❶ 六寸慕斯圈与六寸戚风模具一样大吗
六寸慕斯圈与六寸戚风模具不一样大。戚风模具的蛋糕模都是铝合金制成的，而慕斯模具一般都是铁或是硅胶制成的，两者的厚度不一样，尺寸也不一样大，但是制作出的蛋糕是一样大的，尺寸都是6寸的。
❷ 慕斯蛋糕用什么模具
问题一：慕斯圈和蛋糕模哪个实用 你要买就买个8寸活底圆（方）模就行了，烤蛋糕做慕斯都非常实用。质量好的活底是不漏的。蛋糕烤好连模直接放在网架悬空倒扣，放凉即可出模。（用小刀划边缘，手放活底底部往上一顶就出来了）
烤出来的蛋糕是连在模具上的，倒扣是不会碎的。
慕斯圈不能烤蛋糕吧，首先高度就不够，材质和活底不一样，他用途本就不是用来烤蛋糕的。
对于新手活底比固底好用太多了！
ps：我固底、活底、慕斯圈都买的，买的时候纯属经验不足，看啥买啥，但现在就只用8寸活底，做慕斯也用这个。最近打算败互方形活底~~活活~
问题二：制作慕斯蛋糕、提拉米苏需要哪些工具？ 模具 长柄刮刀 抹平刀 刚盆两个（大的和小的） 打蛋器两个（电动和手动） 电磁炉或者煤气炉 裱花带 平嘴裱花嘴 冰箱 筛可可粉的筛子
问题三：做慕斯蛋糕，但是没模具，用什么能替代模具啊 如果自己吃的话，碗都可以只要能放进冰箱就好。要是过生日吃的话就用烤蛋糕胚的模具，圆的。冻好后装饰水果就好，望采纳
问题四：慕斯蛋糕模具怎么用?看上去是没有底的，是不是要用锡箔纸包底？ 不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模的低下放一个碟子最好是平底碟子（总要找个地方放蛋糕吧 ），然后按制作慕斯蛋糕的方法做：一般的配方是俯放一个蛋糕做底（我通常都是用海绵，戚风太软了久了会被压塌 上次就试过）然后倒入慕斯液，放冰箱待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里。
嗯…这样说明不明白呢？我语言表达能力不太好的说…不明白就追问吧…^ ^!
问题五：做慕斯蛋糕的一层一层抹平的那个模具叫什么啊 抹刀，新手买硬一点最小的那种就好
问题六：可以用8寸的模具做6寸的慕斯蛋糕吗 肯定可以啊，平时有时候小寸的慕斯胚没了都是用大的切出来就是，剩余那部分还可以装饰一下，继续以小份慕斯蛋糕出售 ，但是大的没了，用小的就拼不了了，这个不像另外的蛋糕胚可以在外围加然后抹上奶油都一样，慕斯一整块的，拼了就不好看了
问题七：慕斯蛋糕的模具和威风蛋糕的一样吗? 都是一样，可以用来做的。
杨子，根本没有什么区别，不过在做戚风蛋糕的时候在周边应该刷上一层油。
问题八：我用硬模做了个慕斯蛋糕，不知道怎么脱模，用什么方法吗？ 因为做慕斯的正式模具，不但是活底，而且围边也是可以打开的，脱模非常地方便
即使不用这种，也一般用做普通蛋糕的活底模具
目前还没遇到过用你说那类似的容器做慕斯的呢，估计想在不破坏外形的情况下脱模是不行的
哦，有这么一个建议
你把蛋糕比较均匀地划个圈，把薄薄的外圈那些少量蛋糕小心地弄碎了取出来，然后有了空隙，就相对容易取出中间的整体了，只不过蛋糕面积缩小了。。。
问题九：哇胶模具做慕斯蛋糕要怎样才光滑啊 慕斯蛋糕
主料戚风蛋糕1个
辅料淡奶油400克 鱼胶粉2.5片 绵白糖50克 草莓酱50克 牛奶80克
慕斯蛋糕的做法
1.准备部分所需材料
2.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀
3.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
4.准备好戚风蛋糕
5.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
6.取1片蛋糕片放入活底模具内
7.融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅
8.倒入一半的慕斯馅
9.再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时即可
烹饪技巧将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜
问题十：烤蛋糕胚用活地模具慕斯蛋糕可以用吗? 烤蛋糕用的活底模具可以用于慕斯蛋糕。
固定模具反而不能，因为要怎么脱模呢？
慕斯做好最上面的一层就是展示在外的一面，慕斯糊够浓稠，我都是直接倒入活底模上面，放冰箱冷藏。前提你的活底膜是没有变形不会漏的哦。
我被你的题目绕晕了，如果是问能不能用慕斯圈烤蛋糕，我告诉你不能。会漏的到处都是。
活底模具可以烤蛋糕也可以做慕斯。
❸ 做蛋糕要什么样的模具
做蛋糕选铝合金材质的烘焙模具。
模具的分类如下：
1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。
2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。
3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水。
蛋糕做得好不好吃，除了配方和方法之外，还离不开很重要的一点，那就是做蛋糕的模具。模具能够直接决定着你做的蛋糕最终是什么形状，大小。
因此建议购买模具最好到正规的大型的商场跟超市选购，这样你选择的蛋糕模具的质量有保证，品质也有保证。
❹ 做蛋糕要什么样的模具
做蛋糕选铝合金材质的烘焙模具。
模具的分类如下：
1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。
2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。
3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水。
❺ 蛋糕模和慕斯模不同吗
是不同的 一般蛋糕模都是铝合金制成的 慕斯模具一般都是铁或是硅胶制成的