不锈钢菜刀跟铁菜刀哪个锋利

Ⅰ 菜刀用铁的好还是钢的好

钢.因为铁容易被氧化即生锈，所以建议买不锈钢

Ⅱ 比较一下铁制菜刀和不锈钢制菜刀的优缺点

你好，首先明白抄一个概念，铁刀袭并非铁，而是碳钢！
由于不含铬镍等元素，所以呈黑褐色。铁刀只是人们的一个形象俗称而已。

碳钢不防锈易氧化是主要缺点，但出刃性非常好（只需两三下锋利度就有明显改观），硬度普遍稍高于菜刀用不锈钢（3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV等），加之一般是锻打成形，整体韧性要好于不锈钢刀的冲压和线切割成形。所以碳钢刀多用于中餐专业厨房。使用频率远大于家庭，刀每天必磨，所以不会等到生锈就又磨利了。

不锈钢主要就是为了美观和防锈，刃相对不易磨利，且防锈性能越好的刀硬度就越低，两种特性互为矛盾统一。家用刀使用频率很低（跟餐厅厨房相比），最多一周磨一次，所以出刃性反而没有防锈美观显得那么重要。

所以不同的特性决定的不同的用途。但话说回来，主要还是中厨刀相对简陋不注重整体打磨。
日本厨刀几乎也全是碳钢，但把把寒气逼人（除了特意追求黑色效果的黑鎚目庖丁）。

希望对你有所帮助！

Ⅲ 为什么不锈钢的菜刀没有铁的菜刀好用

设计精美 时尚大抄气 造型美观 。

Ⅳ 钢刀锋利还是铁刀锋利

你好，很高兴为你解答这个问题

一个问题是钢刀锋利，还是铁刀锋利？

他们个人觉得这个肯定是刚到到缝里啊，刚到风里，但是呢，刚到他有一个缺点啊，太脆了，越越是锋利的刀越是脆

那么这个东西就是一个矛盾的，你要想刀锋利他妈到他就会脆脆脆脆脆脆，他们就是说真正的铸刀大师，他就是能把到住的就是非常的锋利，但是那又不那么脆

那这才是做刀做剑的最高境界啊！

以上十个人对你这个问题的解答，希望能够对你有所帮助，也希望你能够采纳

下面是12星座的对照早表送给你

1、白羊座（3月21日-4月19日）

白羊座的人比较活泼开朗，有胆识，比较善于发现问题，好学好问，脾气不是很好，属于刀子嘴豆腐心那种吧，说过的就忘了，心比较大。

2、金牛座（4月20日-5月20日）

金牛座的人比较保守固执，比较稳定，不愿意频繁的变动，工作中会很努力，投资很有眼光。

3、双子座（5月21日-6月21日）

双子座可以说是最八卦了，对新鲜事物非常好奇，非常机灵，招人喜欢。

4、巨蟹座（6月22日-7月22日）

巨蟹座的人非常顾家，为人踏实实诚，是一个可靠的人，生活中不会斤斤计较。

5、狮子座（7月23日-8月22日）

狮子座的人非常热情，脾气比较暴躁，自尊心比较强，非常看重别人对他的看法。



6、处女座（8月23日-9月22日）

处女座的人可以说是完美主义者，什么都要追求完美，比较谦虚，生活中很爱干净。



7、天秤座（9月23日-10月23日）

天秤座的人人缘还是比较好的，善于沟通，会很快跟身边的人打成一片，很会逗人开心，心里有一杆公平的称，但最大的缺点是在决定事情上犹豫不决。

8、天蝎座（10月24日-11月22日）

天蝎座的人做事会比较认真执着，有自己的人生目标，讲义气，身边的朋友会有很多。

9、射手座（11月23日-12月21日）

射手座的人喜欢自由，喜欢什么就去做什么，没有心机，有宽容心，过的比较快乐。

10、魔蝎座（12月22日-1月19日）

摩羯座的人可以说是十二星座中最有上进心的，脚踏实地，做事比较有耐心，值得朋友们信赖。



11、水瓶座（1月20日-2月18日）

水瓶座的人非常聪明，有自己独特的特点，不过在感情上缺乏安全感，需要陪伴。

12、双鱼座（2月19日-3月20日）

双鱼座的人可以说是最温柔善良的，对待感情比较真挚，

最后个人祝您健康快乐，好运连连，万事如意

Ⅳ 铁菜刀和不锈钢菜刀哪个好些

铁菜刀好用,但易生锈,不锈钢刀不生锈而且卫生,但切时没有铁刀好用.

Ⅵ 为什么不锈钢的菜刀没有铁的菜刀好用

设计精美 时尚大气 造型美观 。

Ⅶ 不锈钢刀好还是铁刀锋利

其实现在基本找不到真正意义上的铁刀了！
现在基本上都是用不锈钢材质，少数是使回用碳钢材料制答作刀具，最多是在做刀身的时候使用低碳钢，以增强韧性。
一般来说用碳钢的淬火会好一点。硬度高。磨削到位的话比较锋利！
但是这种刀很容易生锈，保养是个问题。
不锈钢刀具的热处理做好了其实比碳钢的也差不了多少。

Ⅷ 锰钢菜刀与不锈钢刀，各自的优点是什么

俗话说，民以食为天，饮食对我们来说是最普遍的一件事情，做一顿好饭，离不开一个恰当的火候，更加离不开一把好的菜刀，切菜可谓考验刀工，对于食材的准备跟预处理，这个过程也是非常重要的，那么我们该如何来选择菜刀呢?在日常中我们常见的菜刀有，猛钢菜刀与不锈钢菜刀，但是这两种菜刀都各自有各自的优缺点，接下来我们将一一举例。

综上所述，锰钢菜刀和不锈钢菜刀各自具备优缺点，前者性能更好，韧性强，弹性好，价格低廉，不易折断，性价比高；而后者，精美轻便，易于使用，符合人们的审美观，相对于前者韧性跟弹性就不是那么的好，但是更能跟随潮流，符合人们的审美需求。总而言之，我们要根据自己的需求，去选择适合的菜刀，适合的就是最好的。

Ⅸ 合金钢菜刀与不锈钢菜刀哪种材质好

材料号1.4116
牌号：X45CuMoV15
标准：DIN 17400
●特性及应用：
X45CuMoV15不锈钢，德国DIN标准不锈钢。
●化学成分：专
碳 C：0.42~0.48
硅 Si：≤属1.00
锰 Mn：≤1.00
磷 P：≤0.045
硫 S：≤0.030
铬 Cr：13.80~15.00
钼 Mo：0.45~0.60
镍 Ni：—
钒 V：0.10~0.15
在我们的产品大纲中有系列的可硬化的马氏体不锈钢，每一种材料多有其各自不同的热处理硬度和耐腐蚀性能。产品广泛用于制作厨房刀具、屠宰刀具、渔猎刀具、工业用刀、剪刀、溜冰刀、园林剪及军刀等，更有锋利度和耐腐蚀性要求的剃须刀、美容剪等。
我们的刀具用材料质量稳定、性能均一，具有良好的加工性能和热处理性能，可提供广泛的用料选择。
常用钢种：20Cr13,30Cr13,40Cr13,5Cr15MoV,6Cr14,7Cr17MoV,8Cr17MoV,9Cr18MoV等。