蛋糕面包模具怎么烘焙

『壹』 模具蛋糕有几种和做法

模具蛋糕的做法
1.
备齐材料

2.
蛋白蛋黄分离

3.
蛋黄中加入15g白糖、牛奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀

4.
蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发

5.
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀

6.
将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具

7.
烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右

8.
出炉。用糖浆汁、椰蓉和糖豆点缀一下。

『贰』 学蛋糕烘焙

材料:低筋面粉90克、黄油100克、糖粉56克、鸡蛋2个、无铝泡打粉2克

1、我们先将蛋糕模具做好防粘处理，将软化的黄油均匀的抹在模具内的每一个角落，然后过筛些面粉到模具里，这里用到的面粉是配方外的，面粉筛完后，用嘴巴吹去多余的浮粉，这样一个模具防粘处理就做好了