，制作模具封底。
11. 拆模：完全固化后，拆掉封底，取出模具。
硅胶模具制作方法二：
1. 准备工具和材料：模具硅胶、模种、电子称、搅拌容器和搅拌刀等。
2. 模种处理：打磨抛光模种，涂刷脱模剂，用纱布擦干。
3. 固定模种：用胶水固定模种，根据开模方式处理模种。
4. 硅胶和固化剂配比：按比例称量硅胶和固化剂，搅拌均匀。
5. 抽真空排泡：搅拌后进行抽真空排气泡。
6. 制作硅胶模具：涂刷或灌注硅胶。
7. 外模制作：使用胶板、木板、石膏或树脂制作外模。
以上两种方法均可制作硅胶模具，具体操作时可根据实际情况和需求选择合适的方法。

❹ 自己做蛋挞的话要准备哪些厨具

蛋挞是一个特别酥脆美味的甜品，伴随现在很多网红做法的出现，蛋挞的颜值也变得越来越高，很多人不仅会在蛋挞里面加蓝莓，还会在蛋挞上挤上各种水果口味的奶油，再装点上各种水果，把蛋挞做的和一个小塔一样，一口下去，水果、奶油、酥皮、牛奶和鸡蛋的香味融于一口，口感层次丰富，各种香甜在舌尖绽放，这绝对是味蕾上的享受。

烤箱预热十分钟，随后把蛋挞放入烤盘中，上下火180°十五分钟，如果是上下火150°那就是二十分钟，我们看到蛋挞液向上鼓起之后，表皮也会变得焦焦的，我们把蛋挞拿出来之后，会看到蛋挞表皮又收了回去，蛋挞最重要是掌握火候和烘烤的时间，一定不要太长，时间太长，蛋挞会出现蜂窝眼，这样蛋挞就不嫩了。